Рецепты ✿ Полезные советы ✿ Лайфхаки

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ НА ЗИМУ ОТЛИЧНОЕ ПОДСПОРЬЕ КВАШЕНОЙ КАПУСТЕ, ДЛЯ РАЗНООБРАЗИЯ!!! ( Можно использовать не только в качестве закуски, но и для борщей, солянки). ИНГРЕДИЕНТЫ: Капуста белокочанная - 1,5 кг Лук репчатый - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Морковь - 1 шт. Уксус 9% - 30 мл Соль поваренная - 1,5 ст.л. Сахар-песок - 4 ст.л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Капусту нужно нашинковать, как вы обычно шинкуете ее на салат. Теперь очищаем от шелухи репчатый лук, моем его и нарезаем полукольцами. Далее чистим морковь и нарезаем кружочками, сладкий перец очищаем от семян и плодоножки, режем соломкой. Теперь все овощи нужно смешать в большой миске или кастрюле, а затем разложить по подготовленным для консервации банкам. Заливаем салат из капусты кипятком и оставляем в таком виде на 10 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, пряности (по желанию), доводим до кипения и выключаем огонь. Добавляем уксус, перемешиваем и заливаем полученным маринадом банки с салатом. Закатываем салат и опрокидываем. Укутывать приготовленный на зиму салат из капусты не нужно, иначе он может стать мягким. После остывания храним заготовки в сухом прохладном месте.