🍕Вкусные эксперименты🍕

Привет, друзья! Осень – самое время подумать о вкусных заготовках, чтобы зимой радовать себя и близких натуральными сладостями. Брусничное варенье – это классика! Оно не только безумно вкусное, но и невероятно полезное: помогает укрепить иммунитет, отлично подходит к чаю, да и просто на кусочек хлеба – это настоящая зимняя радость. Сегодня расскажу, как сварить идеальное варенье из брусники по проверенному рецепту, чтобы оно не закисло и долго хранилось. Выход: около 1,5 литра варенья Калории: 220 ккал Белки: 0.4 г Жиры: 0.2 г Углеводы: 57 г Сначала переберите бруснику. Даже если собирали аккуратно, зеленые и мягкие ягодки все равно попадутся – их убираем. Промываем бруснику под проточной водой и выкладываем на полотенце, чтобы она полностью обсохла. Это важно: лишняя вода может сократить срок хранения. На каждый килограмм ягод берем килограмм сахара. Засыпаем бруснику сахаром, аккуратно перемешиваем и оставляем примерно на 30 минут – пусть даст сок. Перекладываем ягоды с сахаром в ка

Привет, мои дорогие! Сегодня будем готовить не просто рулет в духовке, а настоящий десерт, который по вкусу напоминает «Наполеон» и заварное пирожное одновременно. Мягкий, пропитанный, с нежнейшим кремом… Одним словом – рай для сладкоежек! Готовится легко, а выглядит – как торт из кондитерской. Почему я люблю этот рецепт? Он универсальный: можно подать к чаю, приготовить на праздник или просто побаловать близких. И да, вам не нужно будет проводить на кухне весь день – всё просто, шаг за шагом. Для теста: Для заварного крема: В миске соединяем яйца, сахар, крахмал и щепотку соли. Перемешиваем венчиком до однородности. Подогреваем молоко (оно должно быть горячим, но не кипяток). Постепенно вливаем его в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Переливаем всё обратно в кастрюлю и варим на среднем огне до загустения. Крем должен закипеть, и после этого держим его ещё 1 минуту, чтобы крахмал хорошо заварился. Перекладываем крем в миску, добавляем сливочное масло и переме

Друзья, привет! Вы когда-нибудь мечтали сварить борщ за 15 минут? Вот именно в этом случае выручает эта заготовка – заправка для борща. Это не просто база для супа, а настоящая палочка-выручалочка: из банки получается ароматный борщ, который по вкусу как будто томился на плите целый день. А ещё это отличный способ сохранить овощи с грядки – без потерь цвета, вкуса и пользы. Честно говоря, у меня эта заправка уходит не только в борщ. Иногда просто открываю баночку, подаю как салат с картошечкой или мясом – и все счастливы. Ну и плюс – никакой спешки у плиты зимой. Красота! Выход: 5 литров готовой заправки. Калории:80 ккал Белки:1.2 г Жиры:5.6 г Углеводы:6.4 г Все овощи моем, чистим и нарезаем соломкой. Свеклу и морковь можно пропустить через корейскую тёрку, получится идеально. В большую кастрюлю наливаю масло, нагреваю и обжариваю лук до прозрачности и лёгкого румянца. У меня уходит около 12 минут. Добавляем морковь. Перемешиваем и жарим ещё 5 минут, пока масло не станет оранжевым. Свё

Привет, мои дорогие читатели! Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшие рыбные консервы в афганском казане. Такая заготовка может стать отличной закуской, дополнением к гарниру или основой домашнего супа. Многие любят рыбные консервы, но далеко не все берутся готовить их в домашних условиях. Это не всегда безопасно, особенно, если нет должных знаний и оборудования, которое бы позволило приготовить консервы без рисков. Афганский казан становится хорошим помощником. Рекомендую 3 проверенных рецепта для любителей консервации. А еще у меня есть замечательная подборка рецептов из рыбы в афганском казане. Обязательно советую попробовать приготовить. Самым безопасным способом для приготовления мясных и рыбных консервов считается автоклавирование. Но также прекрасной альтернативой автоклаву может стать афганский казан. Риск того, что продукт останется сырым, а внутри баночки появятся патогенные микроорганизмы в случае использования казана отсутствует. Да и приготовить рыбные консервы таким обра

Супер вариант для тех, кто ценит вкус домашней кухни. Благодаря гармоничному сочетанию овощей и томатного соуса он получается в меру острым, с приятной кислинкой и насыщенным ароматом специй. Баночка такого салата зимой станет отличным дополнением к мясу, птице или просто кусочку свежего хлеба. Попробуйте приготовить этот рецепт хотя бы один раз — и он наверняка станет постоянным гостем на вашей зимней полке. Всем привет, дорогие друзья! Сегодня поделюсь одним из самых вкусных и универсальных рецептов заготовок на зиму – салат Анкл Бенс из кабачков. Это ароматное блюдо станет отличным дополнением к мясу, рыбе, кашам и гарнирам. Зимой вы оцените яркий вкус овощей, нежность кабачков и легкую пикантность соуса. Рецепт простой, не требует сложных ингредиентов, а результат — пальчики оближешь! Выход: примерно 3 банки по 720 мл + 1 банка 500 мл. Хранение: в темном прохладном месте при комнатной температуре до 12 месяцев. Кабачки моем, очищаем от кожуры и семян. Нарезаем средними кубиками. В

Всем привет, мои дорогие! Сегодня готовим потрясающе вкусный и ароматный салат из помидоров и огурцов на зиму – «Лето в банке». Он полностью оправдывает свое название: яркие помидоры, хрустящие огурчики, сладкий болгарский перец, лучок и свежая зелень – всё это сохраняет вкус лета в каждой ложке. Салат идеально подходит в качестве закуски или дополнения к любому гарниру зимой. Готовится просто, без лишних хлопот, а результат – пальчики оближешь! Выход: 4 литровые банки. Итак, готовим летний салат по интересному рецепту с фото. Помидоры режем дольками (примерно на 6 частей каждый). Огурцы нарезаем кружочками толщиной 5–8 мм. Лук – кольцами, чеснок – тонкими слайсами. Болгарский перец нарезаем кольцами. Мелко рубим укроп и петрушку. Добавляем к овощам в большую миску. Солим, добавляем сахар и растительное масло. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 25–30 минут, периодически помешивая, чтобы овощи пустили сок. В каждую стерилизованную банку кладем несколько горошин черного перц

Всем привет! Сегодня делюсь с вами рецептом кабачковой икры на зиму, который всегда выручает. Получается невероятно ароматная, нежная, насыщенная по вкусу икра, без лишних заморочек, из самых простых ингредиентов. Это тот случай, когда результат в разы лучше, чем ожидаешь. Этот рецепт хорош тем, что подходит и для заготовки на зиму, и для того, чтобы съесть икру прямо в ближайшие дни. Аромат свежих овощей, чеснока и томатов – это просто волшебство! Обещаю, устоять будет сложно. Выход: 3 банки по 0,5 л Кабачки моем, очищаем от кожицы и удаляем семечки. Нарезаем на небольшие кусочки – так будет удобно прокручивать на мясорубке. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем кусочками. Пропускаем кабачки и перец через мясорубку (или используем блендер с насадкой для измельчения). К овощной массе добавляем томатную пасту, соль, сахар, растительное масло и выдавленный через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем. Переливаем массу в кастрюлю с толстым дном, ставим на огонь и дово

ПП сырники из творога в духовке – блюдо, которое в ЗОЖ-питании пользуется особой популярностью. Это прекрасный вариант завтрака, перекуса или ужина, который всегда можно разнообразить ягодами, полезными сиропами и другими топпингами. А если сырники готовить не на сковороде, а в духовке, блюдо станет еще полезнее, не в ущерб первоначальному вкусу. ЧИТАТЬ ЕЩЕ ПО ТЕМЕ ПП запеканка в духовке – простые рецепты для завтрака, ужина или перекуса Сырники получаются нежными и воздушными, если готовить их без масла в духовке. При этом рецепт приготовления очень простой и быстрый. В подходящей емкости нужно смешать творог, яйцо, сахар и соль. Далее все тщательно перемешиваем вилкой. К творожной смеси всыпаем муку с разрыхлителем. Смесь снова нужно хорошо перемешать. Масса должна хорошо собираться в ком. Если сильная липкость остается, следует добавить еще немного муки, тесто должно получиться чуть липким, но не слишком. Стол припыляем мукой, выкладываем творожную массу и сверху также присыпаем ее