Предыдущая публикация
Холодец из головы сома
Хотя холодец - это традиционно свиная закуска, можно смело готовить студень и из птицы, и из рыбы - ничем не хуже, вкус другой, но в целом очень неплохо. Для приготовления холодца из головы сома мне понадобилась одна тушка сома, помимо головы еще и другие части использовала. Желатина берем из расхода 5 г. на стакан бульона. Смотрим рецепт.
Ингридиенты:
Рыба: 1 Штука,
Лук репчатый: 2 Штуки,
Морковь: 1 Штука,
Яйцо: 1 Штука,
Желатин: По вкусу,
Специи: По вкусу
Приготовление:
Рыбу режем кусками.
Варим минут 20 бульон, добавляем очищенные, но непорезанные лучок и морковку.
Не забываем снимать пенку.
Бульон процеживаем. Не удивляйтесь цвету.
Снова опускаем туда рыбу, варим еще минут 30 до готовности. Кстати, рыбу можно в марлю завернуть и варить таким образом. Тогда меньше придется возиться с процеживанием.
Рыбу чистим от всех косточек. Делим на мелкие части.
В блюдо, в котором наш холодец будет настаиваться, выкладываем измельченную рыбку, нарезанную кружочками морковь, кружочки вареного яйца, можно добавить зелени - петрушки.
Желатин надо оставить до разбухания согласно инструкции на упаковке. Можно использовать бульон, в котором варилась рыба. Затем добавляем разбухший желатин в бульон, оставляем на 30 минут. Потом процеживаем через марлю.
Лучше процедить дважды.
Заливаем блюдо с рыбой бульоном, отправляем охлаждаться.
Готовый холодец из головы сома можно подавать, украсив зеленью с хреном. Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ
Фильтр
Disney и защита детских данных в интернете
Компания Walt Disney согласилась выплатить 10 миллионов долларов в рамках урегулирования претензий Федеральной торговой комиссии США. Причиной стал незаконный сбор персональных данных детей младше 13 лет через детские видеоролики на YouTube без согласия родителей. Претензии касались того, что часть контента не была помечена как «созданный для детей», что позволило использовать данные для таргетированной рекламы.Согласно действующим правилам, онлайн-сервисы, ориентированные на детей, обязаны информировать родителей и получать их согласие на сбор данных. В результате соглашения Disney должна внедрить программу по правильной маркировке детского конт
Почему семья становится главной ценностью для Тульской области?
Сегодня в России наблюдается особое внимание к поддержке семьи, что отражается в национальных проектах и региональных стратегиях. Тульская область не стала исключением – здесь четко поставлена задача создать условия для комфортной жизни и благополучия каждого жителя.Благодаря поддержке Президента и федеральных программ, регион получает ресурсы для реализации социальных инициатив, направленных на укрепление семейных уз и сохранение традиций. Важнейший ориентир – человек, его потребности и благосостояние. Вместе с этим, реализация проектов требует активного участия и доверия жителей.
Тульская область нацелена стать местом, гд
02:20
загрузка
Показать ещё