Аппетитные рецепты

Праздничный микс с крабовыми палочками, сырком и морковью Приветствую вас на канале Инга на Кухне. Сегодня готовлю салат, который является отличным вариантом для тех, кто любит простоту и насыщенный вкус. Всего несколько ингредиентов — и он готов. Для салата мне понадобится морковь по-корейски, крабовые палочки, отварные яйца, плавленый сырок и майонез.

Баклажаны как грибы — готовлю каждый год, и всегда мало! Ингредиенты: - Баклажаны - 2 кг - Лук - 2 шт - Чеснок - 2 головки - Перец острый стручковый - 2 шт - Укроп - 1 пучок - Петрушка - 1 пучок - Масло подсолнечное - 230 мл Для маринада: - Вода - 2 л - Соль - 50 г - Уксус 9% - 150 мл Для стерилизации: - 0,5 л — 12 минут - 0,7 л — 15 минут - 1 л — 18 минут #баклажаны #грибы #консервация #рецепты #кулинария

Сегодня у нас особенный день — отправила сына в 5-ый класс! Казалось бы, совсем недавно держала его за руку на линейке в первом, а теперь он уже такой взрослый, серьёзный и самостоятельный. Белая рубашка, цветы для учителей и улыбка, полная ожидания чего-то нового. Пусть этот учебный год будет для всех ребят лёгким, интересным и радостным! Всем родителям терпения, а детям — вдохновения и хороших друзей рядом.

5 минут — и шикарная закуска у вас на столе Приветствую вас на канале Инга на Кухне! Сегодня покажу, как я готовлю намазку из сельди.

Беру селёдку, лаваш и готовлю невероятно вкусный рулет за копейки! Отличное сочетание простых ингредиентов — рулет получается невероятно вкусным, и на праздничном столе разлетается первым! Ингредиенты: — Лаваш тонкий — 2 листа — Филе сельди (малосольное) — 150–200 г — Плавленый сыр (паста или мягкий сырок) — 100–150 г — Яйца варёные — 2 шт. — Зелёный лук — небольшой пучок Приготовление: 1. Лаваш сложите в два слоя, чтобы он был прочнее. Равномерно смажьте плавленым сыром. 2. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками (отбивать не нужно!) и выложите на лаваш. Можно уложить кусочки вдоль или поперёк — как больше нравится. 3. Варёные яйца натрите на крупной тёрке и распределите рядом с сельдью. 4. Нарежьте зелёный лук и посыпьте поверх яиц. 5. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, оберните пищевой плёнкой, слегка прижимая, чтобы рулет держал форму, но не выдавливая начинку. 6. Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа (лучше на ночь), чтобы рулет пропитался. Перед подачей нарежьте острым ножом на порционные кусочки. Советы и рекомендации для тех, кто собирается готовить этот рулет: - Лучше использовать мягкий плавленый сыр или сырную пасту — тогда намазывать будет проще, и лаваш не порвётся. Если берёте твёрдый сырок, немного его подморозьте или потрите на тёрке. - Сельдь нарезайте небольшими кусочками, чтобы они равномерно распределялись по рулету. Не стоит класть большие куски — при нарезке рулет будет разваливаться. - Яйца натирайте прямо на лаваш — так масса ляжет воздушнее, чем если просто раскладывать кусочками. - Зелёный лук добавляйте по вкусу — если хотите мягче вкус, можно заменить на укроп или петрушку, они тоже хорошо сочетаются с селёдкой. - Обязательно дайте рулету полежать в холодильнике хотя бы 2–3 часа — это не просто охлаждение, а важный этап: слои пропитаются, и рулет легко нарежется. - Нарезайте рулет острым ножом — и каждый раз слегка его вытирайте, чтобы срезы были аккуратными. - Такой рулет хорошо подать с простыми гарнирами — например, отварным картофелем или свежими овощами. А ещё он отлично смотрится на праздничной закуске! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! #сельдь #лаваш #рецепты #кулинария

Как готовим: 1. Подготовка овощей: – Помидоры разрезаем, измельчаем в блендере или прокручиваем через мясорубку. – Перец (сладкий и острый) очищаем от семян и также измельчаем. Острый перец обязательно нарезаем в перчатках. – Морковь натираем на крупной тёрке. – Чеснок пропускаем через пресс или мельчим ножом. 2. Варим основу: – В большой кастрюле соединяем помидоры, перец, морковь. – Добавляем масло, соль, сахар. – Варим после закипания на медленном огне 35–40 минут, периодически помешивая. – Если помидоры водянистые — уваривайте дольше, до лёгкого загустения. – При появлении пены — аккуратно снимаем шумовкой. 3. Добавляем чеснок и уксус: – Всыпаем чеснок, вливаем уксус. – Варим ещё 5–7 минут. 4. Закатываем: – Горячую массу сразу раскладываем по стерилизованным банкам. – Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания. Советы от Инги: - Острый перец регулируйте по вкусу: 2 шт. — остро, 3–4 — «огонь!» - Не мельчите овощи в пюре: лучше оставить чуть фактуры, салат будет аппетитнее. - Морковь можно слегка обжарить перед добавлением — даст сладость. Хранится в кладовке или прохладном месте до весны. Но честно — до Нового года уже не доживает! С чем подавать: С картошкой, с мясом, с борщом, на кусочек чёрного хлеба — и сразу жизнь ярче! А если в доме гости — вот и повод открыть баночку. #салат #заготовка #острота #чеснок #зима

Оливье по-домашнему: традиционный рецепт с изюминкой Приветствую вас на канале Инга на Кухне! Сегодня готовлю, пожалуй, один из самых популярных салатов — Оливье.

Малосольные огурцы по маминому рецепту — с ароматом укропа и чеснока Приветствую Вас на канале Инга на кухне! Сегодня готовлю малосольные огурцы по маминому рецепту. Огурчики у меня мелкие, крепкие. Сначала обрезаю кончики с обеих сторон. Подготавливаю всю зелень и приправы.

Суп Харчо, от которого невозможно оторваться! Наваристый, ароматный, просто язык проглотишь. Сегодня буду готовить классический суп-харчо. Для него я купила говядину. Мясо молодое, розовое. Заливаю водой, даю закипеть и жду одну минуту, чтобы вышла пена. Сливаю, заново заливаю водой, добавляю морковь, лук и стебель сельдерея.