Толя и Надя Какадий(Повчинец)

Стоит ли готовить мясо в фольге? Конечно! Ведь на сегодняшний день запекание в духовке с использованием фольги — это один из самых простых и беспроигрышных способов приготовить даже не самой дорогой отруб. Тут скорее наоборот — вырезка от фольги совсем не выигрывает, а вот рулька, ребра и свиная шея получаются отлично. Все дело в том, что фольга создает вокруг мяса непроницаемую оболочку, в результате чего мясной сок не может испариться и продукт готовится в собственном соку. Остальные рецепты можете прочитать ЗДЕСЬ Для того, чтобы мясо стало еще сочнее и приобрело особенный вкус и аромат, перед запеканием его можно ненадолго замариновать в пиве, свежевыжатом соке или даже кефире. Любители острого часто добавляют разные перцы, хрен, горчицу и т. д. Состав маринада — дело вкуса, поэтому ориентируйтесь на свой. Главное — не переборщить. Но помните, если вы используете жидкий маринад, перед запеканием частично слейте его, иначе мясо, закрытое фольгой, будет вариться, а не тушиться. Часто,

В мире кулинарии существуют блюда, которые не просто утоляют голод, а переносят нас в другую культуру, рассказывают историю целых народов. Манты — именно такое блюдо. Воздушные, ароматные, источающие неповторимый запах специй и бульона, они завоевали сердца миллионов. Кажется, что приготовить такие же идеальные манты, как у восточных мастеров, невозможно в домашних условиях. Это заблуждение. Сегодня мы раскроем все секреты, чтобы вы смогли повторить это кулинарное чудо на своей кухне. Основа успеха — в качестве исходных продуктов. Нельзя сделать по-настоящему вкусные манты из второсортной муки и старого мяса. Отнеситесь к выбору ингредиентов с особым вниманием. Именно тесто вызывает больше всего вопросов. Оно должно быть тонким, прочным, чтобы не разорваться под тяжестью начинки и не выпустить сок, но при этом оставаться нежным и мягким после приготовления. Способ 1: Классическое эластичное тесто на воде Это универсальный и самый популярный рецепт. Оно простое, надежное и отлично подхо

Картошка — это универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусную запеченную картошку с сыром, зеленью и чесноком. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Оно получается ароматным, сытным и очень аппетитным. Ингредиенты: - Картофель — 1 кг (лучше выбирать средние клубни, чтобы они равномерно пропеклись); - Твердый сыр (например, чеддер или гауда) — 200 г; - Чеснок — 4-5 зубчиков; - Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — небольшой пучок; - Сливочное масло — 50 г; - Оливковое масло — 2-3 ст. ложки; - Соль — по вкусу; - Черный молотый перец — по вкусу; - Паприка — 1 ч. ложка (для аромата); - Сметана или йогурт (для подачи) — по желанию. Подготовка картофеля: 1. Выбор картофеля: Для запекания лучше всего подходит картофель среднего размера с тонкой кожурой. Хорошо, если это будут сорта с желтой мякотью, так как они более рассыпчатые и ароматные. 2. Мытье и очистка: Тщател