Мой Казахстан

Нежный Савоярди с Заварным Кремом, торт без выпечки.

Этот десерт – идеальное решение, когда хочется чего-то вкусного, но нет времени или желания возиться с духовкой А так хочется удивить близких чем-то вкусненьким.
В таких ситуациях настоящим спасением становится этот восхитительный десерт,не требующий выпечки.Он напоминает классический торт "Тирамису",
Этот десерт готовится удивительно быстро: всего 10 минут на приготовление крема и еще немного времени на сборку. Зато результат превзойдет все ожидания, этого торта хватит на большую компанию!
Если под рукой не оказалось "Савоярди",не беда – их легко можно заменить бисквитным или даже песочным печеньем.Этот десерт обязательно порадует вас своим нежным вкусом и простотой приготовления.
Для крема:
Молоко - 1 литр
Сахар - 1 стакан
Творог - 200 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Крахмал кукурузный - 2 ст. л. с горкой
Мука - 2 ст. л. с горкой
Желток - 1 шт.
Какао-порошок для украшения
Сахар ванильный - 10 г (1 пакетик)
Печенье "Савоярди" (количество зависит от размера вашей формы)
Для сиропа:
Вода - 250 мл
Молоко - 100 мл
Кофе растворимый - 1 ст. л.
Сахар песок - 1 ст. л.
#тортбезвыпечки #савоярди #праздничныйстол #заварнойкрем

Куриная грудка "Лесная поляна": запеченная нежность в грибной шапке.

Если вы нашли в моем видео,что вам нужно,ставьте лайк.Ваша оценка мне всегда будет приятна.
Этот рецепт превратит обычную куриную грудку в изысканное и сочное блюдо, которое порадует и в будни, и в праздники. Ароматные грибы, нежная сметана и расплавленный сыр создают неповторимую "шапку", под которой скрывается сочное куриное филе. Готовится просто, а результат превосходит все ожидания!
Подготовка курицы: Куриную грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте вдоль на более тонкие пласты (если филе толстое). Слегка отбейте каждый пласт, чтобы мясо стало более нежным и равномерно пропеклось.
Маринад: В миске смешайте растительное масло, паприку, приправы для курицы и соль. Хорошо перемешайте и обмажьте этой смесью куриные пласты. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа в холодильнике.
Грибная начинка: Пока маринуется курица, подготовьте грибную начинку. Грибы промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте. Помидор нарежьте небольшими кубиками.
Обжаривание грибов: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока вся жидкость не выпарится и грибы не подрумянятся.
Сметанный соус: В сковороду к грибам добавьте муку и быстро перемешайте. Затем добавьте сметану и горчицу. Помешивая, доведите соус до загустения. Снимите с огня и добавьте нарезанный помидор. Перемешайте.
Формирование блюда: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла. Выложите в форму замаринованные куриные пласты.
Запекание: Равномерно распределите грибную начинку по куриным пластам. Сверху посыпьте тертым сыром.
Выпекание: Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, или до тех пор, пока курица не будет готова, а сыр не расплавится и не подрумянится.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 700-800 гр. (примерно 2-3 филе)
Грибы (шампиньоны, вешенки или любые другие на ваш вкус) - 250 гр.
Лук - 1 шт. (среднего размера)
Помидор - 1 шт. (среднего размера)
Сметана - 100 мл. (10-15% жирности)
Мука - 0,5 ст.л.
Горчица - 1 ст.л. (обычная или дижонская)
Сыр - 100 гр. (твердый или полутвердый, например, российский, гауда, моцарелла)
Для маринада:
Растительное масло - 5 ст.л. (подсолнечное или оливковое)
Паприка - 1 ч.л. (сладкая или копченая)
Приправы для курицы - 2 ч.л. (готовая смесь или ваша любимая комбинация специй)
Соль - 1 ч.л.
Подача: Дайте блюду немного остыть перед подачей. Подавайте куриную грудку "Лесная поляна" горячей, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или овощным салатом.
Приятного аппетита!
#курицавгрибах #рецептдня #быстрыерецепты #домашняяеда #курица #грибы #сыр #сметана #вкусно #готовим #кулинарныйшедевр #праздничныйстол #семейныйужин #простыерецепты #люблюготовить #едадляжизни #куриноефиле #запеканка #блюдоизкурицы

Пирог с Бананами на Сковороде! Быстро, просто и Интересно!

Ваша оценка мне всегда будет приятна. Сегодня я забуду про духовку и буду готовить в первые чудо-пирог, приготовленный прямо на сковороде и решила поделиться с вами своими впечатлениями от пирога с бананами, приготовленного на сковороде. Скажу сразу, опыт получился довольно интересным.но все подробности расскажу в конце видео.
Этот рецепт – настоящая находка,для тех у кого нет духовки или возиться с духовкой нет ни времени, ни желания.Все ингредиенты простые и доступные итак начнем.
Подготовка бананов: Очистите бананы и нарежьте их кружочками.
Карамель: В сковороде, которую будете использовать для выпечки, насыпьте 2 столовые ложки сахара .
Выкладываем бананы: Аккуратно выложите кружочки бананов на сахар, не прижимая их друг к другу.
Готовим тесто: В глубокой миске смешайте кефир, яйца, сахар, растительное масло, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте венчиком до однородности.
Добавляем сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и, по желанию, корицу, имбирь и гвоздику.
Соединяем тесто: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Заливаем бананы тестом: Аккуратно вылейте тесто на бананы в сковороде, равномерно распределяя его.
Выпекаем пирог: Накройте сковороду крышкой и поставьте на самый медленный огонь. Выпекайте пирог около 35-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой из центра пирога.
Переворачиваем пирог: Аккуратно отделите края пирога от сковороды лопаткой. Накройте сковороду большой тарелкой и переверните пирог на тарелку.
Вам понадобится (для сковороды 26 см):
Ингредиенты
2-3шт - Банана
200 мл -Кефира
300 гр - Муки
2 шт.- Яйца
150 гр.- Сахара + 2 ст.л. для карамели
10 гр.- Разрыхлителя
80 мл.- Растительного масла
Щепотка соли
1 ч.л.- Ванильного сахара
Корица,Имбирь,Гвоздика - по щепотке(приправы по желанию)
Сливочное масло- 10 гр. для смазывания сковороды
Подаем: Дайте пирогу немного остыть и подавайте к столу. Он прекрасно сочетается с чаем, кофе или молоком.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного растопленного сливочного масла.
Если у вас нет кефира, его можно заменить сметаной или йогуртом.
Вместо корицы, имбиря и гвоздики можно использовать другие специи, например, мускатный орех.
Если у вас нет крышки для сковороды, можно накрыть ее фольгой.
#пирогнасковороде #тестонакефире #рецептпирога #бананы #бюджетныйпирог #пирогбанановый #рецептпироганасковороде

Мангал Своими Руками + Казан С Элементами Кованных Изделий.

Мечтаете о настоящем восточном пиршестве прямо у себя дома? Хотите удивить близких ароматным пловом, приготовленным на живом огне, или сочными шашлыками, которые тают во рту? Тогда этот проект для вас! Мы расскажем, как создать уникальный мангал с казаном, который станет настоящим украшением вашего участка и центром притяжения для всей семьи и друзей. А чтобы придать ему особый шарм и индивидуальность, мы добавим элементы кованых изделий.
Почему именно такой мангал?
Универсальность: Сочетание мангала и казана открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов. Вы сможете готовить как классические блюда на шампурах, так и сытные супы, рагу и, конечно же, тот самый настоящий плов.
Эстетика и долговечность: Металл, особенно с элементами ковки, выглядит благородно и стильно. Такой мангал не только функционален, но и станет настоящим арт-объектом на вашем участке, прослужит долгие годы, не теряя своего внешнего вида.
Индивидуальность: Создавая мангал своими руками, вы вкладываете в него душу и воплощаете свои идеи. А кованые элементы позволяют придать ему неповторимый характер, отражающий ваш вкус.
Что нам понадобится?
Прежде чем приступить к работе, давайте разберемся с основными компонентами и материалами:
1. Основа – мангал:
Металлический ящик (жаровня): Это сердце нашего мангала. Можно использовать готовый металлический ящик из толстой стали (от 3 мм и выше) или сварить его самостоятельно из листового металла. Важно, чтобы он был достаточно глубоким для углей и имел отверстия для циркуляции воздуха.
Ножки или подставка: Для устойчивости и удобства использования. Можно сделать их из металлических труб, уголков или даже из старых колесных дисков.
Решетка для шампуров: Можно купить готовую или сделать из прочного металлического прутка.
2. Казан:
Чугунный казан: Это классика для приготовления плова и других блюд. Выбирайте казан подходящего объема, исходя из количества гостей, которых вы обычно принимаете.
Подставка под казан: Специальное кольцо или конструкция, которая надежно удержит казан над огнем.
3. Элементы ковки:
Здесь начинается самое интересное! Кованые элементы придадут вашему мангалу изысканность и уникальность.
Это могут быть:
Декоративные накладки: Узоры, листья, цветы, орнаменты, которые крепятся к боковым стенкам мангала или ножкам.
Ручки: Красивые кованые ручки для крышки мангала или для переноски.
Ограждение: Кованая решетка вокруг мангала или казана для дополнительной безопасности и эстетики.
Крышка: Кованая крышка для мангала, которая не только защитит от дождя, но и станет настоящим украшением.
Аксессуары: Кованые крючки для инструментов, подставки для посуды и т.д.
Где взять кованые элементы?
Купить готовые: В специализированных магазинах или у мастеров-кузнецов можно приобрести уже готовые кованые элементы.
Заказать индивидуально: Если вы хотите что-то особенное, обратитесь к кузнецу с вашими эскизами.
Сделать самому (если есть навыки): Если вы владеете навыками художественной ковки, то можете создать уникальные элементы самостоятельно.
Процесс создания: шаг за шагом
Подготовка чертежа: Прежде чем приступить к работе, нарисуйте подробный чертеж вашего будущего мангала с казаном. Продумайте размеры, расположение всех элементов, высоту ножек, диаметр отверстий. Учтите, где будет располагаться казан и как он будет крепиться.
Изготовление жаровни (если нужно): Если вы не используете готовую жаровню, сварите ее из листового металла по вашему чертежу. Не забудьте об отверстиях для воздуха в нижней части и по бокам. Тщательно зачистите все швы и обработайте металл антикоррозийным составом.
Изготовление или приобретение подставки под казан: Подставка должна быть прочной и устойчивой, способной выдержать вес казана с едой. Можно сварить ее из металлических прутьев или уголков, сделав кольцо нужного диаметра. Важно, чтобы казан плотно и безопасно располагался на подставке.
Сборка конструкции: Соедините жаровню с ножками или подставкой. Используйте сварку или болтовые соединения. Убедитесь, что конструкция устойчива и не шатается.
Установка подставки под казан: Приварите или прикрепите подставку под казан к жаровне или к отдельной раме, которая будет располагаться рядом с мангалом. Важно, чтобы казан находился на оптимальной высоте над углями для равномерного нагрева.
Крепление кованых элементов: Теперь пришло время добавить изюминку – кованые элементы! Приварите или прикрутите их к мангалу и подставке под казан. Продумайте расположение элементов так, чтобы они гармонично сочетались друг с другом и подчеркивали стиль вашего мангала.
Обработка и покраска: Зачистите все сварные швы и неровности. Обработайте металл антикоррозийным составом и покрасьте термостойкой краской. Выберите цвет, который будет гармонировать с окружающей обстановкой и подчеркивать красоту кованых элементов.
Финальные штрихи: Установите решетку для шампуров, повесьте кованые крючки для инструментов, добавьте другие аксессуары. Проверьте все соединения и убедитесь, что мангал безопасен в использовании.
Советы и рекомендации:
Безопасность прежде всего: При работе с металлом и сваркой соблюдайте все правила техники безопасности. Используйте защитные очки, перчатки и маску.
Толщина металла: Не экономьте на толщине металла для жаровни. Чем толще металл, тем дольше прослужит ваш мангал и тем лучше он будет держать тепло.
Вентиляция: Обеспечьте хорошую вентиляцию в жаровне, чтобы угли хорошо горели и дым не мешал вам готовить.
Термостойкая краска: Используйте только термостойкую краску, предназначенную для металлических поверхностей, подверженных высоким температурам.
Уход за казаном: После каждого использования тщательно очищайте казан от остатков пищи и масла. Смазывайте его растительным маслом, чтобы предотвратить ржавчину.
Фантазируйте и экспериментируйте: Не бойтесь экспериментировать с дизайном и коваными элементами. Создайте мангал, который будет отражать вашу индивидуальность и станет настоящей гордостью вашего участка.
В заключение:
Создание мангала с казаном своими руками – это увлекательный и творческий процесс, который позволит вам не только получить функциональное устройство для приготовления вкуснейших блюд, но и украсить свой участок уникальным арт-объектом. Вложите в этот проект свою душу, фантазию и мастерство, и результат превзойдет все ваши ожидания!
Приятного аппетита и незабываемых вечеров у костра!
#мангал #мангальнаязона #казанмангал #мангальная #каксделатьмангал