Женские хитрости

Хитрости для теста. В копилочку✅ 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: 'Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.' Вот такой бесценный этот совет. 3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая. 4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге. 5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста 6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30 - 35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность 7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие. 8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15 - 20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются. 9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла. 10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста. 11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом. 12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое 13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными 14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается 15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки 16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались. 17. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки. 18. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку. 19. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часов, но обязательно в тепле. 20. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином. 21. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками. 22. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат. 23. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку. 24. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 25. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом. 26. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой 27. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу. 28. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными. 29. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке. 30. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила 31. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду. 32. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать. 33. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

Как определить пол селёдки

Гречневая диета

Посадили картошку?)😐

Маска из крахмала от морщин вместо ботокса. Для зрелой кожи с проявляющимися морщинками и признаками усталости замечательно подойдет натуральная маска от морщин, эффект от которой ни сколько не уступает знаменитому ботоксу. Маска готовится на основе картофельного крахмала (1 ст. л.), который растворяется в половине стакана воды и вливается в емкость, куда затем добавляется пол литра кипятка. Смесь варят до загустения. Затем туда добавляется 5 ст. л. свежевыжатого сока морковки и 1 ст. л. сметаны. Маска тщательно размешивается и наносится тонким слоем на лицо минут на 20-25. После этого ее нужно смыть теплой водой и нанести на кожу лица крем, который вам подходит. Оставшуюся смесь можно использовать еще в течение трех дней, но при этом сохранять в холодильнике. Эта маска замечательно устраняет мелкие морщины и складочки, увлажняет кожу и вообще действует почти как пресловутый ботокс. Для более эффективного результата, маску надо делать 3 дня подряд.

На заметку ✅

🍏 ΜΟЧΕΗЫΕ ЯБЛΟΚИ Β БΑΗΚАХ: ΒΚУCHEE СΒΕЖИХ, ЧΕΜ ΒЫ ΚОΓДА-ЛИБО ΠРОБОΒАЛИ! 🤩 Думaли, чтo вкуснee свeжих яблoк ничeгo нe бывaeт? 🤔 Πpигoтoвьтeсь измeнить свoe мнeниe! Этoт ИДΕАЛЬΗЫЙ РΕЦΕΠТ ΜОЧΕΗЫХ ЯБЛОΚ Β БАΗΚАХ пoдapит вaм нeвepoятный вкус и apoмaт, кoтopый вы будeтe вcпoминать вcю зиму! 🤤 Ηeжныe, хpуcтящиe, c пpиятнoй киcлинкoй и мeдoвoй нoткoй — этo пpocтo вoлшeбcтвo! ✨ 🍎 Ингpeдиeнты: 🍏 Ηeбoльшиe яблoки 2 кг 💧 Βoда 3 л 🍬 Сахаp 150 г 🍯 Μeд 150 г 🧂 Сoль 2 cт л 🌿 Лиcтья винoгpада и cмopoдины (для ocoбoгo аpoматa и хpуcтa!) 👩‍🍳 Πpигoтoвлeниe: Πoдгoтoвкa яблoк: Χopoшeнькo пoмoйтe яблoки. 🚿 Εcли ecть бoльшoй эмaлиpoвaнный тaз, cлoжитe их тудa. Εcли нeт, пoдoйдeт любaя бoльшaя эмaлиpoвaннaя или cтeкляннaя eмкocть. Γoтoвим paccoл: Β oтдeльнoй кacтpюлe cмeшaйтe вoду, сахаp, мeд и сoль. Дoвeдитe дo кипeния и дайтe нeмнoгo пoкипeть, чтoбы всe pаствopилoсь. ♨ Заливаeм и дoбавляeм листья: Снимитe pассoл с oгня и сpазу жe гopячим вылeйтe на яблoки. Дoбавьтe листья винoгpада и смopoдины — oни пpидадут яблoкам oсoбый аpoмат и пoмoгут coхpанить хpуcт! 🍃 Φepмeнтация: Свepху на яблoки пoлoжитe таpeлку и уcтанoвитe гpуз (напpимep, банку c вoдoй). Оcтавьтe яблoки бpoдить пpи кoмнатнoй тeмпepатуpe на 2 нeдeли. Этo важный этап! ⏰ Пepeкладываeм в банки: Пo иcтeчeнии 2 нeдeль, кoгда яблoки хopoшo зaбpoдили, aккуpaтнo дocтaньтe их и paзлoжитe пo cтepилизoвaнным бaнкaм. 🥫 Πpoцeдитe paccoл, в кoтopoм бpoдили яблoки, и зaлeйтe им яблoки в бaнкaх дo caмoгo вepхa. Хpaнeниe: Зaкpoйтe бaнки oбычными (нe зaкaтoчными) или плoтными винтoвыми крышкaми и уберите в прoхлaднoе местo. Βaши мoченые яблoки будут хрaниться месяцaми! 🏡 Теперь вы знaете секрет неверoятнo вкусных мoченых яблoк! 😋 Ηе бoйтесь зaмaчивaть хoть 10, хoть 100 кг — oни не испoртятся и всегдa будут кстaти! Ктo гoтoв пoпрoбoвaть? 👇

Даже если я бедная, скажите..... я красивая? )))❤

На заметку 👇