Фильтр
ВсёУвлечения
00:56

Салат с хрустящей уткой

Простой рецепт салата с хрустящей уткой. Готовьте и отправляйте фото в комментарии. Да пребудут с вами соль и перец!

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
Готовим с детьми: три блюда, которые легко освоят даже малыши - 5376796108111
Готовим с детьми: три блюда, которые легко освоят даже малыши - 5376796108111

Готовим с детьми: три блюда, которые легко освоят даже малыши

1. Мини-пиццы на батоне Почему детям нравится: Потому что тут есть священный ритуал — выкладывать всё самому. Ребёнок чувствует себя настоящим шефом. Как делать: Берём куски батона. Дети мажут их томатным соусом (или кетчупом, они кайфуют). Выкладывают всё, что любят: колбаску, сыр, кукурузу, оливки. В духовку на 7–10 минут. Фишка: ребёнок будет есть даже овощи, если сам их положил. Проверено 2. Фруктовые шпажки Почему детям нравится: Это конструктор, а не кулинария. Ярко, сладко, весело. Как делать: Нарезаем фрукты кубиками: яблоки, бананы, киви, клубнику, виноград. Дети нанизывают их на шпажки. Можно подать с йогуртовым соусом (йогурт + мёд). Фишка: дети гордо едят «свои шашлыки», и ни

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
Ленивая пицца дома: как сделать быстро и вкусно - 5376795890511
Ленивая пицца дома: как сделать быстро и вкусно - 5376795890511

Ленивая пицца дома: как сделать быстро и вкусно

Почему «ленивая»? Потому что тесто — это всегда самое муторное. А если его упростить, то пицца превращается из «проект на полдня» в «ужин за 15 минут». И поверьте, гости и семья всё равно будут счастливы. Вариант 1. Пицца на лаваше Фишка: тонкая, хрустящая основа. Как готовить: Берём лист тонкого лаваша, кладём на противень. Смазываем томатным соусом или даже кетчупом (да-да, жизнь иногда простая). Посыпаем сыром + любая начинка: колбаса, грибы, овощи, курица. Сверху ещё сыр, в духовку на 10 минут. Получается тонкая пицца «а-ля ресторан», только без заморочек. Вариант 2. Пицца на батоне Фишка: когда хочется «по-богатому», но быстро. Как готовить: Берём нарезанный батон или багет. Каждый

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
  • 14
  • 1 440
Соусы, которые меняют вкус мяса: мои топ-5 - 5376795772495
Соусы, которые меняют вкус мяса: мои топ-5 - 5376795772495

Соусы, которые меняют вкус мяса: мои топ-5

1. Классический соус «Грибной» Идеален для: стейков, котлет, курицы. Фишка: сливки + грибы = магия. Как готовить: Обжариваете шампиньоны с луком. Добавляете сливки и немного соевого соуса. Держите на огне пару минут. Готово. Нежный, густой, с ароматом леса. Даже обычная куриная грудка в нём превращается в ресторанное блюдо. 2. Острый соус «Чили» Идеален для: свинины, шашлыка, куриных крылышек. Фишка: сладко-острый удар. Как готовить: Берём кетчуп или томатное пюре. Добавляем мёд, соевый соус и чили. Кипятим пару минут до густоты. Получается соус, от которого «горит», но приятно. Для компании друзей — мастхэв. 3. Соус «Барбекю по-домашнему» Идеален для: рёбер, свинины, бургеров. Фишка: к

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
  • 5
  • 730
Салаты без майонеза: вкусно, полезно и просто - 5376795418959
Салаты без майонеза: вкусно, полезно и просто - 5376795418959

Салаты без майонеза: вкусно, полезно и просто

Почему «без майонеза»? Легче. Вы не падаете лицом в диван после тарелки. Полезнее. Нет лишнего жира и химии. Красивее. Овощи и продукты видны, а не утоплены в белом море. Ну и честно: если научиться готовить такие салаты, можно навсегда перестать слушать «ой, я на диете». 1. Салат «Средиземноморский лайфхак» Что нужно: помидоры, огурцы, сладкий перец оливки брынза или фета оливковое масло + лимонный сок Фишка: режем крупно, не мельчим. Овощи должны хрустеть, сыр крошиться, масло блестеть. Вкус — лёгкий, солнечный, как отпуск у моря. 2. Салат с курицей и йогуртовой заправкой Что нужно: куриное филе (можно отварное или запечённое) огурцы, зелень, редис греческий йогурт + горчица + лимонный

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
Как готовить крупы так, чтобы они были вкусными - 5376795286351
Как готовить крупы так, чтобы они были вкусными - 5376795286351

Как готовить крупы так, чтобы они были вкусными

Ошибка номер один: «залил водой и забыл» Нет, друзья. Это не готовка. Это издевательство. Крупа любит внимание. Если относиться к ней как к человеку — ухаживать, подкармливать специями, добавлять правильный жир — она отплатит вкусом.

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
  • 6
  • 648
Мои фирменные десерты для домашних праздников - 5376795077711
Мои фирменные десерты для домашних праздников - 5376795077711

Мои фирменные десерты для домашних праздников

Скажу честно: любой праздник без десерта — это как Новый год без оливье. Вроде всё хорошо, но чего-то явно не хватает. И тут важно не усложнять жизнь — вы же не открываете ресторан у себя на кухне, а готовите для семьи и друзей. Значит, десерт должен быть: простой, эффектный, и такой, чтобы все сказали: «Ого, это ты сделал?!» Делюсь тремя своими проверенными вариантами.

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
  • 20
  • 2 155
Как собрать ужин из того, что есть в холодильнике - 5376749005391
Как собрать ужин из того, что есть в холодильнике - 5376749005391

Как собрать ужин из того, что есть в холодильнике

Правило №1: не паникуем Холодильник — это не враг, а квест. Любой шеф знает: чем меньше продуктов, тем интереснее готовить. Главное — включить фантазию. Есть яйца? Значит, есть еда Омлет, шакшука, яичница с чем угодно — это база. Осталась колбаса? Бросаем в омлет. Затерялись овощи? Нарезали, обжарили — и вот у вас шакшука. Кусочек сыра? Потёрли сверху — красота. Итог: ужин готов за 10 минут, а вы уже герой дня. Паста Если у вас в кладовке есть пачка макарон — всё, вопрос закрыт. Оливковое масло и чеснок? Делаете пасту «аль олио». Есть остатки овощей? Нарезали, обжарили, добавили в пасту. Сыр? Это уже «паста с соусом из ничего». Лайфхак от шефа: даже кетчуп может стать соусом, если добави

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
Секреты идеального омлета: что добавляют шефы - 5376748756559
Секреты идеального омлета: что добавляют шефы - 5376748756559

Секреты идеального омлета: что добавляют шефы

Омлет — это как белая футболка. Вроде простая вещь, но если «сидит как надо» — ты уже красавчик. Казалось бы: яйца, сковородка, соль — и всё. Но нет. У хорошего омлета есть характер. И именно его мы, шефы, туда подбрасываем. База Тут без магии: яйца. Только свежие. Забудьте про «позавчерашние из дальнего угла холодильника». Яйцо должно пахнуть... яйцом (да, а не холодильником и не рыбой, которую вы туда засунули рядом). Соль — в конце. Если посолить сразу, омлет станет водянистым. А вам нужна нежность, а не яичница на слезах. Фишки от шефов 1. Сливки или молоко — но капля! Не надо делать болото. Чайная ложка сливок на два яйца — и текстура становится бархатной. Хотите ресторанный вайб? Сли

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
  • 3
  • 269
Как приготовить суп, который понравится и детям, и взрослым - 5376748638543
Как приготовить суп, который понравится и детям, и взрослым - 5376748638543

Как приготовить суп, который понравится и детям, и взрослым

Суп — это штука хитрая. В детстве нас им пичкали в садике и школе, и у многих до сих пор флэшбеки: водичка с морковкой, макаронина-сиротка и запах варётой капусты. Брр! Но суп может быть вкусным. Настолько вкусным, что и дети едят, и взрослые просят добавки. И вот тут у меня есть рецепт-подсказка: как сварить такой суп, чтобы никто не ныл, а наоборот — хлеб макал и говорил «ещё». Главный принцип: никакой тоски Первое правило: забудьте про супы-страшилки. Если в тарелке плавает унылая морковка, то ребёнок объявит голодовку, а взрослый тихо уйдёт за пельменями. Значит, нужен суп, где вкус яркий, аромат манящий, а текстура — не просто «вода с чем-то», а настоящее удовольствие. Рецепт «Суп-при

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
  • 4
  • 273
загрузка
Показать ещё