ХУДЕЕМ БЕЗ ДИЕТ 🍒 🍒 🍏

СКУМБРИЯ ПО-НОВОМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ скумбрия — 2 шт. ✅ растительное масло — 100 мл ✅ лук — 1 шт. ✅ кориандр — 1 ч.л. ✅ вода — 100 мл ✅ укроп — 1 пучок (по желанию) ✅ сахар — 1 ст.л. ✅ душистый перец — 3–4 шт. ✅ чёрный перец — 1/3 ч.л. ✅ лимон — 2–3 кружочка ✅ уксус 9% — 50 мл ✅ лавровый лист — 2 шт. ✅ соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Скумбрию очистить и нарезать кусочками, лук — тонкими полукольцами. 2. Смешать соль, сахар, чёрный и душистый перец, измельчённый лавровый лист, кориандр и при желании укроп. 3. На дно банки уложить лук, посыпать смесью специй и выложить рыбу. Сверху положить дольки лимона. 4. Приготовить маринад: в холодной воде смешать уксус и масло. 5. Залить рыбу маринадом

ЭТА СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА ТАКАЯ СОЧНАЯ И ОСТРЕНЬКАЯ, ЧТО ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО УСТОЯТЬ! ГОТОВЛЮ КАЖДЫЙ АВГУСТ И ВСЕГДА МАЛО! ФРАНЦУЗСКАЯ СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ свекла — 2 кг (очистить, натереть) ✅ морковь — 1 кг (очистить, натереть) ✅ лук — 1 кг (нарезать мелко) ✅ помидоры — 0,8 кг (прокрутить на мясорубке) ✅ горький перец — 1 стручок (прокрутить с помидорами) ✅ уксус 9% — 80 мл ✅ соль — 1 ст.л. с горкой (по вкусу можно больше) ✅ сахар — 80 г (2–3 ст.л. с горкой) ✅ растительное масло — 250–300 мл ✅ чеснок — 1 головка (через пресс) ✅ специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук и морковь обжарить на растительном масле до прозрачности. 2. Влить прокрученные помид

ЭТО САМЫЙ ПРОСТОЙ И НАДЁЖНЫЙ СПОСОБ ЗАКРЫТЬ ПОМИДОРЫ! ВКУСНО, ПИКАНТНО И НЕРЕАЛЬНО АРОМАТНО! ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ помидоры ассорти ✅ чеснок — 1 зубчик на банку ✅ перец черный горошком — 3–4 шт. на банку ✅ укроп — 1 зонтик на банку ✅ лук репчатый — по 2 кольца на банку ✅ морковь — по 2–3 кружочка на банку ✅ перец болгарский сладкий — по 2 кольца на банку ✅ перец чили — 1 шт. (маленький) ✅ банки — 650 мл Для маринада: ✅ вода — 2 л ✅ сахар — 1,5 стакана ✅ соль — 3 ст.л. ✅ уксус 9% — 1,5 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле вскипятить 2 литра воды, добавить сахар, соль и уксус, довести до кипения. 2. На дно банок выложить чеснок, перец горошком, укроп, кольца л

«ХАЧАПУРИ» на УЖИН 🔥 БЕЗ МУКИ🔥 ✅КБЖУ на весь «хачапури» 298/21,6/18,6/12,7 Ингредиенты: ▫️Кабачок 300 гр ▫️Яйцо 2 шт ▫️Сыр 30 гр ▫️Соль, перец, чеснок по вкусу Приготовление: ▫️Кабачок натираем на крупной терке. Сливаем лишнюю жидкость. ▫️Добавляем 20 гр сыра, яйцо и белок. Яйца лучше брать не крупные. Перемешиваем. ▫️Формируем лодочку сразу на пергаменте или коврике силиконовом, на котором потом будете запекать. ▫️Запекаем при 180 гр около 15 минут ▫️Достаем. Посыпаем сыром 10 гр и в середину выливаем желток. Запекаем ещё минуты 3-4

Куриные тарталетки с творогом ✅КБЖУ:126.76/18.38/2.89/5.9 Ингредиенты: ▫️Куриное филе 350 гр. ▫️Творог 100 гр. ▫️Яйцо 1 шт. ▫️Овсяные отруби 3 полных ст.л. ▫️сыр 15 гр. ▫️репчатый лук 1 шт. ▫️зеленый лук, укроп Приготовление: ▫️Делаем фарш из курицы, лука, яйца. ▫️Добавляем в фарш соль, специи, отруби. ▫️Выкладываем на лист застеленный пергаментом или фольгой, формируя корзинку. ▫️Ставим в духовку на 20 минут. ▫️Творог перемешать с зеленью, выложить в куриные корзинки, сверху посыпать сыром и еще на 10 минут в духовку.

​ЗАПРАВКА ДЛЯ ЩЕЙ Ингредиенты: Капуста – 1 кг Лук – 300 гр Морковь – 300 гр Помидоры – 300 гр Перец – 300 гр Соль – 2 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Растительное масло – 50 мл Вода – 100 мл Уксус – 50 мл Зелень – 1 пучок Выход - 2.5 л Приготовление: Нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной тёрке. Порезать перец. Измельчить помидоры. Порезать лук. Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить, помешивая 20 минут. В конце варки добавить уксус, перемешать и разложить горячим в стерилизованные банки. Закатать и укутать заготовки одеялом до полного остывания. Приготовление щей с заправкой: Потребуется только сварить бульон и карто

​​МАРИНАД ДЛЯ ЛЮБЫХ ГРИБОВ Ингредиенты: Вода - 1 л. Сахар - 2 ст. л Соль - 4 ч. л. Лавровый лист - 3 шт Душистый перец - 6 шт Гвоздика - 4 шт Корица молотая ½ ч. л. Уксусная эссенции 70% - 3 ч. л. Приготовление: При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов, к слову - его можно готовить заранее. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать, я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки, положить в холодную воду и довести до кипения, затем в

​​САЛАТ "РОЗА" С КОПЧЁННОЙ КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Кукуруза консервированная - 200 гр Филе куриное копченое - 200 гр Шампиньоны - 200 гр Чипсы (вкус бекон) - 50 гр Пюре картофельное - 2 стакана Лук репчатый - 2 головки Перец чёрный молотый Майонез Зелень Соль Приготовление: Сначала необходимо сварить несколько картофелин, чтобы получилось готового пюре 2 стакана. Промыть грибы, измельчить соломкой и поджарить в малом количестве масла. Порезать лук и поджарить вместе с грибами. Добавить перец, соль по вкусу и немного зелени для аромата. Готовые грибы (без жира и жидкости) выложить на плоскую тарелку и остудить. На них уложить слой картофельного пюре, смазать майонезом. Затем выложит

​​ОСТРЯК Ингредиенты: Болгарский перец – 1 кг. Спелые помидоры – 3 кг. Репчатый лук – 1 кг. Морковь – 1 кг. Сахар – 6 ст. л. Растительное масло – 300 гр. Уксус 6% – 6 ст. л. Соль – 6 ст. л. без горки. Приготовление: Овощи хорошо промыть и обсушить. Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами. Сладкий перец и морковь нарезать соломкой. Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 - 4 часа, чтобы выделился сок. Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 - 5 минут. После 3 - 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть в