Добрый Жар

Как показала практика, может. Я больше трёх лет работаю через комбинацию ТЭН 3,5 кВт + индукционная плитка на 2 кВт. Проводка довольно уверенно выдерживает общую нагрузку 5,5 кВт, поэтому я довольно быстро перегоняю большой объём браги. В среднем в куб заливается около 50 литров. Но авария произошла не во время перегонки браги. Я проводил вторую перегонку на трёхдюймовой колонне Добрый Жар Люкс 3 дюйма (https://dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/lyuks_3_dyuyma/), шла ректификация более 30 литров спирта-сырца 42%. Это довольно большие объёмы, которые нечасто винокуры проводят в обычной квартире. Около 6 часов ушло на отбор голов, после чего перешёл к отбору тела и... В какой-то момент все остановилось. На фотографии ниже можете видеть результат. Дело в том, что я ежемесячно перегоняю довольно много разных-интересных самогонов. Браги примерно получается 200 литров, какие-то ещё неудачные эксперименты с настойками, какое-то пиво после выходных... Все отправляется на дистилляцию и р

В одном из Дзен каналов про самогоноварение увидел интересную дискуссию. Если очень кратко, то есть два противоположных мнения: Я признаюсь честно: последние года 3 собираю в конце немного хвостов и отправляю их на перегонку вместе с брагой. Но аргументы второго человека, который рекомендует перегонять хвосты отдельно, звучат довольно убедительно. Предлагаю рассмотреть все за/против и высказать свое мнение тем самогонщикам, которым есть что сказать. Будем рады вашим комментариям! Во время второго погона хвосты собираются в отдельную ёмкость. Это могут быть как концентрированные «хвостики» в районе 90%, так и недогон на сухопарнике порядка 20-25%. По составу это +- одинаковые жидкости. При следующей перегонке эти хвосты вливаются в брагу. Я стараюсь гнать самогон до 5-10% в струе, чтобы какая-то часть вредных примесей осталась именно в барде. Потери там будут несущественные, потому что в конце спирт-сырец идёт крайне медленно и с минимальной крепостью. Во время второй перегонки максимал

Сахар наравне с дрожжами является главной статьей расходов для самогонщика. Разнообразие дрожжей на рынке поражает: тут вам и бюджетный сегмент, и средний, и дорогой. Десятки известных брендов, причём как отечественных, так и зарубежных. С сахаром всё гораздо сложнее. В России есть как минимум 40 заводов-производителей сахарного песка из свеклы. Причём 99,9% всего сахара имеет категорию ТС2, именно его можно видеть на полках сетевых и бакалейных магазинов. Самый лучший сорт Экстра тоже присутствует, но он представлен в виде рафинада (кубиками), который стоит заметно дороже. Будем рады обратной связи от наших читателей: какой сахар вы используете, чувствуете ли вы какую-то разницу? Делитесь в комментариях! Мы не первый год отслеживаем тенденции на рынке самогоноварения, поэтому постоянно сталкиваемся с обсуждением качества сахара на нашем рынке. Какие мысли высказывают винокуры на этот счет: Как вы понимаете, самогонщики - обычные люди, как и все. В квартирах не бывает идеальных условий

Многие слышали байки от самогонщиков, которые гонят чистый спирт со скоростью 5 литров в час или разгоняли свое оборудование до 15-20 литров самогона в час. Да и реклама подстегивает начинающих винокуров, там почти всегда указывают какие-то удивительные цифры, в которые хочется верить. Но практика показывает, что это всё... Лукавство, мягко говоря. Для начала давайте определимся с тем, что перегонки бывает минимум две В обоих случаях скорость будет принципиально разная, как и режим работы. Давайте обо всём по порядку. Вне зависимости от режима работы, влияют следующие факторы: Есть ещё теплопотери, но про них мы говорить не будем. Все они сводятся к этим трём факторам. Максимальная. Чем меньше вы кипятите дрожжи в браге, тем менее вонючий спирт-сырец вы получите на выходе. Именно по этой причине рекомендуется дать браге осветлиться, чтобы слить её с дрожжевого осадка. Чаще всего винокуры используют для нагрева плитку или ТЭН. Два кВт дадут вам максимум 4 литра в час, а три с половиной

Периодически у самогонщиков возникает ситуация, когда самогон после очередной двойной перегонки получается какой-то «не такой». Вроде бы и технология отточена, сахар такой же, пропорции рассчитал правильно, а результат все равно не устраивает. Чаще всего это происходит по двум причинам: В этой публикации будет подборка советов тем, у кого что-то не получается в самогоноварении. Поверьте, ситуация исправима! Если не брать сценарий, что вам просто мог надоесть продукт собственного производства, то вариантов здесь немного: Если грамотно подойти к этим 5-ти пунктам, то продукт на выходе 100% будет достойный. Выбирайте эффективное и проверенное самогонное оборудование. Если у вас классический дистиллятор без дефлегматора и узла отбора, то, возможно, стоит выбрать что-нибудь получше? Например, Добрый Жар Абсолют Про - https://dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/absolut_pro/. Недорогая, но очень продуманная колонна на 2 дюйма с узлом отбора по жидкости. Среди винокуров явно чувствуется

«Бухать» - воскликнут большинство опытных и начинающих винокуров. При этом самое интересное, что не выпивают во время самогоноварения только те, кто в принципе не употребляет. А таких, как вы понимаете, меньшинство. Чем чаще гонишь самогон, тем больше задумываешься про технику безопасности. Ведь 3-4 банки готового продукта - это хорошо, но сгоревшая кухня или обожжённые руки точно этого не стоят. Давайте поговорим в этой публикации про то, что рано или поздно приведет к проблемам. И лучше сразу же этого избежать. Если вы думаете, что вас это никогда не коснется, то рекомендую прочитать дважды. Может быть, вы измените свое мнение. Использовать в качестве нагрева газовую плиту - это самый большой «косяк», который встречается седи винокуров. Под эгидой экономии денег на электричестве винокур может долгие годы гнать продукт и не встретить никаких проблем. Но вот этот единственный раз, когда сорвет шланг с охлаждения или аварийно выключат воду в кране, закончится крайне печально. Все репорт

Крепкая брага позволит вам получить более крепкий спирт-сырец (продукт первой перегонки). Перегоняя один и тот же объём браги, вы будете получать больше самогона на выходе. Реже можно делать перегонки, вы однозначно экономите время, но при этом не теряете в качестве. Вроде бы идеальный план! Но есть нюансы. Давайте рассмотрим варианты укрепления браги для первой перегонки. Есть ли смысл этим заниматься и целесообразно ли это по деньгам и времени? Если очень кратко, то я пришёл к тому, что нет смысла этим заморачиваться. Гораздо выгоднее делать брагу стандартной крепости 12-14%. Более важный момент - это эффективность вашего самогонного аппарата. Выбирайте оборудование от производителя Добрый жар и Феникс (https://dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/). Большой выбор аппаратов на любой вкус и кошелек! Давайте списком: Разумеется, самым интересным способом является повышение крепости с помощью уменьшение гидромодуля. давайте рассмотрим этот момент поподробнее. Стандартные спиртовые

Для большинства самогонщиков эталонным продуктом считается «прозрачный самогон без вкуса и запаха». Но иногда возникает неприятная ситуация: вроде бы и двойную перегонку грамотно провёл, головы покапельно отобрал, хвосты отсек, а самогон всё равно помутнел после разбавления. Причем проходит буквально 3-4 минуты, и продукт снова становится прозрачным, как слеза. Особенно ярко этот момент проявляется тогда, когда нужно разбавить большой объём самогона (20-30 литров). Я для этого использую перегонный куб, в котором смешивается 19-литровая бутылка воды и около 13 литров самогона двойной перегонки (96%). Реакция после смешивания двух жидкостей - интересная. Нормально ли то, что самогон мутнеет после разбавления? Можно ли как-то повлиять на этот процесс? Есть несколько моментов, из-за чего такое может происходить. Давайте списком: Есть более интересные причины, такие как, например, контакт самогона с пластиком, но это большая редкость. Обычно дело в хвостах. Повторно перегнать самогон, обра

«О вкусах не спорят» - мы полностью согласны с этим утверждением. Каждый выбирает то, что ему по душе. Мы не будем говорить в этой публикации о том, что хорошо, а что плохо. Мы поделимся некоторыми наблюдениями, которые сложились в процессе нашей деятельности. Я сам около 6 лет занимаюсь самогоноварением, постоянно экспериментирую со вкусами и угощаю всех, до кого могу дотянуться. Далеко не все в восторге от моих напитков. Для кого-то они крепкие, для кого-то слабые, кому-то сладкие, кому-то кислые и так далее. Я первое время не понимал, как про одну и ту же настойку люди могут говорить абсолютно противоположные вещи. Потом я к этому привык, ведь люди действительно по-разному смотрят на одни и те же вещи. Алкогольные напитки в том числе. Я для себя всех людей, употребляющих самогон, разделил на 2 категории: Еще раз уточню, что это исключительно наши субъективные наблюдения. С чистым самогоном всё более или менее ясно. Его нужно сделать без посторонних примесей, запаха и вкуса. Для это