Ингредиенты:

Перец болгарский - 4 шт.
Брынза (творог) - 250 г
Яйцо - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Мука - 100 г
Панировочные сухари - 100 г
Соль, специи - по вкусу
Зелень
Растительное масло

Приготовление:

Болгарский перец запечь в духовке при 200 градусах 15- 20 минут до черных подпалин.

Положить перец в кастрюлю (или плотно закрытый пакет), накрыть крышкой и оставить до полного остывания (примерно минут 15). Затем снять кожицу и удалить семенную коробку из плодов.

Для начинки смешать творог с яйцом, измельченным чесноком и зеленью, посолить по вкусу.

Нафаршировать каждый перчик начинкой не очень плотно, примерно по 2-3 ст. л. и обвалять подготовленные перцы сначала в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях.

Обжарить перцы на растительном масле с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Подавать с любимым соусом или со сметаной.