Дела Хозяйские

Азотные удобрения Поддерживают активный рост и развитие растений. Основные представители группы: аммиачная селитра, карбамид (мочевина), сульфат аммония, кальциевая и натриевая селитры. Калийные удобрения Повышают урожайность и укрепляют иммунитет растений. Включают: хлористый калий, сернокислый калий, калимаг, поташ (углекислый калий), древесная зола. Фосфорные удобрения Необходимы для формирования завязи и созревания плодов. Рекомендуется внесение глубоко в почву. Типичные формы: суперфосфат, фосфоритная и костная мука, томасшлак, преципитат.

Ингредиенты: На 1 литровую банку: - 0,5 кг патиссонов - 2 листа хрена - маленький пучок сельдерея - 2 веточки мяты - маленький пучок укропа - 1-2 стебелька зелени петрушки -1 зубок чеснока Маринад: На 1 воды: - 2,5 ст. л. соли - 1,5 ст. л. уксусной эссенции - 2-3 куска сахара Приготовление: Патиссоны небольшого размера моют, удаляют плодоножку, опускают в кипящую воду на 3-5 минут исходя из величины плода, после чего сразу охлаждают в холодной воде. Далее их плотно укладывают в стерильные банки вместе с ароматными травами и дольками чеснока, заливают горячим маринадом. Банки подвергают стерилизации: ёмкости объемом 1 литр обрабатывают 8-10 минут, трёхлитровые — около 20-25 минут.

Эхинацея — эта культура замечательно переносит засуху и обильно цветёт даже в самую жаркую погоду. Она прекрасно растёт на скудных почвах и без проблем зимует без специального укрытия. Декоративный лук — такое растение не нуждается в особенном уходе и вполне комфортно чувствует себя без частых поливов, ведь избыточная влажность почвы ему совсем ни к чему. Очиток — великолепно развивается даже на неплодородных каменистых участках и спокойно выдерживает любые капризы погоды. Гвоздика травянка — хорошо приживается на сухих песчаных грунтах, отличается потрясающей устойчивостью к засухе и почти не требует внимания садовода. Этот замечательный многолетник способен расти везде, успешно размножаясь самосевом и обходясь без пересадок около семи лет подряд.

Ингредиенты: - 4 яйца - 250 г сгущенного молока - 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом - 2-3 стакана пшеничной муки - сахарная пудра (для посыпки) - растительное масло (для жарки) Приготовление: Взбейте яйца, после добавьте сгущенное молоко и гашеную соду. Затем введите муку и замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, оставаясь мягким и упругим. Будьте внимательны, не переусердствуйте с мукой, иначе изделия получатся чересчур сухими — здесь важно соблюдать меру. Из готового теста сформуйте пончики и обжарьте их в большом количестве растительного масла либо во фритюре до золотистого цвета. После жарки аккуратно обсушите готовые изделия бумажными салфетками и присыпьте сахарной пудрой.

Сорт «Спартак» ценят за великолепный вкус с нежными нотками дыни и клубники, идеально подходящий для зимних заготовок. «Богатырь» радует большими сочными яблоками с плотной и душистой мякотью. «Глостер» отличается яркими малиновыми плодами с восхитительной сладостью и сочностью. Гипоаллергенный и зимостойкий сорт «Гренни Смит» известен своими крупными плодами с приятной кислинкой. Плоды «Байя Марисы» характеризуются отменным вкусом и способностью сохранять качества после любых видов переработки.

Ингредиенты: - 1 сладкий лимон - 200 г цветочного меда - 300 мл водки - 1 палочка корицы - 1 гвоздика Приготовление: Хорошо промойте лимон и аккуратно снимите верхний тонкий слой кожуры, отделяя лишь желтую ароматную цедру, стараясь избежать белого горького слоя. Поместите мёд, полстакана водки, палочку корицы, гвоздику и снятую цедру в керамическую ёмкость и осторожно прогрейте до полного растворения меда. Затем добавьте остаток водки и перелейте полученную смесь в заранее простерилизованные бутылки. Настаивайте напиток около 3-4 дней при комнатной температуре, регулярно встряхивая содержимое бутылок. После настаивания профильтруйте готовый ликер через мелкое сито или марлю, снова залейте в чистые бутылки и храните не дольше полугода.

Слишком раннее мульчирование Хотя мульча удерживает влагу, борется с сорняками и улучшает состояние грунта, преждевременное покрытие холодной почвы замедлит рост растений. Дайте земле хорошо прогреться перед использованием мульчи. Укладка на уплотненную землю Часто после поливов или дождей почва покрывается твёрдой коркой. Укладывание мульчи непосредственно на такую плотную поверхность нарушает доступ воздуха и затрудняет проникновение воды к корням. Обязательно рыхлите почву до укладки мульчи. Избыточный слой мульчи Иногда огородники используют слишком толстый слой материала, особенно вокруг деревьев. Чрезмерное количество мульчи способно вызвать гниение корней. Используйте умеренное количество покрытия. Мульчирование в дождливую погоду При длительных осадках применение мульчи нежелательно, поскольку оно увеличивает риск развития болезней и гнили. Подождите, когда почва слегка просохнет, и уже потом приступайте к покрытию участка.

Ингредиенты: - 1 кг кильки - 2 яйца - пол-лимона - 0,5 стакана растительного масла - 2 ст. л. пшеничной муки - соль Приготовление: Кильку почистить, удалить головы, промыть холодной водой и обсушить. Яйца взбить венчиком до однородности. Каждую рыбку окунуть сначала в яичную массу, потом обвалять в муке. Разогретую сковороду щедро полить растительным маслом и обжаривать кильку до полной готовности. После готовки переложить её на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Аккуратно выложив рыбу горкой, украсить ломтиками свежего лимона, после чего подать к столу.

Барбарис — удивительный декоративный и плодовитый кустарник, который великолепно украшает сад круглый год благодаря своей яркой палитре оттенков листьев: от золотых до алых, пурпурных и ярких оранжевых, а также благодаря уникальным лечебным свойствам насыщенных красных ягод. Кроме эстетической привлекательности, народные целители ценят барбарис за мощную энергетику, способствующую укреплению здоровья человека и улучшению эмоционального состояния. Примечательно, что барбарис благотворно воздействует и на соседние растения, стимулируя их рост и развитие. Выращивать барбарис несложно, поскольку это достаточно непривередливый куст. Цветочные кисти содержат около 20-25 небольших цветов разнообразной окраски — желтые, оранжевые, кремовые или розовые, в зависимости от конкретного сорта. Цветение чаще всего приходится на май-июнь, однако декоративные формы начинают цвести позднее. Ягоды небольшие, продолговатые, окрашены в оттенки красного, коралловые или темно-золотистые тона. У съедобных сор

Ингредиенты: - 1 кг брусники - 250 г моркови - сок 1 лимона - 500 г сахара - 100 мл красного вина Приготовление: Отберите и промойте бруснику, переложите её в кастрюлю для приготовления и перемешайте с очищенной и крупной тёртой морковью. Соедините лимонный сок, вино и сахар, доведите смесь до кипения, после чего залейте горячим сиропом ягоды. Закройте ёмкость крышкой, поставьте в разогретую духовку примерно на полчаса, достаньте и разлейте по стерилизованным банкам.