♨ Рецепты проще простого. Легко и вкусно ♨

Скумбрия пальчики оближешь

Кабачки на зиму без заморочек! Самый простой и вкусный рецепт без стерилизации. Сегодня делюсь самым простым и вкусным рецептом кабачков на зиму. Кабачки готовятся в томатном соусе без стерилизации. Этот рецепт многие называют "лечо из кабачков". Ингредиенты: 🔸 кабачки - 2,5 кг. 🔸 томатный сок – 500 мл. 🔸 томатная паста – 100 гр. 🔸 сахар – 80 гр. (4 ст.л.) 🔸 соль – 40 гр. (2 ст.л. без горки) 🔸 подсолнечное рафинированное масло – 80 мл. 🔸 уксус 9% - 50 мл. 🔸 перец чёрный – 15 горошин ✔ Количество соли в рецепте (40 гр.) в том случае, если сок и томатная паста не солёные. В противном случае, солите по вкусу. ✔ В рецепте можно обойтись без добавления томатной пасты, если предварительно уварить томатный сок до густого состояния. Густого томатного сока понадобится 600 мл. Приготовление: 1. Для приготовления лечо наливаю 500 миллилитров томатного сока. Сок у меня домашний, но можно использовать и покупной. Добавляю 100 грамм густой томатной пасты — также можно взять домашнюю или покупную, у кого какая есть. 2. Далее добавляю 80 грамм сахара (это 4 столовые ложки) и 40 грамм соли, которая годится для консервации (это две неполные столовые ложки). Вливаю 80 миллилитров рафинированного подсолнечного масла и 50 миллилитров 9% столового уксуса. Всё тщательно перемешиваю. 3. Для аромата добавляю 15 горошин чёрного перца. Теперь в этот томатный соус закладываю два с половиной килограмма кабачков, нарезанных кубиками. У меня молодые кабачки, поэтому кожицу я не снимала. Если кабачки более зрелые, то необходимо снять кожицу и удалить мякоть с семенами. 4. Кабачки перемешиваю с соусом и ставлю на плиту. Довожу до кипения. Кабачки пускают много сока, поэтому соуса получается больше. После закипания варю их под закрытой крышкой, периодически помешивая, 20 минут. 5. Пока кабачки готовятся, нужно прокипятить закаточные крышки и простерилизовать банки любым удобным способом. Готовое лечо раскладываю по горячим банкам, прикрываю крышками и сразу закатываю. Можно использовать закручивающиеся банки с крышками — главное, чтобы они были качественными. 6. После закатывания банки переворачиваю на крышки и оставляю на 20 минут. Остывание происходит при комнатной температуре без укутывания. Эта консервация отлично хранится даже при комнатной температуре, если у вас нет погреба.

🥒🍅 Огурцы в томате – как летом с грядки! Друзья, делюсь любимым рецептом нашей семьи — огурчики в томате . Хрустящие, ароматные, с легкой остринкой – просто объедение! Такие баночки зимой уходят первыми за стол. ✅Вам понадобится: Огурцы – 2,5 кг. Помидоры – 1–1,25 кг. Чеснок – 100 г Сахар – 100 г (4 ст. ложки с горкой) Соль крупная – 1,5 ст. ложки с горкой (или 45 г) Уксус 70% – 1 ст. ложка Масло подсолнечное – 100 г (по желанию) Как готовить (быстро и без заморочек): 1️⃣ Нарезаем огурцы колечками, как на салат. 2️⃣ Помидоры измельчаем — можно через мясорубку, так получится больше сока и меньше хлопот! 3️⃣ Чеснок нарезаем закрываем кольцами. 4️⃣ Всё положить в кастрюлю: огурцы, томаты, соль, сахар, масло. Даём постоять 1 час — чтобы из овощей пустили сок. 5️⃣ Ставим на огонь, доводим до золота и варим 5–7 минут (дольше не надо — огурчики должны остаться хрустящими!). 6️⃣ За минуту до конца варку натирайте уксусом и чесноком. 7️⃣ Горячими закатываем в стерильные баночки. Укутываем и оставляем остывать. 💡Советы: 📌Для цвета и аромата можно добавить пару листиков лавра или щепотку молотого перца. 📌 Уксус обязательно добавляйте в конце — так он не выветрится и сделает заготовку стойкой. 📌 Огурцы лучше брать мелкие, плотные – тогда останутся хрустящими даже после варки.

Обязательно сохраните, чтобы не потерять

Как убрать разводы с крана навсегда 💧

Так блины готовит только моя золовка! Век живи век учись: сказочно вкусный рецепт Этот рецепт точно не оставит вас равнодушными, так как блины получаются ароматными и аппетитными. К тому же, благодаря творожной начинке, они получаются нежными и полезными.

Рецепт приготовления маринада рассчитан на 1 литр воды: 📌 Ингредиенты: Зимой радости не будет предела! Рецепт приготовления маринада рассчитан на 1 литр воды: Соль 2ч.л.с горкой; Сахар 3 ст.л.с горкой; Уксус 9% 1 ст.л. Хрен, укроп, перец горошек, лавровый лист, чеснок, зёрна горчицы, листья вишни и смородины, это всё по своему вкусу. Несколько кусочков болгарского перца. Пошаговая инструкция: 1. В первую очередь тщательно помойте помидоры, отберите плоды одинакового размера и проверьте их на наличие подпорченных участков: если имеются червоточины, я откладываю на аджику или на томат. 2. Вымойте банки под проточной водой. В качестве чистящего средства используйте только обычную соду! После этого продезинфицируйте тару. 3. Пока стерилизуются банки, подготовьте остальные ингредиенты. 4. После стерилизации уложите на дно банок зелень: хрен, чеснок, лист вишни и смородины, перец, лавровый лист. 6. Залейте томаты кипятком. Накройте крышками и оставьте до частичного остывания. 7. Наденьте на банку крышку для слива и слейте жидкость из банок обратно в кастрюлю. Повторно вскипятите, добавьте порцию сахара и соли и тщательно перемешивайте. 8. Когда маринад закипит, добавьте уксус 9% и залейте им томаты. Через минут 10 можно закатывать! 9. Плотно закатанные банки, переверните и поставьте в прохладное место. Накройте пледом или одеялом и выдержите под ним сутки. Вот и всё! Консервирование окончена!

БЛИНЫ БАРХАТНЫЕ. Не рвутся, не прилипают к сковороде, удивительно нежные! 🥞

Памятка по уборке дома. Как часто выполнять те или иные обязанности по дому

СТАЛА ДОБАВЛЯТЬ ЭТО В ФАРШ, ЭФФЕКТ ПОТРЯСАЮЩИЙ!!! Мои домашние теперь просят готовить меня котлеты снова и снова, а всё потому что я добавляю в фарш... Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины. Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны. Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки. Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты. Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь. Хитрость №6 - САМАЯ ГЛАВНАЯ !!!! Благодаря ей ваши котлеты приобретут новый, изысканный вкус и аромат.. Вот он секрет, за который можно душу дьяволу продать - Добавьте в фарш МОЛОТЫЙ КОРИАНДР! Гарантируем ,что таких вкусных котлет, вы еще никогда не пробовали Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде. Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.