Предыдущая публикация
Соус болоньезе на зиму
Ароматная заготовка, которая поможет быстро приготовить вкусные блюда в любое время года.
СоставПомидоры — 1 кг
Болгарский перец — 300 г
Лук репчатый — ⅔ средней луковицы
Чеснок — 3 зубчика
Базилик свежий — пол пучка
Петрушка — пол пучка
Соль — чуть меньше 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л. без горки
Чёрный молотый перец — по вкусу
Болгарский перец — 300 г
Лук репчатый — ⅔ средней луковицы
Чеснок — 3 зубчика
Базилик свежий — пол пучка
Петрушка — пол пучка
Соль — чуть меньше 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л. без горки
Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Сначала тщательно вымойте помидоры, сладкий перец и лук. Очистите овощи и измельчите их через мясорубку или кухонный комбайн. Полученную смесь переложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар и немного молотого чёрного перца. Варите массу около получаса, не забывая её регулярно перемешивать.
Тем временем очистите чеснок и нарежьте его мелко. Зелень базилика и петрушки измельчите ножом. Когда соус проварится, добавьте в него чеснок и зелень, затем продолжайте варку ещё около 10 минут.
Горячий соус разлейте по стерильным банкам и сразу же закатайте крышками. После остывания уберите в прохладное место на хранение.
#соус
Следующая публикация
Комментарии 1