Секреты кулинарии

Очень вкусная подборка бутербродов

1. Закусочные бутерброды с печенью трески
Ингредиенты:
· печень трески-2 баночки по 100 гр
· яйца-3-4 шт
· тертый,твердый сыр-количество по желанию
· майонез
· батон французский
· 2 зубка чеснока
· укроп
· лук зеленый для украшения
Приготовление:
Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.
2. Бутерброды с красной икрой.
Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:
· Хлеб пшен

Апельсиновый глинтвейн!

Ингредиенты:
Вино красное сухое – 750 мл.
Сок апельсиновый – 500 мл.
Корицы палочки – 2 шт.
Сахар коричневый – 125 г.
Апельсины – 1 шт.
Приготовление:
1.Овощечисткой срезать с 1 апельсина цедру и нарезать ее маленькими кусочками. Апельсин разделить на дольки.
2. В большой кастрюле смешать свежевыжатый сок красных апельсинов с крепким красным вином (лучше с содержанием спирта 15 процентов). Добавить сахар, разломанные на несколько частей палочки корицы, дольки апельсина и апельсиновую цедру.
3. Поставить кастрюлю на умеренный огонь и помешивать до растворения сахара. Держать на слабом огне 10 минут, не доводя до кипения, чтобы не уменьшилось содержание алко

Яблоки мочёные. Простой и вкусный рецепт.

Для замачивания возьмем яблоки сорта Антоновка.
Серединку не вырезаем.
В кастрюлю на дно кладем листья смородины, затем яблоки укладываем хвостиками вверх.
Каждый слой перекладываем смородиновыми листьями. Можно вместо смородины переложить мелко нарезанной овсяной соломой.
Заливаем яблоки холодным сиропом и кладем сверху гнет.
На каждые 10 л воды — 400 г сахара и 3 ст. ложки соли. Кипятим и охлаждаем. Можно вместо сахара положить 600 г меда, но не плохо и сахар.
На 1 кг яблок - идёт 1 литр сиропа.
Для придания пикантного вкуса можно добавить ягоды рябины или брусники.
Оставить на 3 суток при комнатной температуре, а потом поставить в холодное м

Яблочный кекс

КБЖУ на 100 гр: 154.2/5.1/3.5/29.9 ⠀

Ингредиенты:

100 гр яблока
50 гр моркови
40 гр овсяных хлопьев
1 яйцо
2 ч/л рисовой муки
1/3 ч/л разрыхлитель
корица.
⠀

Приготовление:

Яблоко, морковь и хлопья измельчить в блендере, соединить со всеми ингредиентами и отправить в микроволновку на 5 минут.
Украсить мягким творожком, орешками
Приятного аппетита!

Сырно-мясной салат «Мышонок»

Пускай данный салат удивит ваших гостей, родных и близких !
Он не только красивый, а еще и очень вкусный Сметают за считанные минуты!
в состав входит :
-копченая куриная грудинка – 550 г;
-сыр твердых сортов – 270 г;
-яйца куриные – 8-9 шт;
-яблоки кисло-сладких сортов – 1 шт;
-красный сладкий перец – 1 шт;
-ядрышки грецких орехов;
-майонез – 270 г.
Куриные яйца нужно сварить всмятку, 3-4 шт порезать маленькими кусочками, остальные оставить для декорирования блюда.
Сладкий салатный перец и куриную грудинку следует порезать маленькими брусочками, яблоко натереть на мелкой терке, ядрышки грецких орехов тщательно измельчить.
В салатнике нужно см

ИЗУМРУДНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ

Вкусно, полезно!
Варенье из мяты не только необычно и приятно на вкус, но и помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
Ингредиенты:
200-300 гр. мяты
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)
1-2 лимона (лучше на вкус и запах)
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)
Приготовление:
Собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а можно и с цветочками), лимоны, порезанные вместе со "шкуркой" залить водой и варить 10 минут.
Настоять одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить. Добавить сахар и варить до готовности (часа два на маленьком огне, снимая пенку). Потом позже... часа через

ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТИК ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:
4 – небольших кабачка
2 – яйца
200 гр – майонеза
100 гр – сыра
2- большие моркови
2 – луковицы
чесночок, соль. перчик- по вкусу
мука- до консистенции теста как на оладьи
2- помидорчика.
Приготовление:
Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца и муку. Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление растит. масла.
Для начинки: Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. В отдельной посуде смешать майонез с чесноком и укропом. Сыр натереть заранее. Помидоры нарезать тонкими кружочками

Правильные напитки помогают ускорить обмен веществ, контролировать аппетит и поддерживать стройность.
⸻
ТОП-6 напитков и их рецепты:
1. Вода с лимоном и мятой
Рецепт: вода 250 мл + 2 ломтика лимона + веточка мяты.
2. Зелёный чай
Рецепт: 1 ч.л. зелёного чая + 200 мл горячей воды (не кипяток), настаивать 3–5 мин.
3. Имбирный чай
Рецепт: 200 мл воды + 3–4 ломтика свежего имбиря + лимон по вкусу, настоять 5–7 мин.
4. Травяной чай (ромашка, мята, мелисса)
Рецепт: 1 ст.л. трав + 200 мл горячей воды, настоять 7–10 мин.
5. Чёрный кофе без сахара
Рецепт: 1 ч.л. молотого кофе + 200 мл воды, без сахара и сливок.
6. Огуречно-лимонная детокс-вода
Рецепт: вода

Отличная намазка из колбасного сыра

Ингредиенты:
Колбасный сыр - 300 гр.
Морковь - 1шт.
Майонез
Чеснок 4 зубчика