Предыдущая публикация
Кухни мира - Узбекская
База знаний
Эксперт Готовим дымляму Вкусное, сочное и сытное блюдо из мяса и овощей Дымляма – это традиционное узбекское слоёное рагу из тушённого с овощами мяса. В идеале настоящая узбекская дымляма готовится на открытом огне в казане из постного мяса – говядины или баранины. Однако приготовить её можно и дома – в обычной толстостенной кастрюле или чугунной утятнице, а мясо использовать любое.