Катя в жизни

Здравствуйте! Такие дни я называют ревизионными. Нет, я не достаю все из закромов, не перебираю и не пересчитываю. Просто в момент, когда решаю, что приготовить, появляются мысли, типа "Так, у меня ведь вот это лежит", "кусочек того", "это можно использовать", банку этого давно купили", " ну и это тоже можно, почему нет". Благодаря этим мыслям, складывается перечень блюд, в которых по максимуму используются имеющиеся продукты. Что-то "спасается", что-то давно не готовила, чего-то захотелось. Так получилось и это меню. Причем приготовила я все за утро, так как работала во вторую смену. Завтрак, как водится у нас снова, из каши. На этот раз гречневая каша, бутерброды с сыром и чай. А дальше полет фантазии. Я вообще планировала совершенно не то. Вечером искала в морозилке замаринованные бедрышки, хотела приготовить их в слоеном тесте. И вроде на первый взгляд это были они, бедро я таки нащупала в пакете. А оказалось, что я забыла о том, что во время заготовки кур одну располовинила и зама

Здравствуйте! Прежде всего, хотела бы извиниться перед вами за столь долгое отсутствие. Хоть канал у меня не такой большой, вижу, что есть у меня постоянные читатели, которые регулярно посещают и даже ждут новых публикаций. А их нет. Прошу прощения и постараюсь исправить это. Я честно всю неделю планировала какие-то записи, что-то в голове держала, что-то фотографировала. Но мне банально не хватило времени на то, чтобы сесть и оформить свои мысли в статью. Конечно, выходить из отпуска и из каникул, начиная новый учебный год, тот еще квест... С 1 сентября я вышла на работу, сын в школу, и времени не оказалось ни на что! Это собрать, это подготовить, это заполнить, это подписать, это сдать, это докупить... Родительское собрание, тоже, конечно. Вместе с тем, и на работе начинается учебный год. С порога нагрузили новой документацией, программами, планированием, причем и текущие занятия никто не отменял. Вот и получилось, что я из огня, да в полымя. Плюс еще кошки ежедневно доводят квартиру

Здравствуйте! Конец лета и начало осени стоит любить хотя бы за то разнообразие на столе, которое они дарят. Это море свежих овощей, которые попадают в меню сразу с грядки! Хочешь в яичницу себе накроши все, что душе угодно, хочешь замути блюдо любой сложности и хорошенько сдобри его зеленью, а хочешь - целое рагу и ни грамма мяса, и все равно будет волшебно. И дело не в том, что в остальное время года овощей нет. Но ни один кабачок из магазина не сравнится с тем, что сорвал с грядки. То же с помидорами, болгарским перцем, огурцами, той же картошкой. Все это невероятно ароматное, яркое на вкус. Да и, что таить, максимально доступное. Каждый год новостные каналы нашего региона облетает одна и та же новость: в Ульяновской области рекордно подешевело сразу несколько категорий товаров. И перечисляют капусту, картошку, огурцы. Будто бы создают ощущение подъема жизни и качество ее, умалчивая при этом, что падение цен на овощи - это просто естественный процесс, ничего выдающегося. Этот год в

Здравствуйте! Очень и очень часто сейчас мелькает в разных видео и публикациях релиш из огурцов по разным рецептам. Скажи "салат из огурцов на зиму", и это ни у кого не вызовет интереса, но стоит только сказать "релиш", и вы в топе, ведь это так модно! Сегодня огуречный релиш можно купить в любом супермаркете. А можно сделать релиш из огурцов с горчицей на зиму самостоятельно, как это сделала я, и наслаждаться результатом. На вкус получается весьма неплохо. Суть релиша в том, что все ингредиенты очень тщательно измельчены, но не в пюре или пасту, остаются маленькие кусочки овощей в соусе. Для приготовления порции релиша, взяла: Самый трудоемкий этап - это нарезать все овощи мельчайшим кубиком. Мельче, чем на салат, что я и постаралась сделать. Могла бы и мельче, но получилось так. Сложила все овощи в таз для варки. Сюда же добавила весь уксус, сахар, соль, куркуму и оба вида горчицы. Нужно все перемешать и дать постоять пару часов. Периодически смесь нужно перемешивать. Далее ставим

Здравствуйте! Я была почему-то уверена, что этой постоянно рубрики не случится, и готовить особо я не буду. Однако все вышло наоборот, ни одного дня не пропустила. Пока муж дома, готовлю и супы, и ужины. Старалась сделать это максимально разнообразно и вкусно, а насколько это удалось, судите сами. Итак, подборка ужинов прошедшей недели Честно, я не знаю, почему на фото жареная печень выглядит как уголь. Она получилась вполне съедобной, не такой, какой здесь выглядит. Жарила свиную печень (Мираторг) в муке. После печени обжарила перьями лук в той же сковороде и смешала. К печени просто нарезала овощи и присыпала их адыгейской солью. Куриную грудку нарезала на кусочки, обжарила, добавила рубленный чеснок, немного муки, специи и сметану. Все это протушила немного. К курице были макароны. И капустный салат, тоже со сметаной. Конечно, той молоденькой зеленой капусты на салат уже не найдешь. Та, что продается, больше подходит для засолки. Чем я, наверное, и займусь на следующей неделе. В

Здравствуйте! От моего необычайного отпуска осталась всего неделя. Кажется, что я совершенно ничего не сделала, да и не съездила никуда... Как обычно, генеральная уборка, которой так нужно было заняться на время отпуска, отошла куда-то на второй план) Все поездки, которые должны были, мы совершили еще в июне, а происшествие с Кошкой и вовсе не дает носа высунуть из дома. Я просто дома, просто работаю, что-то готовлю, что-то убираю (много, учитывая характер котов), день за днем. Еще находится время почитать, что-то посмотреть. Просто день идет за днем. Вчера день один из многих. Показываю, что готовила На завтрак треугольники из лаваша с фаршем и сыром. Показывала их в статье про заморозку полуфабрикатов. После разморозки обмакнула в яйцо и обжарила с двух сторон. Получились такие пирожки слоеные с мясом, мне понравилось. Муж к выпечке с мясом относится прохладно, но и он съел один треугольник перед работой. На обед был гороховый суп. Мы обычно обсуждаем, какой суп приготовить, остано

Здравствуйте! Не прошло и месяца, а я снова пришла похвалиться) В опросниках, особенно в Анкетке, бью рекорды. А на вырученные деньги кошакам обновки купила. Но обо всем по порядку. Очередную тысячу с Анкетки вывела 27 июля. Это, можно сказать, рекорд, потому что ранее я копила эту тысячу годами, чтобы вывести. Сейчас между выводами прошло всего два месяца! Моя теория точно работает. Для тех, кто не в курсе: после прохождения опроса, не важно, подошли вы или нет, не стоит торопиться закрывать страницу. Под надписью "Оценить опрос" очень часто появляется предложение о новом опросе. И таких предложений может поступить сразу несколько, а на почту уведомления о них не приходят. Как видно из скрина ниже, деньги копятся на счете гораздо быстрее. Используя этот метод, за август, после вывода тысячи, я уже накопила больше половины требуемой суммы. Так что в сентябре, судя по всему, буду снова "при деньгах". Так что Анкетка все-таки работает, причем не на тысячу за год, а чуть побольше. В этом

Здравствуйте! Мой прекрасный отпуск перевалил за половину. Отдых что надо, такая нервотрепка, не дай Бог никому. Итак, в нашем доме поселился замечательный сосед появился новый питомец. Котенок Ержан - максимально активный и общительный персонаж, который круто изменил нашу жизнь. И жизнь нашей Кошки. О Кошке, а именно это ее имя, я раньше иногда писала. Это моя Кошка, ибо только меня она меня хоть немножко терпит. Кошка с характером, несмотря на исключительно дворянскую породу: в свое время муж притащил ее котенком от волонтеров, ибо обладает мягкосердечностью и вечным желанием помочь братьям нашим меньшим. Первые несколько лет своей жизни Кошка держала в страхе всю семью. Периодически не признавала лоток, когда нужно было срочно отомстить, Караулила за углом, чтобы напасть, объявляла голодовку, если не предложено еды из пакетика. К какой-то иной пище мы ее так и не смогли приучить. В плане здоровья она тоже хороша. В здоровенную кошку так и не выросла, осталась подростковых размеро

Здравствуйте! В желании показать рецепты, а их накопилось много, совсем забросила остальные направления. Вообще, как верно подметил один из читателей, создается впечатление, что Катя в жизни - это Катя, живущая на кухне. Конечно, это не так. Просто в какой-то прекрасный момент Дзен решил, что этот канал кулинарный, и любые публикации, не относящиеся к еде, задвигает в такой угол, что их просто никто не видит. А мне, как и раньше, хочется, чтобы мой канал был, в том числе, влоговый. В связи с этим вопрос, вам, как моим читателям, были бы интересны периодические статьи о жизни, не только меню, еда, рецепты и прочее? Мне честно интересно ваше мнение. Ибо о новостях я вынуждена писать здесь же, говоря о меню или ужинах. А новости у нас не очень. Пока делала заготовки у родителей, заболела Кошка. Но об этом я точно напишу отдельно, в дух словах не расскажешь. Так что свой долгожданный отпуск я провожу, не выходя из квартиры. Книги читаю, сериалы смотрю, готовлю, лечу Кошку. Терпеть не могу

Здравствуйте! На самом деле, я не возлагала каких-то особых надежд на этот рецепт. Напомню, что подсмотрела его на канале автора Мама готовит. И там он показывается довольно регулярно. Такие горячие бутерброды с фаршем вызывали сомнение, во-первых, потому что казались слишком жирными, а, во-вторых, потому что были опасения, что они неравномерно приготовятся. Прожарится фарш - сгорит хлеб, подсушится хлеб - фарш останется сырым. Но, не попробуешь не узнаешь, и я все-таки решила попробовать. Делала на тостовом хлебе "Край каравай", каждую порцию в фольге индивидуально. На хлеб немного майонеза и немного кетчупа. У меня остатки цыганского кетчупа "Балтимор", он немного острый, но на результате это не отразилось негативно. Соусы размазываю по хлебу. Сверху выкладываю тонкий слой фарша индейки. Действительно тонкий, чтобы он приготовился. Его тоже равномерно. Автор советует положить сверху огурчики, оливки. Можно добавить, как по мне, красный лук или болгарский перец. Но у меня не было н