Наталья Автомонова(Руф)

…И не только первый: 3 правила. Что мы делаем не так после уборки свеклы - досадные ошибки мешают свеколке хранится. Вот поэтому свекла сохнет, становится “дряблая” - теряет сочность, плотность и вес. Поэтому волокнистая грубая, толстокорая - и вместе с кожурой при очистке снимаем мы треть корнеплода. И загнить свекла может запросто. Да, можно все списать на условия хранения: идеальные ведь только в промышленных хранилищах да на бумаге, в рекомендациях да советах. А мы, садоводы - просто люди. А у людей, как водится - далеко не все идеально. И погреб тоже :) Но на погреб все списывать как раз и не нужно. Многое, очень многое от уборки зависит и от подготовки к хранению. Как свеклу мы обрежем, как просушим и хранению подготовим - так и будет она хранится. Про наши ошибки, вольные и невольные - и про то, как сохранить свеклу в целости и сохранности. Чтобы пролежала она, целая и невредимая, до самого лета. В неидеальном погребе :) Ошибка 1. Несвоевременная обрезка листьев. Выкопал свеклу