Есть Грибы

Привет, наши любимые ценители грибов! 👋 Признайтесь, кто хоть раз сталкивался с тем, что грибы на сковороде вместо аппетитной золотистой корочки превращаются в грустную, водянистую массу? Или, того хуже, становятся "резиновыми" и безвкусными? 😔 Мы знаем, что это частая боль многих кулинаров, которые хотят порадовать себя и близких нашими ароматными экзотическими грибочками, но боятся их испортить. Не переживайте! Сегодня мы разберем 5 самых распространенных ошибок, которые убивают вкус и текстуру грибов. А главное – расскажем, как их легко избежать, чтобы ваши грибочки всегда были сочными, ароматными и идеальными! ОШИБКА №1: Моем грибы слишком усердно (или заранее!) ОШИБКА №2: Закидываем все грибы сразу на холодную сковороду ОШИБКА №3: Солим грибы в самом начале жарки ОШИБКА №4: Перевариваем или пережариваем нежные грибы (привет, Эноки!) ОШИБКА №5: Забиваем вкус грибов слишком яркими специями Теперь, зная эти простые, но такие важные правила, вы сможете готовить грибы всегда идеаль

Привет, друзья-кулинары! 👋 Знаете, какой салат выручит всегда? И для посиделок с друзьями, и для семейного ужина, когда хочется чего-то новенького, но проверенного? Вот он! Салат с опятами – нежный, сытный, пахнет грибами, а готовится на раз-два. Честно, его сметают со стола первым! 😉 Мы в "Есть Грибы" обожаем грибы и знаем толк в простых, но бомбических рецептах. Сегодня будем колдовать с нашими ароматными опятами (это такие красивые грибочки, их ещё Фолиотой зовут). Поехали! Шаг 1: Готовим грибочки и чеснок. Наши опята (Фолиоту) хорошо промываем, даём стечь воде. Если грибы крупные, смело режем их покрупнее, чтобы они чувствовались в салате. Чеснок мелко-мелко рубим. Шаг 2: Жарим до золотистой корочки – наш секрет вкуса! На сковороде растапливаем немного сливочного масла (оно придаст грибам нежность). Кидаем чеснок, обжариваем буквально полминуты до появления волшебного аромата. Потом туда же – опята. Жарим на среднем огне, периодически помешивая, пока грибы не станут золоти

Привет, наши дорогие любители экспериментов на кухне! 👋 Признавайтесь, когда вы слышите слово "десерт", что первое приходит на ум? Наверняка, что-то сладкое, фруктовое, шоколадное, ну или на крайний случай, тирамису. А если мы скажем, что сегодня мы приготовим десерт... из грибов? Да-да, вы не ослышались! Из самых настоящих, королевских Эринги от "Есть Грибы"! 🍄🍰 Мы знаем, звучит безумно. И сами сначала не верили, пока не попробовали. Но этот рецепт – настоящая сенсация, которая перевернет ваше представление о грибах навсегда! Готовьтесь удивляться, потому что это просто ОЧЕНЬ вкусно! Вы привыкли видеть Эринги в жареном виде, в супах или даже как замену мясу. И это правильно, они там шикарны! Но именно их уникальные особенности делают Эринги идеальными для сладкого: Этот рецепт – ваш шанс показать, что вы на кухне настоящий волшебник! 😉 Шаг 1: Готовим Эринги. Наш большой гриб Эринги хорошо промываем и обсушиваем. Режем его на аккуратные небольшие кубики, примерно 1,5х1,5 см.

Надоела обычная гречка? Или просто хочется быстро приготовить что-то новое и вкусное? У нас есть отличная идея! Сегодня покажем, как сделать привычную гречку особенной, добавив ароматные грибы Шиитаке от "Есть Грибы". Это не займёт много времени, а результат точно порадует! Шаг 1: Подготовка. Морковь и болгарский перец режем тонкой соломкой. Грибы Шиитаке промываем и нарезаем как угодно, но не очень мелко. Петрушку рубим. Шаг 2: Обжариваем. На горячей сковороде с маслом обжариваем морковь, перец и Шиитаке. Добавляем соевый соус и немного лимонного сока. Жарим, помешивая, пока грибы и овощи не станут мягкими и чуть золотистыми. Шаг 3: Добавляем гречку и тушим. Хорошо промытую гречку высыпаем на сковороду к овощам и грибам. Заливаем водой (примерно в 2 раза больше, чем гречки). Пробуем на соль, если нужно – досолите. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне, пока гречка не приготовится и не впитает всю воду. Периодически помешивайте. Шаг 4: Подача. Готовое блюдо сразу подавайте

Август – время, когда хочется чего-то простого, но при этом вкусного. Если обычные бургеры уже надоели, а душа просит чего-то интересного и полезного, у нас есть идея! Приготовьте бургер, где главная фишка – котлета из ароматных лисичек от "Есть Грибы". Это несложно, зато очень вкусно и точно запомнится! Для котлеты: Для самого бургера: Шаг 1: Готовим хлеб. Ломтики белого хлеба замачиваем в молоке на минутку, потом очень хорошо отжимаем. Шаг 2: Измельчаем. Лисички (или другие грибы), лук и отжатый хлеб пропускаем через мясорубку или блендер. Должна получиться однородная масса. Шаг 3: Соединяем. Добавляем в грибную массу кукурузную муку, яйцо и соль. Хорошо вымешиваем фарш. Шаг 4: Жарим. Формируем котлету (или две) и обжариваем на сковороде с маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Собираем ваш бургер: Как вам идея грибных бургеров? Пробовали? Делитесь в комментариях! 👇 Еще больше вкусных и простых рецептов с грибами ищите в нашем Telegram-канале: https://t.me/estgribynew

Грибы – секретное "топливо" для спортсменов и всех, кто живет активно! Как добавить энергии и улучшить восстановление? ⚡🍄 В современном ритме жизни, особенно если вы дружите со спортом или просто ведете активный образ жизни, важно обеспечить организм всем необходимым. Часто мы ищем источники белка, витаминов и энергии в привычных продуктах или спортивных добавках. Но задумывались ли вы о грибах? Эти удивительные дары природы – не просто вкусный ингредиент, а настоящий суперфуд, способный стать вашим надежным помощником в достижении спортивных целей и поддержании общего тонуса! Грибы содержат уникальный набор питательных веществ, который выгодно отличает их от многих других продуктов: Это гораздо проще, чем кажется! Наши культивируемые грибы "Есть Грибы" легко интегрируются в любое меню: Это вкусно, полезно и поможет поддерживать ваш организм в оптимальном тонусе! Множество идей и простых рецептов для энергетических и восстанавливающих блюд вы найдете в нашем Telegram-канале! Заботьте

Грибы – это всегда загадка и удовольствие. Они могут стать украшением любого стола и источником ценных питательных веществ. Но когда речь заходит о дикорастущих дарах леса, вокруг них витает множество народных примет и советов. К сожалению, слепо следовать этим "правилам" может быть смертельно опасно. Цена ошибки слишком высока, ведь даже самый опытный грибник может ошибиться. Мы, команда "Есть Грибы", хотим не только делиться вкусными рецептами, но и заботиться о вашей безопасности и знаниях. Давайте разберем самые распространенные и действительно ОПАСНЫЕ заблуждения о том, как якобы отличить съедобный гриб от ядовитого в лесу. 1. МИФ: "Если червяки или слизни едят гриб, значит, он съедобен для человека." 2. МИФ: "Ядовитые грибы неприятно пахнут или горькие на вкус." 3. МИФ: "Все ядовитые грибы вызывают посинение/почернение лука или серебра при варке." 4. МИФ: "Если гриб растет на дереве – он точно съедобный." 5. МИФ: "Достаточно прокипятить грибы, и яд уйдет." ЗАПОМНИТЕ: Не существу

Лето — это время легкости, ярких красок и, конечно же, быстрых и полезных ужинов, которые не утяжеляют, а дарят энергию! Сегодня мы хотим поделиться рецептом, который идеально вписывается в летнее настроение: нежная вешенка, сочные овощи и полезная соба, объединенные в одном блюде. Это сочетание удивит вас своей простотой и глубиной вкуса! Вешенка — один из самых популярных и доступных культивируемых грибов. А знаете ли вы, что она не только вкусна, но и очень полезна? Она богата белком, витаминами группы В, а также содержит уникальные полисахариды, способствующие укреплению иммунитета. Интересный факт о Вешенке: В некоторых странах Азии вешенка считается "мясом бедняков" из-за высокого содержания белка и плотной текстуры, что делает ее отличной альтернативой мясу! А что такое соба? Соба — это японская лапша, изготовленная из гречневой муки. Она обладает приятным ореховым вкусом и более полезна, чем пшеничная лапша, так как является источником сложный углеводов, клетчатки и легкоусвоя

Ищете блюдо, которое согреет душу, наполнит энергией и при этом будет полезным? Представляем вам невероятно простое, но такое ароматное и сытное рагу с «королем» полезных грибов – Ежовиком от «Есть Грибы»! Его нежная текстура и необычный, тонкий вкус прекрасно дополнят сочные овощи и превратят обычный ужин в настоящий кулинарный праздник. Это идеальный вариант для тех, кто любит вкусно поесть без лишних хлопот! Что понадобится для ароматного рагу: Пошаговый рецепт: 1. Подготовка овощей и обжарка. Все овощи — морковь, картофель, кабачок — очищаем и нарезаем аккуратными кубиками (старайтесь, чтобы они были примерно одинакового размера, так они приготовятся равномернее). На разогретой сковороде или в глубоком сотейнике с растительным маслом обжариваем нарезанные овощи. Жарим, периодически помешивая, до появления легкой золотистой корочки. Чеснок слегка раздавливаем (или мелко рубим) и добавляем к обжаренным овощам. Туда же отправляем соль и ваши любимые специи (например, ароматную смес