Лидия Семирунняя (Донченко)

Когда обычные оладьи из кабачков надоели – готовлю вот так! Так же быстро и просто, но гораздо вкуснее. Ингредиенты: Кабачки: 1кг Яйца: 2шт Фета: 200г Сметана: 2 ст.л Мука: 2-3 ст.л Чеснок: 2зуб Зелень: укроп Соль: ½ ч.л Приготовление: 1. Натираю кабачки на терке и оставляю их на дуршлаге, чтобы стекал лишний сок. Добавляю немного соли, чтобы ускорить процесс выделения сока. 2. Отжатые кабачки смешиваю с сыром фета (предварительно разминая его вилкой). Добавляю два яйца и две столовые ложки сметаны. Для вкуса добавляю немного соли (учитывая соленость феты), зелень (укроп) и несколько зубчиков чеснока. В конце добавляю немного муки, чтобы тесто не было слишком жидким. 3. Оладьи обжариваю на разогретой сковороде с небольшим количеством масла на невысоком огне с двух сторон. Сковороду прикрываю крышкой, чтобы оладьи быстрее приготовились и кабачки не остались сырыми. 4. Оладьи подаю со сметаной. Видео рецепт смотрите вот тут: https://vk.com/video-207562671_456240360 Оригинальный ужин из с

Такого рецепта еще не было. Вернее был, я публиковала его в прошлом году, но он таинственным образом исчез со стрниц моего канала на Дзен. А потому продублирую по просьбам своих читателей и подписчиков. Соус готовится очень просто и быстро. На все потребуется не более 5 - 7 минут. Великолепно хранится в холодильнике и идеально подходит к любым блюдам - мясным, рыбным и т.д.. Кстати, этот соус можно для дополнительного аромата добавлять в любые готовые блюда - хоть в первые блюда, в макароны, пельмени, гречку и рис. К тому же, в рецепте нет строгих пропорций - какое количество овощей имеется в наличии - из того можно готовить. Вот примерный перечень требуемых ингредиентов. Естественно, первым делом овощи требуется тщательно вымыть, удалить корни, семена и пложоножки. Чеснок очистить от шелухи. А после все (кроме кинзы) сложить в чашу блендера и прокрутить до однородности. Кинзу нашинковать и добавить в соус, не забыть по вкусу посолить. Дать готовому соусу немного настояться (доста