Restorating.ru

22 августа в Нижнем Новгороде на Нижегородской ярмарке прошла III церемония Всероссийской барной премии Where2Drink Russian Bar Awards. На премии объявили список 50 лучших баров России, а также назвали победителей специальных номинаций, отражающих ключевые достижения в барной индустрии. В топ-10 лучших баров России вошли: 1. Butler The Japanese Bar (Москва). 2. More (Казань). 3. The Bix (Москва). 4. humble. Social club + bar (Иркутск). 5. «Медные трубы» (Нижний Новгород). 6. Nobody Knows I Suppose (Новосибирск). 7. El Copitas Bar (Санкт-Петербург). 8. «Архитектор» (Санкт-Петербург). 9. «Полторы комнаты» (Санкт-Петербург). 10. «Детектив, где вы?» (Краснодар). О премии Where2Drink Russian Bar Awards — ежегодная премия, которую вручают лучшим российским барам от Калининграда до Владивостока. В тайном голосовании участвуют 500 экспертов индустрии со всей страны. Премию вручают тем, кто добился высоких результатов и признания коллег в барной отрасли.

Адрес: Красноказарменная улица, 19 Метро: «Авиамоторная», «Лефортово» Средний чек: 2550 рублей Substance — новое дейли-бистро с завтраками, понятной едой и вином недалеко от метро «Авиамоторная». В двухэтажном пространстве — современное оформление и насыщенные оттенки. В меню собрали европейские блюда: от тартара и цезаря до гаспачо и пасты. Среди интересных горячих позиций: каламарати с лангустинами и биском (1070 руб.) и пастуший пирог (1670). На завтрак готовят блюда из яиц, тосты, драники. Для поддержания легкого настроения проекта — бильярд и диджей-сеты по выходным. Адрес: Большая Никитская улица, 14/2с7 Метро: «Театральная», «Александровский сад», «Арбатская» Средний чек: 2250 рублей На Большой Никитской улице открылся кабаре-бар Petite Decadence — совместный проект команд Mollusca и Goldman Group с атмосферой Парижа начала XX века. Камерный бар находится на цокольном этаже, в интерьере: парижский шик, красные оттенки и томное освещение. Наливают нескучные коктейли, к ним в комп

Адрес: Московский проспект, 220 Метро: «Звездная», «Московская», «Парк Победы» Средний чек: 2250 рублей Новый Lalaki (первый ресторан работает в городе Пушкине) в стенах бывшего универмага. Атмосфера восточного базара и кухня от концепт-шефа Алексея Ермакова. На одной странице меню — Греция, на другой — Грузия. На углях готовят шашлыки, люля-кебабы и каре, а в печи пекут традиционный хлеб. Также здесь готовят различные мезе на компанию, рыбу и морепродукты. Адрес: улица Колокольная, 1 Метро: «Владимирская», «Достоевская», «Маяковская» Средний чек: 1 600 рублей «Балабанов» — бистро Григория и Анны Сельяновых, снявших документальный фильм «Брат навсегда». Заведение посвятили гастрономических предпочтениям режиссера Алексея Балабанова: его любимые блюда шеф-повар Алексей Трофимов адаптировал в современной интерпретации. В меню — риет из леща с пармезаном (550 руб.), гороховый суп с копченостями (650), голубцы из окуня и краба в сливочном соусе с красной икрой (950). Скоро в меню также обе

С 6 по 14 сентября в Москве пройдет спецпроект «Карта вкусов – 2025», организованный фестивалем «Чашка» и проектом coffeemap ru. Гастрономический маршрут включает 34 кофейни, чайные и шокобары столицы, где гости смогут попробовать эксклюзивные напитки и десерты, созданные специально для фестиваля и посвященные прощанию с летом. Проект не только знакомит горожан с качественным спешлти-кофе, чаем и шоколадом, но и помогает открыть для себя малоизвестные заведения из карты кофеен coffeemap ru. Меню вдохновлено темой фестиваля «Чашка»: «Aloha, лето!». Подготовленные позиции представляют ассоциации и воспоминания команд заведений об уходящем теплом сезоне. Для одних последние три месяца связаны с тропическими фруктами, для других — с мороженым, а для третьих — с домашней смородиной и мятой. Среди участников спецпроекта: Весь список доступен на сайте проекта. Специальное меню будет действовать в заведениях с 6 по 14 сентября.

Рассказываем, что входит в оформление идеальной свадьбы в 2025 году и как найти лучшую свадебную площадку для проведения церемонии мечты: от игры со светом и цветочного декора до разработки концепции и экспериментов с цветом. С помощью экспертов индустрии подробно рассмотрим, как делать не нужно и что давно вышло из моды. Свадебное оформление цветами и фруктами когда-то было одним из самых популярных трендов, мелькающих в соцсетях и на страницах журналов. Когда фруктово-флористический мотивы только вошли в моду, тренд был на пике всеобщей любви, но сейчас это признак дурного тона, а не эффектного стиля. Главный антитренд в оформлении свадьбы в 2025-м — бездумное использование массы фруктов, ягод и овощей без привязки к концепции, просто в качестве случайных элементов декора. Это смотрится как цветовое пятно и говорит скорее об отсутствии смыслов и концептуальной разработки. Фрукты-ягоды-овощи остаются частью декора, но массовое заполнение плодами всего банкетного стола в качестве основ

Кафе-кондитерская Cherchez Bistrot и кофейня Surf Coffee х Odyssey. Адрес: набережная реки Карповки, 31к1 Метро: «Петроградская», «Чкаловская», «Лесная» Средний чек: 1750 рублей В Петроградском районе, на набережной реки Карповки, открылось бистро Cherchez Bistrot — новый проект команды кондитерской Cherchez La Tarte в Пушкине. Сейчас заведение работает в техническом режиме: гостей принимают на террасе, подают только завтраки (с 8:00 до 16:00). Основной зал и полноценное меню планируют запустить позже. В списке утренних блюд — классика: от крок-мадам (620 руб.) и багета с мортаделлой (750) до тостов с авокадо и яйцом (690). К завтракам подают десерты с витрины Cherchez La Tarte и вино (бокал — от 800). Адрес: улица Стахановцев, 1 Метро: «Новочеркасская», «Площадь Александра Невского-1», «Площадь Александра Невского-2» Средний чек: 800 рублей В районе Малой Охты заработала кофейня Surf Coffee х Odyssey— новая локация команды Surf Coffee рядом со станцией метро «Новочеркасская». Здесь мо

Ресторан «Кале XV», бар «Орбита», раменная внутри «Магнита» и кофейня в парфюмерном магазине Empire Zone. Адрес: Петровский бульвар, 15с1 Метро: «Пушкинская», «Тверская», «Трубная», «Цветной бульвар», «Чеховская» Средний чек: 1900 рублей На Петровском бульваре открылся ресторан «Кале XV» с европейским меню и вином. В светлом интерьере — минимализм и элегантные детали. Гостям предлагают блюда Испании, Италии и Франции. Здесь тапасы и крокеты, роу и салаты, супы, паста и ризотто. Среди горячих блюд: пататас бравас с белыми грибами и трюфельным айоли (720 руб.), пирог с бычьими хвостами (1190), мидии в соусе (990) — сырном, томатном или азиатском, эмпанадас с крабом и треской (1290). В дополнение — вина из разных уголков мира (бокал — от 490). Адрес: улица Яузская, 1/15с1 Метро: «Китай-город», «Марксистская», «Таганская» Средний чек: 1750 рублей В историческом особняке у метро «Китай-город» открылся творческий гастрокластер «Орбита» от певца Вани Дмитриенко. В пространстве есть бар с авто

Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев 8 августа откроют первое Ava Bistro за пределами Москвы — на набережной Адмиралтейского канала, 2И в «Новой Голландии». Интерьер оформлен архитектурным бюро Lilia Berganova. Основные элементы пространства — кирпичная кладка, мраморная барная стойка и флористические акценты. В зале будет открытая кухня, витрина с хлебом, стол с десертами и винный шкаф. Формат заведения — современное городское кафе с завтраками и собственной пекарней. В меню — европейская классика, дополненная ближневосточными и азиатскими мотивами. Среди блюд: тартар из говядины с фри и пармезаном (950 руб.), греческий салат (890), том-ям с курицей (770), лепешки с гребешком и креветками (680), орзо с говяжьими щечками (870), котлета по-киевски с картофельным пюре (650), пицца пеперони (620) и черемуховый торт с голубикой (690). Утром в AVA Bistro будут выпекать миндальные и шоколадные круассаны, корзинки с кремом и ягодами, ватрушки с творогом и слоеные банты с фисташковым к

Мультиформатное пространство с таинственной атмосферой и авторскими напитками. На улице Малая Дмитровка, 4 открылся новый мультиформатный проект «Легендар». Вечером заведение работает как бар, а утром превращается в кофейню под названием «Легендарка». Концепция и дизайн вдохновлены атмосферой «мрачного леса», совсем как в страшных сказках и мистических рассказах прошлого. Тематика пугающего и таинственного отражена в каждой детали интерьера: от массивной деревянной барной стойки и антикварных предметов до декоративного дерева у стены, украшенного фонарями в стиле старых масляных ламп. С 8:00 до 19:00 по будням и с 9:00 по выходным гостям предлагают завтраки (каши, сырники, блюда из яиц) и десерты. В списке блюд: гранола с йогуртом и домашним вареньем (550 руб.), зеленая овсянка с яйцом и лесными орехами (750), сырники с муссом из халвы и сезонными ягодами (700), лимонный муссовый пирог анке (650). К еде — оригинальные кофейные напитки, названия которых отсылают к мифическим персонажам,

Загородные комплексы, городские лофты, ночные клубы, рестораны и банкетные площадки у воды. Ресторанный холдинг Soho Family объединяет несколько крупных гастрономических проектов и банкетных площадок в Москве. Среди его локаций: загородные рестораны у воды, пляжные площадки с бассейном, атмосферные лофты, ночные клубы и террасы с красивым видом. В каждом из проектов работает команда профессионалов, готовых создать сценарий праздника и организовать мероприятие под ключ: юбилей, детский день рождения, свадьба, корпоратив и другие торжества любых форматов и масштабов. Рассмотрим подробнее варианты банкетных пространств от «Сохо Фэмили». Банкетный комплекс на территории «Трехгорной Мануфактуры». Rochdale Hall — просторный банкетный лофт для частных торжеств, конференций и корпоративов. В интерьере площадки: панорамные окна, кирпичная кладка, люстры в классическом стиле. В комплекс входит несколько локаций: банкетный зал Rochdale, ресторан «Заварка» с открытой летней террасой, ночные клубы