На природе, во саду и в огороде

Чего греха таить?! У каждой хозяйки, занимающейся домашним консервированием, такая ситуация бывала: спишь себе ночью спокойно, ромашки во сне на лугу собираешь, или платье новое примеряешь - хороший сон смотришь, как вдруг - Бу-буммм! Проснулась и думаешь что соседи буянят. Сна как не бывало, а червячок сомнения поселился и тревожит, и спать не дает: - а может банка у меня грохнула?! Ищешь тапки, ползешь к шкафу с соленьями. Точно! Запах огурчиков с лаврушкой и смородиновыми листьями - приятно пахнет, чего грохнулась-то?! На утро предстоит решительный бой за спасение огурчиков. У вас так было? Как спасаете грохнутые банки? Я делаю вот это: Заходите, подписывайтесь и обсуждайте публикации нашего канала. Около 1000 наших статей можно найти еще на сайте - В огороде с Верой Водян и в ВК. С нами можно поговорить не только о саде-огороде. Там вы найдете информацию на тему кулинарных рецептов, о рыбалке, про лес, природу и людей! Заглядывайте пообщаться, дорогие люди

Кроме традиционных заготовок с яблоками мы часто ищем что-нибудь необычное, забытое или, совсем наоборот, - современное и малоизвестное. Сегодня хочу познакомить вас с несколькими вариантами маринадов для яблок. Первый мой рецепт будет для любителей и ценителей сложных ароматов и вкусов. К тому же, он подойдет тем, кто знает толк в применении солодки в домашнем консервировании. Я понимаю, что горожанам сложно найти солодку (лакрицу) у себя в запасах, но ее можно купить в аптеке и использовать так же, как мы пользуемся корой дуба, например. Не у каждого во дворе дубы произрастают, но существует же прекрасный рецепт заготовки помидоров и огурцов с дубовой корой - цвет и аромат дубовой бочки! Рецепт маринада для яблок без сахара, но с лакрицей (солодкой), чабрецом и тмином: Понадобится 5-6 зеленых, лучше кислых, яблок. 250 мл домашнего яблочного уксуса. 250 мл воды. Расчет жидкости на литровую банку. Солодку можно взять аптечную из пачки: 4-5 ст ложек измельченного сухого корня солодки

В лесу прекрасно! Уже нет ни комаров, ни мух. По нашим омским лесам ходить легко и приятно Вот только грибы этой осени трудно различать в опавшей березовой листве. Лисички желтые, как опавшие листья березы, но их хорошо видно, если лесок осиновый или листва уже потемнела В наших краях небывалый урожай лисичек и опят. Честно вам признаюсь, что лисички я не очень люблю. Может быть, не понимаю их вкуса, готовить правильно не умею? Если у вас есть самый лучший рецепт приготовления изумительного блюда с лисичками, то буду вам признательна. Из опят я делаю заготовки на зиму - отвариваю, измельчаю в чаше миксера и по 600 г раскладываю в пакеты для заморозки. Этот грибной фарш частенько добавляю к мясному или куриному и жарю котлеты. 600 г - как раз на упаковку фарша. Еще я делаю грибой паштет Заходите, подписывайтесь и обсуждайте публикации нашего канала. Около 1000 наших статей можно найти еще на сайте - В огороде с Верой Водян и в ВК. С нами можно поговорить не только о саде-огороде. Там вы

Кто с чем любит горчицу: с мясом, салом, колбасой и даже с пельменями. Я люблю горчицу с вареными яйцами. Это божественное сочетание! Приготовить горчицу дома из семян или из порошка - дело пустяшное, если знать из чего она готовится. Все ингредиенты смешать, поставить в теплое место на 10часов и убрать в холодильник. К тем двум рецептам, что я уже писала для вас, сегодня будет третий. Он наиболее часто повторяющийся у меня дома. Пропорции примерные - все на глазок: 2 ст ложки горчичного порошка, 2 ст ложки семян горчицы (если их нет, то и заморачиваться не стоит), 2 ст ложки сахара - послаще люблю, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка уксусной эссенции, 2 ст ложки растительного масла 0,5 стакана какого-либо рассола - капустный, огуречный, помидорный. Если его нет, то можно кислый сок. Главное действие - все очень хорошо перемешать С опытом приходит понимане - чего в горчице для вас должено быть больше, а чего меньше. Ведь каждый под свой вкус готовит! Желаю вам удачной горчички

В прошлом году яблоками завалила Антоновка десертная. У нас это огромное дерево - около 7 метров его высота. Раскидистые ветви весной тянутся вверх, а летом, под тяжестью урожая, опускаются и крона становится круглой. В этом году она отдыхает, но плодоносит другая яблоня. Имя ее нам неведомо, если кто-то из вас опознат по описанию, то я буду просто счастлива! Дело в том, что нам эта прелестная яблоня досталась пересортом. Хотели "Серебряное копытце" - с красными яблочками, а получилось совсем наоборот- с зелеными. Саженец покупали двухлетний, в питомнике Лисавенко, все как положено - не на обочине. Плодоношение началось на 4 год после посадки. Это долгий срок и я уже беспокоилась, думала, что заглубили и придется его поднимать. Поднимать не пришлось - зацвела наша лентяйка и явила нам первые яблочки. Они были кислющими и мелкими. Разочарование было по полной программе, но год от года она стала давать яблок больше, они были все крупнее и слаще. С первого года стало ясно - пересорт, но к

Любите ли вы инжир? Любите, любите, я же знаю! Он полезный жутко, а вкусный ужасно! А вот это вы про него знали? Но ведь это же - ужас ужасный! Еще вам про всякое интересное - здесь! Заходите, подписывайтесь и обсуждайте публикации нашего канала. Около 1000 наших статей можно найти еще на сайте - В огороде с Верой Водян и в ВК. С нами можно поговорить не только о саде-огороде. Там вы найдете информацию на тему кулинарных рецептов, о рыбалке, про лес, природу и людей! Заглядывайте пообщаться, дорогие люди