грибной критик

Уважаемые читатели! Хочу начать с того, что я всегда был творческим человеком - с самого детства мои сочинения забирали на конкурсы по русскому языку и литературе. Не смотря на то, что я закончил авиационный ВУЗ, по образованию я инженер - математик, но к счастью, или к сожалению, у меня работало оба полушария мозга)) Я любил не только считать, но и писать, и, конечно, учить людей))) Моя главная мечта была - написать книгу, но, к сожалению, моим мечтам не удалось сбыться: война в Афганистане, которая сильно повлияла как на физическое, так и на психологическое здоровье, развал СССР, тяжелые 90-ые годы, двое маленьких детей на руках. Но то, что меня всегда поддерживало - это поездки на дачу, садоводство, кулинария, консервированные заготовки ( у меня получились лучшие маринованные огурцы, хрустящие, острые, родственники выстраивались в очередь за ними), рыбалка, и конечно, тихая охота! Не буду скрывать, что в жизни любого человека есть взлеты и падения. Я был в крутом пике:

Есть у меня одно местечко в березняке, где каждый год белые собираю. Лет 5 уже. Всегда по-разному набрать получается. Иногда всего парочка грибов попадётся, а иногда и полную корзинку. А в прошлом году там вдруг неожиданно подберёзовиков море выросло. Белые тоже, само собой. Так и росли вмеремешку белые и подберёзовики. Так вот я и думаю: разовая это акция была, или они там теперь каждый год расти будут? В этом году проверю. Автор: Любительница леса ************************************************************************ Пошёл я как-то раз под вечер (я люблю вечером за грибами ходить) со своим псом и малость заплутал. Темнеть уже начало. Я стою, пытаюсь сориентироваться... Гляжу, а псина делает гнездо из травы и мха. И так на меня смотрит: типа укладывайся, ночевать будем!). Дорогу я нашёл, но этот случай часто вспоминаю. Автор: Vladislav Moros *********************************************************************** У нас правило: зная свою азартность и что крышу от обилия грибов снести

Предлагаю пройти свой новый тест грибникам, которые всё ждут и никак не могут дождаться, открытия нового грибного сезона и с ностальгией вспоминают прошедшие. Некоторые из них мне пишут, то ли в шутку, то ли всерьёз, что за долгое отлучение от леса, вызванное сменой времён года, они уже и забывать стали, как выглядят грибы лесные. Однако, окончание зимы и наступление весны не может помешать любителям тихой охоты попытаться пройти этот тест. Поэтому хотелось бы верить в то, что вы прекрасно проведёте пару минут, ища ответы на заданные вопросы! Главное - не торопитесь и всё у вас получится! Ну, а теперь, пора и к тесту переходить. Начнём? Правила очень простые. Вы читаете вопрос, думаете над ответом. Затем выбираете из 4-х предложенных вариантов тот, который совпадает с вашим. Правильность собственного выбора вы можете узнать в "Ответах для самоконтроля", которые есть под каждым вопросом. Внимание! Под 7-м вопросом вариантов ответов нет. Это вопрос "на засыпку". 1.) На какой фотографии

Грибные династии в России есть! Об этом можно говорить с уверенностью в собственной правоте. Это не такие уж и редкие случаи, когда трепетное отношение к лесу и любовь к сбору грибов передаются из поколения в поколение. Но это, конечно, нисколько не напоминает купеческие и тем более царские династии. Ведь грибниками не рождаются. И совершенно недостаточно появиться на свет в семье, в которой мама с папой, а может и бабушки с дедушками, по отцовской и материнской линии, - заядлые грибники. Я почти уверен в том, что любовь к тихой охоте не передаётся вместе с генами. Как хороший пример - рабочие династии, которые ещё несколько десятилетий назад были довольно распространены. Но ведь не все дети шли по стопам своих родителей, выбирая тот же завод и ту же специальность, что и у них. В нынешнее время это вообще очень большая редкость... А теперь истории от грибников которые, как и их предки, продолжают любить лес и обожают тихую охоту. ********************************************************

Сегодня не только последний день февраля, но и вообще всей зимы. Но даже до первых весенних грибов, ещё достаточно далеко. Не говоря уже о том, сколько ждать появления маслят, подберёзовиков, белых или подосиновиков. Однако, многим грибникам всё же удалось заполнить свои морозилки хорошими грибами в таком сложном предыдущем сезоне (есть мнения, что и нынешний может быть не очень-то на грибы). Ну и что мы из них чаще всего готовим? Суп грибной по любимому рецепту, жарим с картошкой, делаем грибную икру или подливку с ними. Иногда печём грибные пироги или даже на грибное рагу или салаты с ними нас хватает. Я же предлагаю рецепт грибного блюда, которое большинство из вас никогда не готовили сами и даже не пробовали. Далее передаю слово Ирине Черпаковой. ********************************************************** Сейчас Масленица и у меня появилась идея. Вынашиваю этот план более недели, но осуществить пока не могу. Может кого-то увлечёт моя мечта и она станет явью. У меня пока нет возмож

Вспомнила историю, которая со мной в прошлом сезоне произошла. Поехала опятные пеньки проверить. Опят второй слой начинался. Много кнопочек совсем, но были уже и приличные, которые и в баночке красиво будут смотреться, и на вилку нацепятся. Все пеньки берёзовые обошла, мало совсем нарезала. Пошла выходить и тут прямо мистика какая-то началась! Прошла мимо поваленной берёзы, наверное, раз в пятый. Не было на ней опят. А тут зашла к ней с другой стороны, а там всё грибами усыпано. И на ней, и под ней, и рядом на земле! Собрала опятки, глаза поднимаю и вижу три пня, все в опятах!))) Я и мимо них несколько раз в тот день прошла и не заметила. В итоге с опятами домой приехала!))) Грибные приметы в последнее время не работают. Климат так быстро меняется, что грибы за ним не всегда успевают. Везенье и удача действительно много значат. И зов грибов конечно! Уж если грибы и лес позвали, надо ехать именно в тот лес, в который звали. А там и опыт может пригодиться и без грибов точно не останет

Грузди - грибы почти исключительно российские, хотя растут они и в других государствах. Но именно у нас их понимают, собирают и ценят! При этом, я не только про современную Россию, но и про Российскую империю пишу. Уже тогда при царствовании династии Романовых, их собирали в огромных количествах не только для себя, но и для экспорта в европейские страны. С научной точки зрения все грузди относятся к роду Млечник (Lactrius). Кроме них в этот род входят рыжики, волнушки, горькушки, серушки, гладыши... На срезе или изломе любого такого гриба из мякоти начинают выделяться капельки жидкости, иногда белой и похожей на молоко. Вот и назвали его млечным соком, а грибы с ним - млечниками. Но наличие млечного сока, хоть и необходимое условие, но недостаточное для того, чтобы груздем считаться. Мы ведь те же рыжики или гладыши к таковым не относим. Грузди - это грибы с высокой пищевой ценностью, с массивными плодовыми телами, из которых выделяется на срезе или изломе, жгучий и едкий млечный сок

Сегодня первый день Масленицы. Когда-то, очень давно, это был одним из самых заметных и весёлых праздников, который широко отмечали на Руси. Сейчас, конечно, всё уже не так.. Меняемся мы сами, меняется и окружающий нас мир. Каждый год дата празднования Масленицы меняется, ведь она напрямую привязана к Пасхе. В 2025 г. Масленица (Масленичная неделя) начинается 24 февраля, а заканчивается 2 марта. Масленица отражает вековые традиции русского народа, бережно хранимые и передаваемые им из поколения в поколение. Не все знают, что традиционный масленичный блин был когда-то символом Солнца (Ярилы, как его называли славяне-язычники). Поскольку он, как и Солнце, жёлтый, круглый и горячий. И верили, что вместе с блином они съедают частичку его тепла и могущества. Так что, сегодня есть повод замесить тесто и испечь блины или хотя бы блинчики. Не все из нас едят просто блины. Кто-то предпочитает их со сметаной, кто-то с вареньем. А есть те, кто вкушает их только с икрой. И вовсе не кабачковой и

Предлагаю вам испытать себя и проверить собственные знания о грибном царстве. Мой новый тест для тех, кто неравнодушен к грибам и готов выделить из своего личного времени несколько минут на то, чтобы ответить на 7 вопросов. Заметался в суете будней и едва не забыл, какой сегодня день на календаре. Бывает... Иногда столько проблем больших и поменьше наваливается не постепенно, а сразу, что не до праздников становится... Праздников в России много, выходных дней тоже хватает... Однако, 23 февраля входит в короткий список моих самых любимых. Ибо служил и защищал. Так что, честь имею! Поздравляю всех защитников (защитниц тоже) Отечества! Здоровья вам, мирного неба, радостных будней и запоминающихся праздников! И полных корзин любимых грибов в сезоне-2025! Никаких "заначек" из готовых для публикации статей у меня не оказалось. Поэтому с утра сел за ноутбук и составил для вас новый тест про лесные грибы.... Напомню правила прохождения моих тестов: Вы читаете вопрос, думаете над ним. Под кажд