Удивительно как вкусно ели богатые люди в России Читаю сейчас Чехова и поражаюсь какие блюда готовили им повара чего только он не ели . Телятину и говядину холодную подавали с различными соусами, пирогами баловались и много пили кофе и обязательно вина почти каждый день алкоголь был на столе .И обязательно дичь и фрукты ..А уж рыбы всякой сколько подавалось.!!!!Читаешь и думаешь в Росси никакого дефицита не было что-ли . После их меню на колбасу без слез не взглянешь..
имею ввиду в наличии.. у а. Фета на тот момент.. не хило грустить, имея в наличии водку.. хорошую, думаю, не паленую, грузди.. телятину и белугу... ВАЩЕ.. я в отпаде!
.. ну уж..если и вступить в.. перепалку с А.Фетом.. то я в своей жизни в Баку.. ела кусками осетрину и ложками черную икру..., да еще шашлык из осетрины.. все браконьерское.. но.. вкусное..! были времена, когда из бочки с головами осетра и плавниками. хвосты продавали по улицам баку.. мы проходили мимо: зачем, когда у рыбаков.. свежатинка..
ярко возникли воспоминания той..жизни в баку! Придешь в магазин, полки пустые, продавцы мужики с зубами золтыми во весь рот, улыбаются " Чё хотишь? и начинается диало. масло есть? масла нет. А по 5 рублей? По 5 рублей есть. и во ве сь свой зубной ряд золотой.. улыбка. И так по всем товарам. везде. Ящиками брали печень трески, снатка, крабы. и везли в Россию..или пересылали по почте.
А в Ереване впервые увидела и узнала рыбу форель! Убогая, скажу вам, рыбешка! Как минтай.. с головой.. Приехали служить в Ереван из ленинграда. нищий офицер с 2 детьми. До полдучки 3 рубля, как всегда. решила купить рыбы на неделю, как ранее было. Слышала и предупреждали, что ТАМ везде обман.! на рынке торгуют мелкой рыбешкой, мужики, как везде. важно подхожу, в уме приценилась к рыбешке.. думаю, копеект по 30, скахзала, чтоб взвесил 5 кг. на меня смотрят.. с изумлением.. Взвесил и говрит, 250 руб. Я успела подумать, что такой наглости не ожидала. Но вступила в спор.. за свои деньги и заодно им вдолбила. что У НАС В СССР, такое по 20-30 коп. и тут мне пояснили, что это севанская форель, царская рыба, ишхан.. отступила..но гордо.. и еще что-то вякала.. Слово мое должно быть последним..
Да ,были времена ,когда хорошее с плохим сочеталось ,но зато в те далёкие для нам времена все было сьедобное, правда не очень доступное....В 70-тых колбаска Краковская до чего ж хороша была с тонкой кожицей ,но только по блату можно было ее купить ..А из рыбы мы и не знали что бывает сёмга и форель копчено -соленая ,а про икру только слышали...Это уж потом производство ее наладили и в массы она пошла баночками разными..Ох, веселые времена были и есть о чем поговорить!
да уж.. было мало, но все свежее.. .. везде лозунги были.. правила реализации.. сейчас всего полно.. но из чего и.. кто производит.. даже очень дорогое не имеет гарантии качества..и все пересоленое.. зажрались, господа, в общем.. поэтому нам их санкции...
Комментарии 11
Читаю сейчас Чехова и поражаюсь какие блюда готовили им повара чего только он не ели . Телятину и говядину холодную подавали с различными соусами, пирогами баловались и много пили кофе и обязательно вина почти каждый день алкоголь был на столе .И обязательно дичь и фрукты ..А уж рыбы всякой сколько подавалось.!!!!Читаешь и думаешь в Росси никакого дефицита не было что-ли .
После их меню на колбасу без слез не взглянешь..