🍕 Рецепты для вашего стола. Советы ✔

Мороженое из сметаны и сгущенки Ингредиенты Сметана - 200 мл Сгущенное молоко - 150 мл Какао-порошок - 2 ч.л. В миску положите сметану, сгущенное молоко и какао-порошок. Взбейте продукты венчиком до получения однородной массы. Перелейте смесь в пластиковый контейнер и поместите его в морозильную камеру. Примерно через 1-2 часа достаньте контейнер из морозилки и ложкой перемешайте массу, чтобы не образовались кристаллы льда и мороженое осталось воздушным и мягким. Эту процедуру повторите еще 1-2 раза. Перед подачей на стол достаньте контейнер из морозильной камеры, дайте ему постоять несколько минут при комнатной температуре и затем положите в вазочки. По желанию мороженое из сметаны и сгущенки можно посыпать тертым шоколадом или полить шоколадным сиропом. Подавайте мороженое сразу, так как оно тает довольно быстро.

Быстрый торт "Полено" из слоёного теста, сгущёнки и сметаны Тесто слоёное (дрожжевое или бездрожжевое) - 450 г Сметана 20% и выше - 350 г Сгущёнка варёная - 350 г Мука - для работы с тестом Желатин быстрорастворимый (при необходимости) - 0,5 ст. ложки Вода (при необходимости) - 1 ст. ложка Сметану нужно брать не менее 20% жирности (лучше сепараторную, если есть в доступе). Готовое замороженное слоёное тесто (у меня бездрожжевое) достаньте из морозильной камеры за 15 минут до начала приготовления торта - пусть разморозится немного. Включите духовку для разогрева до 200 ℃. Стол присыпьте небольшим количеством муки, выложите туда тесто и разрежьте его на длинные полоски. У меня два листа теста размером 30х10 см каждый. Я разрезала их вдоль на палочки шириной примерно 2 см и укоротила до 25 см. Получившиеся коротенькие палочки пригодятся для посыпания торта. Противень застелите пергаментом и выложите туда заготовки из теста. Выпекайте слоёные палочки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Готовые слоечки выложите на блюдо и оставьте остывать. Сделайте крем. Варёное сгущённое молоко выложите в ёмкость для взбивания. Миксером на высокой скорости взбивайте сгущёнку 2 минуты. Масса станет жиже и немного посветлеет. Теперь во взбитую сгущёнку начинайте по ложке добавлять сметану, каждый раз взбивая как следует. Таким образом вмешайте всю сметану. Готовый крем получится не слишком плотным, жидковатым (как на фотографии). Если консистенция получится слишком жидкой - распустите быстрорастворимый желатин в воде, а затем вмешайте его в крем. Соберите торт. Отрез пищевой плёнки расстелите на столе и сложите вдвое. Отступая от краёв, смажьте плёнку частью крема. Сверху на смазанную кремом поверхность выложите в ряд остывшие слоёные палочки (те, которые длинные). Покройте слоёные палочки оставшимся кремом. Помогая себе плёнкой, сверните плотный рулет, который заверните ещё в несколько слоёв пищевой плёнки. Поставьте торт в холодильник минимум на 6 часов (у меня он провёл в холодильнике сутки). После того как торт пропитается, освободите его от плёнки и выложите на блюдо. Оставшиеся слоёные палочки (короткие) измельчите в крошку. Со всех сторон обсыпьте торт слоёной крошкой, прижимая её руками к крему, чтобы лучше прилипла. Остатки крошек аккуратно уберите с блюда. Быстрый торт "Полено" из слоёного теста, сгущёнки и сметаны готов!

Густое варенье из малины Любителям малины этот рецепт точно понравится. Готовится максимально просто 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Малина - 600 г - Сахар - 400 г - Пектин - 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Тщательно промываем малину и засыпаем сахаром. Оставляем настояться на час - В малину добавляем пектин и ставим на огонь. Доводим до кипения, провариваем минут пять - Раскладываем малину по стерилизованным баночкам и закрываем крышками

Горячие тарталетки с сыром и колбасой: Мини-пицца за 15 минут! 🍕🔥 Забудьте о долгих приготовлениях! Эти тарталетки - идеальное решение для быстрого завтрака, перекуса или праздничной закуски. Напоминают пиццу, но готовятся в разы быстрее и проще! Порадуйте себя и своих близких вкусным и аппетитным блюдом! Почему эти тарталетки станут вашим фаворитом? * Быстро и просто: Всего 10-15 минут в духовке - и у вас на столе вкусная закуска. * Напоминают пиццу: Сочетание сыра, колбасы и помидоров - это классический вкус пиццы в удобном формате. * Универсальность: Подходят для завтрака, перекуса, праздничного стола или пикника. * Вариативность: Начинку можно менять в зависимости от ваших предпочтений. Ингредиенты для мини-пиццы в тарталетках: * Колбаса или ветчина: 150-170 гр (нарезанная кубиками) * Помидоры: 2-3 шт. (небольшие, нарезанные кубиками) * Сыр: 150 гр (твердый или полутвердый, натертый на терке) * Майонез: 1-2 ст. ложки (по вкусу) * Соль: по вкусу * Перец черный молотый: по вкусу * Тарталетки песочные: 10-15 штук (готовые) Готовим горячие тарталетки по шагам: 1. Подготовка ингредиентов: * Колбасу или ветчину нарежьте небольшими кубиками. * Помидоры нарежьте небольшими кубиками. * Сыр натрите на терке. 2. Приготовление начинки: В миске смешайте нарезанную колбасу (или ветчину), помидоры, натертый сыр, майонез, соль и перец. Тщательно перемешайте. 3. Наполнение тарталеток: Распределите начинку по тарталеткам. 4. Выпекание: Поставьте тарталетки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке в течение 10-15 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится. 5. Подача: Горячие тарталетки готовы к подаче! Советы и хитрости: * Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока, оливок или маслин. * Вместо колбасы или ветчины можно использовать грибы, овощи или морепродукты. * Чтобы тарталетки не размокли, перед наполнением можно смазать их дно тонким слоем майонеза или сливочного масла. * Для более хрустящей корочки можно смазать тарталетки взбитым яйцом перед выпечкой. Приятного аппетита и кулинарных экспериментов!

Простой и вкусный рецепт люля- кебаба из говядины в духовке! Ингредиенты: Фарш мясной (говяжий) - 500 г. Лук репчатый - 1 шт. Петрушка Соль Черный молотый перец Приправы к мясу Выпекайте при температуре 190 ° C в течение 25 минут, затем переверните, включите гриль и запекайте еще 5 минут

Селедка, маринованная в яблочном уксусе Такой вкусной селедки я еще не пробовала! Ингредиенты: сельдь 2 шт лук 1-2 большие луковицы уксус яблочный 5 столовых ложек соль 2 ч л сахар 0,5 ч л вода 1 стакан (250 мл) перец горошек 10 шт кориандр зерна щепотка Приготовление: Рыбу почистить и порезать на кусочки. Лук порезать полукольцами. В воде растворить соль, сахар и добавить уксус яблочный, перемешать. В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим). Миску накрыть. Через сутки можно наслаждаться!

Яблочные рогалики Для теста мне понадобится: 500г муки 100г маргарина (у меня было масло) 2 яйца + 1 яйцо для смазки 100г сметаны 100г молока 1 ч.л. сухих дрожжей 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли Слова автора: В чашке с молоком комнатной температуры растворить сахар, на поверхность насыпать сухие дрожжи, не размешивать, накрыть салфеткой и оставить на час – пусть дрожжи размножатся. Отвесить муки, мелко нарезать в неё замороженный маргарин и перетереть ладонями. Через час сделать лунку в муке и влить в неё разноженные в молоке дрожжи, добавить яйца, сметану и соль. Вымесить тесто. Руками тесто месится долго, но всегда получается. Тесто вымешено, как только оно перестаёт прилипать к рукам. Оно прекрасно и быстрее вымешиватся в миксере. Уложить тесто в миску, закрыть плёнкой и отправить в холодильник как минимум на 2 часа. Тесто может стоять в холодильнике два-три дня. Я понимаю, что замена маргарина на сливочное масло - не лучшее решение для приготовления этого теста, но маргарина у меня не было, а рогаликов очень хотелось.Через два часа тесто должно было удвоиться в объеме, но у меня оно подошло не сильно, и тут уж ничего не поделаешь. Тесто разделила на две части. На столе, слегка посыпанном мукой, раскатала каждую часть в "круг" диаметром примерно 40 см, и нарезала его на 8 секторов. В широкую часть сектора выложила примерно две чайные ложки яблочного конфитюра и прочно слепила края так, чтобы начинка не вытекала, а затем свернула в рогалик. Готовые рогалики накрыла пленкой и оставила на час для расстойки. Рогалики должны были увеличиться в объеме вдвое, но опять у меня этого не слу

Бесподобный яблочный пирог.😋 Пеките сразу 2 противня: яблок больше чем теста ✅Ингредиенты: яблоки — 5 шт.; грецкие орехи — 50 г; яйца — 2 шт.; сахар — 180 г; ванилин — 1 г; сметана — 200 г; мука — 120 г; разрыхлитель — ч.л.; соль — ⅓ ч.л. ✅Готовим: В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Добавляем в смесь сметану, ванилин и соль, смешиваем ингредиенты. Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в яичную смесь и замешиваем однородное тесто. Яблоки очищаем от семенных коробочек и нарезаем маленьким кубиком. Застилаем форму для выпечки пергаментом, на дно кладем ⅔ части теста, распределяем по поверхности. Выкладываем на тесто ровный слой из яблок. Измельчаем грецкие орехи до состояния крупной крошки, посыпаем яблочный слой. Заливаем яблоки остатками теста. Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут. После приготовления советуем посыпать пирог сахарной пудрой. Орехи дадут выпечке с яблоками новые необычные вкусовые нотки. Приятного аппетита!❤️

Картофельные лодочки с фаршем Ингредиенты: Картофель - 450-500 г Куриный фарш - 200 г Сыр твердый - 70 г Сметана - 50 г Лук репчатый - 40 г Соль, черный перец - по вкусу Зелень - для подачи Растительное масло - для смазывания формы Приготовление: Почистите и нарежьте картофель на половинки. Сварите половинки картофеля до мягкости в подсоленной воде15 минут. Из каждой половинки картофеля удалите внутренность при помощи чайной ложки. Вымытое куриное филе и очищенный репчатый лук перекрутите через мясорубку. Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте. Картофель наполните куриным фаршем. Половинки картошки смажьте сметаной, добавьте немного черного молотого перца. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Выложите картофельные лодочки, щедро присыпьте натертым сыром. Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 200°С. 20 минут. Подавайте в горячем виде, присыпав любой зеленью.

Хороший рецепт маринованных помидор 📌