Papa-carbonara

🍗 ГОТОВИМ КОРДОН БЛЮ, чтобы сойти с ума от вкуса 🤩 /для психики безопасно, но я клянусь вам, вы влюбитесь в это блюдо!/ Что нужно: · Куриное филе — 1 упаковка · Сыр плавленый — 1 упаковка · Ветчина — 100 г · Яйца — 5 шт · Мука — ½ стакана · Сухари панировочные — 1 упаковка · Соль, перец — по вкусу · Масло растительное — для жарки Как готовить: 1. Готовим курицу: · Филе отбить молотком. · Посолить, поперчить. · На одну половинку положить ветчину и сыр. · Накрыть второй половинкой, хорошо прижать. 2. Обваливаем: · Подготовить три тарелки: 1. Мука 2. Взбитые яйца (с солью и перцем) 3. Сухари · Каждую куриную заготовку обвалять: сначала в муке, потом в яй

🍖 Свиная вырезка с шоколадно-вишневым соусом и картофелем Просто, вкусно, без лишних слов Что нужно: - Свиная вырезка — 300 г - Картофель — 300 г - Вишня — 200 г (без косточек) - Горький шоколад — ½ плитки - Чеснок — 2-3 зубчика - Тимьян, розмарин — по паре веточек - Перец чили — 1 стручок (по желанию) - Оливковое масло, сливочное масло — по 2 ст. л. - Красное вино — 50 мл - Соль, перец — по вкусу Как готовить: 1. Готовим мясо: - Нарежьте вырезку на кусочки толщиной 2 см, слегка отбейте. - Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом, оставьте на 5-10 минут. - Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло, чеснок, тимьян и розмарин. - Обжарьте мясо

🍉 Важное объявление, ragazzi! Если вы до сих пор ели арбуз просто так - вы жили неправильно. Вот вам рецепт салата с арбузом, от которого вы просто не сможете оторваться! (и будете грустить всю зиму, потому что не сможете его приготовить — главный ингредиент будет отсутствовать) 🛒 Берем: ✔️ Арбуз — 300 г (только когда будете выбирать, не стучите по нему, вам оттуда не ответят 😂) ✔️ Брынза или Фета — 1 упаковка (твердая!!!) ✔️ Огурцы — 2-3 шт (кожуру долой!) ✔️ Мята — пучок (не жалейте!) ✔️ Лимон — 1 шт (выжимаем весь сок) ✔️ Миндальные лепестки — 30 г ✔️ Оливковое масло, соль, перец — на глаз 👨🍳 Делаем: 1️⃣ Арбуз режем на сочные кубики 2️⃣ Огурцы — тоже кубикам

👨‍🍳 Бонжорно, друзья! Я - Пьер Карбонара, итальянский шеф-повар, у меня 4 ресторана в Москве. И сегодня я принял настоящий вызов: приготовить итальянские блюда всего за 500 рублей. Честно? Я сначала подумал, что это шутка 😅 Но знаете что? У меня получилось! И получилось вкусно! ✨ Я сделал гаспачо - холодный томатный суп; ✨ И ещё - брускетты с чесноком, помидорами и оливковым маслом. А что бы вы приготовили на 500 рублей?! 📌ПОДПИСЫВАЙСЯ, тут ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ от ИТАЛЬЯНСКОГО ШЕФ-ПОВАРА - https://williamgonzalez.me/group/70000039078885

🍝 Рецепт ФРИКАДЕЛЕК по-Икеевски от итальянского шефа! 🍴 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): ▫️ Фарш свино-говяжий — 400-500 г ▫️ Ветчина — 100 г (мелко режем!) ▫️ Сыр — 100 г (Пармезан или Грана Падано) ▫️ Яйца — 2 шт ▫️ Панировочные сухари — 50 г ▫️ Соль, перец — сколько нужно ▫️ Масло для фритюра 🍳 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1️⃣ Смешиваем: - Фарш + яйца + соль/перец → вымешиваем - Добавляем ветчину и тёртый сыр - Всыпаем сухари → ещё раз месим 2️⃣ Формируем: - Секрет шефа: смачиваем руки водой → шарики получатся ровными! - Делаем мини-фрикадельки (*размером с конфету рафаэлло*) 3️⃣ Обжариваем: - Разогреваем масло (180°C) - Золотим 7-8 минут до румяной корочки

🇮🇹Дорогие мои, ловите рецепт самой вкусной и быстрой закуски к шашлыку!😋 ✔️ИНГРЕДИЕНТЫ: 5-6 болгарских перцев Петрушка (1/2 пучка) Соль Перец Оливковое масло Винный уксус ✔️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перцы помыть и очистить внутри от зернышек Положить на противень Посолить и сбрызнуть оливковым маслом Поставить в разогретую духовку на 180 градусов минут на 40-50 (все зависит от вашей духовки, может и 30 минут будет достаточно) Вытащить и почистить перцы от кожуры Порезать соломкой Порезать мелко петрушку Соль Перец Оливковое масло Винный уксус ( по желанию, но он даст необходимую пикантность и остринку) Перемешать И есть Вкуснее, когда кладешь этот перчик на хлебушек😋 #рецептыотпьера

Настоящее ИТАЛЬЯНСКОЕ РИЗОТТО с грибами от ПЬЕРА КАРБОНАРА! ИНГРЕДИЕНТЫ (3 порции): ▫️ Рис Arborio - 250 г ▫️ Пармиджано Реджано - 150 г ▫️ Белые грибы - 300-400 г ▫️ Овощной бульон - 300 мл ▫️ Сливочное масло - 100 г ▫️ Чеснок - 2 зубчика ▫️ Тимьян - 1 веточка ▫️ Белое вино - 100 мл (по желанию) КАК ГОТОВИТЬ: 1️⃣ Подготовка грибов Очистить и нарезать грибы крупными кусками Обжарить на оливковом масле с чесноком и тимьяном 2️⃣ Основной процесс 🔸 В сотейнике обжарить сухой рис 1-2 минуты 🔸 Влить вино, выпарить алкоголь 🔸 Постепенно добавлять горячий бульон (по 50-70 мл), постоянно помешивая 3️⃣ Финиш ✨ Через 15 минут добавить грибы ✨ Ввести натертый пармезан и сливочное масло ✨ Дать

Карбонара по рецепту Пьера Карбонара 🍝✨ Золотой стандарт на 1 порцию: • 1 целое яйцо + 1 желток *(на двоих — 2 яйца + 2 желтка)* • Пармезан — чем больше, тем лучше (а вообще 80 гр. на порцию) • Черный перец — очень много (это главный акцент!) • Сыровяленая грудинка (панчетта/гуанчиале) • Паста (спагетти, ригатони) Приготовление: 1. Соус: — Смешай яйца с тёртым пармезаном до консистенции густой манной каши. — Добавь щедрую порцию перца — он раскроет вкус. 2. Грудинка: — Обжарь кусочки до хруста, оставь жир на сковороде. 3. Делаем магию: — Отвари пасту al dente, сохрани немного воды. — В отдельной миске смешай пасту с яично-сырной массой. — Если густо — добавь 1-2 ложки воды от паст