Готовим с ЛЮБОВЬЮ

Приготовление яичного супа с курицей – это простой и быстрый способ приготовить вкусный и согревающий обед для всей семьи. Начните с подготовки курицы: 500 грамм курицы промойте и положите в кастрюлю, залейте 1,6 литра воды. Доведите до кипения, снимите пену и посолите по вкусу. Варите курицу на среднем огне около 30-40 минут, до готовности. Пока варится курица, очистите и нарежьте картофель (4 штуки) кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук (0,5 штуки) и морковь (0,5 штуки). Выньте курицу из бульона и дайте ей немного остыть. В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель и варите около 10 минут. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости и золотистого цвета. Добавьте обжаренные овощи в суп. Отварную курицу разберите на небольшие кусочки и верните в суп. Добавьте в суп 120 грамм вермишели и варите около 5-7 минут, до готовности вермишели. Взбейте 1 куриное яйцо вилкой. Тонкой струйкой влейте взбитое яйцо в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы образовались яичные хлопья. Добавьт

Приготовление блинов по ГОСТу – это возвращение к классическим рецептам, проверенным временем, которые гарантируют отличный результат. Для начала, в глубокой миске соедините 416 грамм муки, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, чтобы равномерно распределить соль и сахар. В отдельной емкости слегка взбейте 2 яйца. Постепенно вливайте 1 литр молока в мучную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков. Добавьте взбитые яйца и тщательно перемешайте тесто до однородной консистенции. Оставьте тесто на 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы мука хорошо набухла и блины получились более нежными. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом или жиром для жарки. Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности. Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты. Переверните блин и жарьте с другой стороны еще 1 минуту, до зо

Приготовление баклажанов Пармеджано – это настоящее кулинарное путешествие в Италию, которое вознаградит вас невероятно вкусным и ароматным блюдом. Начните с подготовки баклажанов: 2 баклажана нарежьте кружочками толщиной около 0.5 см. Посолите баклажаны и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. Приготовьте томатный соус: 1 репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на 2-3 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета. Добавьте 1-2 измельченных зубчика чеснока и обжаривайте еще минуту. 3-4 помидора ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Добавьте помидоры к луку и чесноку, посолите, поперчите по вкусу, добавьте щепотку сушеного орегано и веточку розмарина. Тушите соус на медленном огне около 20 минут, до загустения. Затем уберите розмарин и добавьте 3-4 столовые ложки сливок 10%. Промойте баклажаны и обсушите их бумажным полотенцем. Обжарьте кружочки баклажанов на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. 200 г моцареллы нарежьте кружочками или куби

Приготовление салата из пекинской капусты с яйцом и горошком – это простой и быстрый способ приготовить легкий и освежающий салат. Начните с подготовки ингредиентов: 250 г пекинской капусты тонко нашинкуйте. 3 вареных куриных яйца нарежьте кубиками или дольками. 2 огурца среднего размера нарежьте полукольцами или соломкой. Слейте жидкость с 250 г консервированного зеленого горошка. 4-5 веточек укропа мелко нарежьте. В большой миске соедините нашинкованную пекинскую капусту, нарезанные яйца, огурцы и зеленый горошек. Добавьте в салат нарезанный укроп. Заправьте салат 3-4 столовыми ложками сметаны. Посолите и поперчите салат по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы сметана равномерно покрыла салат. Салат из пекинской капусты с яйцом и горошком готов! Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру овощей. Этот салат станет отличным дополнением к любому блюду или легким самостоятельным перекусом. Вы можете добавить в салат другие овощ

Приготовление шампиньонов, фаршированных курицей и сыром, – это отличный способ приготовить вкусную и эффектную закуску. Начните с подготовки грибов: аккуратно отделите ножки от шляпок 8 больших шампиньонов. Ножки грибов мелко нарежьте. Очистите и мелко нарежьте 1 репчатый лук. 300 г отварного куриного бедра нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте нарезанный лук до мягкости и золотистого цвета. Добавьте к луку нарезанные ножки грибов и обжаривайте, пока не испарится лишняя жидкость. Добавьте к луку и грибам нарезанную курицу, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и снимите сковороду с огня. Натрите 100 г твердого сыра на крупной терке. Наполните шляпки грибов приготовленной начинкой из курицы, лука и грибов. Посыпьте каждую шляпку тертым сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фаршированные шампиньоны на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте

Приготовление штруделя с мясом и картошкой – это замечательный способ порадовать семью сытным и ароматным блюдом. Начнем с подготовки начинки: 4-5 картофелин очистите и нарежьте мелкими кубиками. 1 луковицу мелко нарежьте. В сковороде разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к луку 600 г мясного фарша, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте фарш, разбивая комочки, до готовности. Добавьте к фаршу нарезанный картофель, перемешайте и тушите под крышкой до мягкости картофеля, периодически помешивая. 3-4 веточки тимьяна и 3-5 веточек любой зелени мелко нарежьте и добавьте к фаршу с картофелем. 50 г сливочного масла нарежьте небольшими кусочками. 450 г слоеного теста слегка раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Выложите на тесто начинку из фарша и картофеля, сверху разложите кусочки сливочного масла. Сверните тесто в рулет, тщательно защипывая края. Смажьте рулет желтком, взбитым с 20 мл молока. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите

Приготовление пирога из слоеного теста с творогом – это простой способ порадовать себя и близких вкусной и ароматной выпечкой. Начните с подготовки начинки: 400 г творога 5% жирности соедините с 1 яйцом. Добавьте сахар по вкусу, ванилин (0.5 г) и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Приготовьте штрейзель: в миске соедините 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сахара и 40 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. Разотрите ингредиенты руками в крошку. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте 500 г бездрожжевого слоеного теста в тонкий пласт. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределите творожную начинку равномерно по всей поверхности теста, оставив небольшие края свободными. Посыпьте пирог штрейзелем, равномерно распределяя крошку по начинке. Загните края теста внутрь, чтобы получился бортик. Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 25-30 минут, до золотистой корочки. Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного осты

Приготовление салата из молодой капусты с огурцом, яйцами и зеленью – это отличный способ насладиться свежими весенними вкусами и получить заряд витаминов. Начните с подготовки ингредиентов: 150 грамм молодой капусты тонко нашинкуйте. 1 огурец среднего размера нарежьте полукольцами или соломкой. 2 вареных яйца нарежьте кубиками или дольками. 0,5 пучка укропа и 0,5 пучка зеленого лука мелко нарежьте. В большой миске соедините нашинкованную капусту, нарезанный огурец, яйца, укроп и зеленый лук. Добавьте в салат 2-3 столовые ложки сметаны 15% жирности. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы сметана равномерно покрыла салат. Салат из молодой капусты с огурцом, яйцами и зеленью готов! Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру овощей. Этот салат станет отличным дополнением к любому блюду или легким самостоятельным перекусом. Он идеально подходит для весеннего и летнего сезона, когда свежие овощи особенно дост

Приготовление гренок из черного хлеба с сыром и яйцом – это быстрый и простой способ приготовить вкусный и сытный перекус. Начните с подготовки ингредиентов: 6 кусочков черного хлеба нарежьте на порционные ломтики. 100 грамм сыра натрите на мелкой терке. В небольшой миске взбейте 2 яйца с щепоткой соли. Добавьте к взбитым яйцам тертый сыр и тщательно перемешайте. 2-3 столовые ложки майонеза смешайте с 2 измельченными зубчиками чеснока. Намажьте каждый ломтик черного хлеба чесночным майонезом. Затем обмакните каждый ломтик хлеба в яично-сырную смесь, чтобы она покрыла его с обеих сторон. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив немного растительного масла. Обжаривайте гренки на разогретой сковороде в течение 2-3 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и расплавления сыра. Выложите готовые гренки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Подавайте гренки из черного хлеба с сыром и яйцом горячими. Эти гренки станут отличным завтраком, перекусом ил