Татьяна Волга

Ингредиенты: - груши — 1,5 кг; - сахар — 0,75 кг; - вода — 9 столовых ложек; - лимонная кислота — 2 щепотки. Тщательно вымойте груши, снимите кожуру, удалите черешки и семена. Нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте три-четыре ложки воды и тушите на среднем огне до мягкости. Затем слегка разомните груши, чтобы остались небольшие кусочки. Положите сахар в кастрюлю с грушами. Варите конфитюр до густой консистенции 35–40 минут. В конце добавьте лимонную кислоту. Положите сахар в кастрюлю с грушами. Варите конфитюр до густой консистенции 35–40 минут. В конце добавьте лимонную кислоту. Когда смесь закипит, разлейте её в стерилизованные банки и плотно закройте крышками. Конфитюр выйдет нежным, воздушным и невероятно вкусным. Его можно хранить при комнатной температуре. Желаю вам приятного аппетита и удачных заготовок!

Ингредиенты: - кочан капусты, - свекла, - две моркови, - два зубчика чеснока, - три стакана воды (стакан 250 мл), - 100 миллилитров растительного масла, - стакан 9% уксуса (стакан 250 мл), - две столовые ложки соли, - стакан сахара (стакан 250 мл). Если любите острое, добавьте небольшой стручок острого перца. В самом начале нам надо приготовить маринад для капусты. - вода — 3 стакана (стакан 250 мл), - растительное масло — 100 мл, - соль — 2 столовые ложки, - сахар — 1 стакан (стакан 250 мл). Пока маринад закипает, я нарезаю капусту кубиками. Свеклу и морковь натираю на корейской терке, а чеснок рублю. Теперь перемешиваю всё и слегка прижимаю капусту, чтобы она дала сок. Капусту укладываем в банку, слегка утрамбовывая. Маринад закипел. Пора добавлять уксус. Маринад залили в банку поэтапно, чтобы избежать воздушных пузырей. Оставим капусту на сутки при комнатной температуре для маринования и красивого цвета. Затем уберем в холод. Наслаждайтесь! Эта капуста не предназначена для длительно

Этот салат легкий и аппетитный. Он украсит любой праздник. Рецепт: Помидоры — 2 небольших, посыпаем сахаром. Огурцы — 2 средних. Перец — 1 шт. Лук — 1 головка. Отварная свекла — 1 небольшая. Майонез — 2 ст. л. Чеснок — по вкусу. Нарежем овощи: помидоры возьмем небольшие, огурцы — средние, а луковицу — маленькую. Смешаем майонез с чесноком. На первый слой выкладываем помидоры. Чтобы сбалансировать вкус, добавляем немного сахара. Затем смазываем майонезом. Второй слой: огурцы, смазанные майонезом. Посыпьте свеклой и смажьте майонезом. Я натерла свеклу на мелкой терке, как для корейских салатов. Выложите слой нарезанного полукольцами лука и болгарского перца. Сверху нанесите майонез. Овощи снова укладываем слоями в том же порядке. Салат готов. Теперь ему нужно настояться, чтобы все ингредиенты пропитались и стали сочными. Приятного аппетита!

Яблочное варенье — это настоящее наслаждение. Его можно подать к чаю, использовать в выпечке или как десерт. Варенье получается невероятно ароматным и вкусным, дольки яблок остаются целыми и не развариваются. Для его приготовления вам понадобятся яблоки (1,5 кг) и сахар (1 кг). Чтобы дольки яблок сварились равномерно, выбирайте плоды одного сорта. Тщательно вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их. Положите дольки в кастрюлю, желательно толстостенную, и засыпьте сахаром. Обычно я оставляю яблоки на ночь, чтобы они пустили сок. Яблоки хорошо пустили сок. Варю их на плите, температура чуть выше средней. Варить на медленном огне не стоит, иначе они развалятся. Нужно, чтобы дольки остались целыми. Довожу до кипения и кипячу не дольше двух минут. Затем снимаю с огня и оставляю до полного остывания. Повторяю эту процедуру три раза. Яблоки готовы: прозрачные, с целыми дольками. Разливаем по баночкам и оставляем остывать. Затем храню в прохладном месте. Если закрыть железными крышками,