Овощи, фрукты и все продукты

Домашние заготовки

Консервированные помидоры с чесноком
Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 1 столовая ложка
Сахар - 1 столовая ложка
Лавровый лист - 3 шт
Перец черный горошек - 5 шт
Уксус столовый 9% - 1 столовая ложка
Вода - 1,5 литра
Приготовление:
1. Помидоры проколоть с помощью зубочистки, чеснок разрезать на части. В стерилизованные банки разложить помидоры и чеснок.
2. Банки залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на 20 минут. Воду слить в кастрюлю, довести до кипения, снова залить помидоры, оставить еще на 10 минут.
3. Маринад: в кастрюлю слить воду, довести до кипения, положить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и чеснок, варить 5 минут, влить уксус.

Что сегодня на обед?

Куриный суп с лапшой и яйцом
Ингредиенты:
Курица - 600 грамм
Лапша - 50 грамм
Морковь - 1 шт
Картофель - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Укроп - 10 грамм
Масло растительное - для жарки
Соль, специи сухие - по вкусу
Приготовление:
1. Мясо залить водой, довести до кипения, снять пену, варить около 30 минут. Бульон процедить через сито, мясо отделить от костей, разделить на порции.
2. Картофель и репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, зелень - измельчить. Яйцо отварить до готовности, разрезать на дольки.
3. В сковороде разогреть растительное масло, положить морковь и лук, обжарить.
4. В бульон добавить картофель, варить 15 минут, п

Сытный перекус

Гамбургер с говяжьей котлетой
Ингредиенты:
Булочки с кунжутом - 4 шт
Фарш говяжий - 500 грамм
Помидор - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Лук репчатый красный - 1 шт
Огурец маринованный - 1 шт
Сыр мягкий - 8 ломтиков
Салат листовой - 200 грамм
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 200 мл
Горчица - 70 мл
Уксус столовый 9% - 50 мл
Сахар, перец черный молотый, кетчуп - по вкусу
Вода - 250 мл
Приготовление:
1. Лук репчатый, огурец нарезать мелкими кубиками, помидор - кружочками, лук красный - тонкими кольцами, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
2. Красный лук залить водой, уксусом, добавить сахар, мариновать 1 час.
3. Соус: соединить майонез, горчицу, огурец и чеснок, перемешать.
4. Соединит

Сезонное меню: лисички

Соус из лисичек
Ингредиенты:
Грибы лисички - 200 грамм
Лук репчатый - 1 шт
Сливки 20% жирности - 100 мл
Бульон грибной - 50 мл
Масло сливочное - для жарки
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Репчатый лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Крупные лисички разрезать пополам.
2. В сотейнике растопить сливочное масло, положить лук, обжарить, добавить чеснок обжаривать еще минуту. Положить лисички, обжаривать на небольшом огне около 10 минут.
3. Влить сливки и грибной бульон, довести до кипения, затем тушить 5 минут, посолить, поперчить. Соус подавать горячим как дополнение к блюдам.

Рецепт дня: запеченный болгарский перец

Ингредиенты:
Перец болгарский - 1 кг
Масло оливковое - 40 мл
Сок лимонный - 10 мл
Соус соевый - 40 мл
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Заправка: чеснок мелко нарезать. Соединить лимонный сок, соевый соус, оливковое масло и чеснок, перемешать.
2. Крупные перцы разрезаем пополам, мелкие оставить целыми, почистить от семян.
3. Решетку гриль разогреть, положить перец, обжарить около 5 минут. Теплые овощи полить заправкой и сразу подать к столу.