Грибной жюльен с хрустящей сырной корочкой 🍄🧀🔥

Ароматный, сливочный и невероятно вкусный — идеальная горячая закуска для праздника или уютного ужина!
🔴 Ингредиенты (на 4 порции):
Грибы (белые/шампиньоны) — 500 г (крупно нарезать)
Лук репчатый — 2 шт. (мелко нарезать) 🧅
Сметана — 200 г
Сыр твёрдый — 300 г (натереть на мелкой тёрке) 🧀
Чеснок — 1 зубчик (для натирания форм) 🧄
Масло сливочное — 4 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
🔴 Приготовление:
1. Обжарка грибов:
На 2 ст. л. масла обжарьте грибы 5 минут на среднем огне. Посолите, переложите в миску, сохраните сок.
2. Лук:
На том же масле обжарьте лук 5 минут до прозрачности.
3. Соус:
Смешайте сметану и муку, влейте сок от грибов, посолите и поперчите.
Добавьте соус к грибам и луку, тушите 5 минут на слабом огне.
4. Запекание:
Формочки натрите чесноком, выложите грибную массу.
Посыпьте сыром, запекайте при 200°C 7–8 минут до золотистой корочки.
💡 Советы:
Для пикантности: добавьте в соус ½ ч. л. мускатного ореха.
Подача: с гренками или свежим багетом. 🥖
Без духовки: сыр можно расплавить под грилем за 2–3 минуты.
Подавайте сразу, пока сыр тянется! 😋🍽️
P.S. Грибы можно заменить на курицу или креветки — получится новый вкус! 🍗🍤