ШустрУжин | Ужин по-шустрому!

Очень вкусный яблочный десерт. Печёные яблоки в карамели на тонком песочном тесте, ммм... очень вкусно! Ингредиенты: Как готовить. 1. Сначала тесто. Смешайте муку и щепотку соли. Положите 120 г. сливочного масла, перемешайте до состояния крошки. Добавьте желток, перемешайте. И одну столовую ложку холодной воды. Быстро перемешайте, уберите пока тесто в холодильник. 2. Теперь яблоки. Их нужно очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарежьте очищенные яблоки на дольки, положите в форму для пирога. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Яблоки можно ещё посыпать корицей. Форма для пирога должна быть герметичной, разъёмная не подойдёт. 3. Карамель. Это самый сложный этап, потому что карамель может повести себя капризно. Чтобы этого избежать, я добавляю в сахар воду. Итак, насыпьте сахар в ковшик, добавьте немного воды, чтобы весь сахар стал мокрым. Поставьте на средне-сильный огонь. Мешать не нужно. Дождитесь, когда сахар начнёт коричневеть. Выключите огонь. 4. Залейте яблоки кара

Ароматный, нежный, очень вкусный пирог из молока! Ингредиенты: Как готовить. 1. Сначала тесто. Смешайте муку с щепоткой соли и 1 столовой ложкой сахара. Добавьте растительное масло, перемешайте. Конечно же, можно приготовить тесто на сливочном масле, кому как нравится. 2. Распределите тесто по дну разъёмной формы для пирога, сформируйте бортики. Поставьте в духовку на 10 минут при 200С. 3. Теперь крем. Поставьте греться молоко. Оно должно стать горячим, но не должно кипеть. Смешайте 2 яйца и ещё 2 желтка с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте крахмал, хорошо перемешайте. 4. Постепенно добавьте горячее молоко в яичную смесь. Поставьте крем на плиту. Готовьте на небольшом огне, все время помешивая, чтобы крем не пригорел. Крем должен загустеть. 5. Снимите крем с огня. Добавьте сливочное масло, хорошо размешайте. Положите крем в подпечённую основу из теста. 6. Разложите сверху ягоды, вдавите их в крем. Вместо ягод можно использовать тёртую цедру одного лимона, тоже получается очень вкусн

Простой, быстрый и очень вкусный ужин в сезон кабачков. Куриное филе, как и кабачок, готовятся быстро. Из-за присутствия кабачка и других овощей куриная грудка остаётся сочной и мягкой. А сметана, которая отлично сочетается и с куриным филе, и с кабачками, объединит все ингредиенты в одно целое. Кабачок с куриной грудкой станет вашим любимым блюдом в сезон кабачков. Ингредиенты: Как готовить. 1. Нарежьте куриное филе на небольшие полоски. Обжаривайте на растительном масле на средне-сильном огне 4 - 5 минут. Сначала выделится сок, постепенно он испарится и курица начнёт обжариваться. 2. Нарежьте лук, положите его обжариваться к курице. Готовьте пару минут. 3. Теперь кабачок. Молодой кабачок можно не очищать от шкурки и не удалять семечки. Кабачок нарежьте брусочками. Положите обжариваться к курице. Готовьте кабачок до лёгкого золотистого цвета его бочков. Не забывайте часто переворачивать. 4. Теперь специи. Когда кабачок получит свой лёгкий загар, добавьте специи. Мне, например, нрав

Пироги с вишней - это настоящая летняя сказка на вашем столе! Домашний вишнёвый пирог порадует всех без исключения, тем более, что готовить пироги с вишней можно совершенно по-разному. Много вишни и ничего лишнего. Ингредиенты: Как готовить. 1. Сначала приготовьте тесто. Смешайте сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо, перемешайте. Добавьте муку и щепотку соли, размешайте тесто до однородного состояния. При необходимости добавьте столовую ложку холодной воды. Уберите тесто в холодильник. 2. Теперь начинка. Из вишни удалите косточки. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом. 3. Отрежьте от теста одну треть. Большую часть теста раскатайте в тонкий пласт. Уложите в плоскую форму для пирога, сформируйте бортики. На тесто положите ровным слоем вишнёвую начинку. Раскатайте оставшееся тесто, нарежьте его на толстые полоски. Положите полоски теста решёткой на вишню. 4. Выпекайте пирог 10 минут при 220С, потом уменьшите температуру до 180С, готовьте до зарумянивания теста. Остудите пирог. Всё г

Вкусные печёночные оладушки можно приготовить из куриной печени или любой другой. Подавать их можно просто со сметаной или кетчупом, или же с каким-нибудь гарниром вроде овощного салата или картофельного пюре. Ингредиенты: Также можно добавить немного сала, морковь или овсяные хлопья. Как готовить. 1. Печень промойте, удалите плёнки. Если готовите из свиной печени, замочите ее на пару часов в холодной воде. Все овощи нарежьте произвольно. 2. Нарежьте печень на небольшие кусочки, измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Измельчите также овощи. 3. Добавьте яйцо, соль и муку. Если масса получилась жидковата - добавьте больше муки. 4. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте оладьи из печени по 2 - 3 минуты на среднем огне с каждой стороны. Оладьи получаются нежные и очень вкусные! Читайте также: домашний паштет из куриной печени.

Баклажаны, тушенные с капустой на сковороде — блюдо с нестандартным сочетанием ингредиентов, но которое точно заслуживает внимания. Все продукты очень хорошо сочетаются друг с другом. Рагу из баклажанов с капустой на сковороде — замечательный гарнир или легкий вегетарианский ужин. Итак, что нужно, чтобы приготовить баклажаны с капустой на сковороде. Ингредиенты: Как готовить. 1. Сначала баклажаны. Баклажаны нарежьте кубиком, положите в сковороду с растительным маслом, обжаривайте до лёгкого золотистого цвета. 2. Дальше лук. Нарежьте лук. добавьте обжариваться к баклажанам. Готовьте баклажаны с луком ещё несколько минут. 3. Теперь помидоры. Нарежьте помидоры, положите их в сковороду к овощам. Если вы любите насыщенный помидорный вкус, можно также добавить 1 - 2 ст. л. томатной пасты. Готовьте всё вместе пару минут. Добавьте специи. Это может быть кориандр, паприка, сушеный чеснок, зира. 4. Пришло время капусты. Нарежьте капусту кубиком, добавьте к овощам. Тушите овощи на медленном огне

Холодные супы - идеальное решение для обеда в жаркий летний день. Лёгкие холодные супы становятся настоящим спасением. Для приготовления летних супов используют много свежих овощей и зелени, что делает холодный суп не просто вкусным, но и очень полезным. В летних меню кафе холодные супы чаще всего представлены окрошкой и свекольником. Но существуют еще и другие вкусный летние супы, которые готовят по всему миру, например, вкусный испанский гаспачо или болгарский таратор на основе огурца. Итак пять рецептов любимых летних холодных супов. Суп, который некоторые шутливо кличут супом OhBaby. Самый популярный летний холодный суп. Ингредиенты: Как готовить. Сварите куриную грудку, яйца, картошку. Чтобы картошка сварилась быстро, ее можно сразу нарезать кубиками и опустить в кипяток. Мелко нарежьте редис, огурцы. Нарежьте остывшие яйца, куриную грудку, картошку. Смешайте все ингредиенты, посолите. Положите порцию в тарелку, добавьте горчицу и квас. Подавайте со сметаной и чёрным молотым пер

Домашние лимонады - глоток лета и здоровья! Натуральность и польза - главные преимущества домашних лимонадов перед магазинными аналогами, никаких красителей и консервантов. Состав классического лимонада включает только лимоны, сахар и воду, обычную или газированную. Ингредиенты: Как готовить. Снимите с лимона цедру, поместите в ковшик, положите туда же веточки мяты, добавьте 3 ст. л. сахара. Налейте 200 мл. воды, поставьте на огонь. Доведите до кипения, остудите. Из лимона выжмите сок. Смешайте в графине лимонный сок и остывший сироп, добавьте газированную воду и лёд. Ингредиенты: Как готовить. Натрите имбирь на мелкой тёрке. Также на мелкой тёрке натрите цедру лимона. Залейте имбирь и цедру кипятком. Дайте остыть. Когда остынет, добавьте мёд и лимонный сок, перемешайте, процедите. Добавьте 1 литр холодной воды. Ингредиенты: Как готовить. Огурцы крупно нарежьте, из лимона выжмите сок. В чаше блендера измельчите огурцы с лимонным соком и мёдом. Пропустите смесь через сито. Добавьте хол

Жимолость - очень вкусная ягода, поспевает уже к середине июня, опережая даже клубнику. Вкусные тёмно-синие ягоды - отличная витаминная добавка. Содержит витамины С, А, В2, В1, К, калий, магний, йод, антоцианы, флавониды, пектины и много чего ещё. Жимолость - источник антиоксидантов, помогает замедлить процесс старения, уменьшить воспаления, улучшить качество кожи и костей. Эта ягода очень хороша для печени, полезно есть людям с ожирением. А ещё, согласно исследованиям, ягоды жимолости могут помочь улучшить когнитивные функции, снизить риски инсульта и нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или Паркинсона. В любом случае - это ягода очень вкусная и самая первая. Лучше всего есть её в свежем виде, сразу с куста. Жимолость хорошо сохраняется в замороженном виде и из нее получаются очень вкусные пироги. Например, вот такой. Рассыпчатое песочное тесто с нежной сметанной заливкой идеально сочетаются со вкусом жимолости. Ингредиенты: Как готовить. 1. Смешайте муку с