Домашняя кухня

Пельмени с курицей Домашние пельмени с куриным фаршем получаются нежными и сочными, их вкус знаком с детства и всегда радует семью. Что потребуется 📄 •куриное филе — 600 г 📄 •лук репчатый — 2 шт. 📄 •соль — 1 ч. л. 📄 •перец молотый — по вкусу 📄 •мука — 500 г 📄 •вода — 200 мл 📄 •яйцо — 1 шт. Как готовить 📝 Сначала займёмся тестом. В миску всыпьте муку, сделайте углубление и вбейте яйцо. Влейте воду комнатной температуры и подсолите. Замесите мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. 📝 Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут «отдохнуть». Для начинки измельчите куриное филе и лук с помощью мясорубки. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте фарш до однородности. 📝 Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки стаканом. В центр каждого положите чайную ложку фарша. Сложите пополам и тщательно защипните края, затем соедините кончики. 📝 Отварите пельмени в подсоленной воде после закипания около 7–8 минут, пока они не всплывут. Подавайте со сметаной, маслом или бульоном. Чтобы не пропустить рецепты Подпишитесь к этой группе 👇

Печенье на кефире за 5 минут Хрустящее и нежное печенье готовится очень быстро и подходит к чаю. Что нужно – кефир — 200 мл – яйцо — 1 шт. – сахар — 3 ст. л. – масло сливочное — 50 г – мука — 300 г – разрыхлитель — 1 ч. л. – щепотка соли Способ готовки Смешайте кефир, яйцо, сахар и растопленное масло. Введите муку с разрыхлителем и соль. Замесите мягкое тесто, раскатайте и вырежьте фигурки. Выпекайте 10 минут при 200 °C. Дельные подсказки – Чем холоднее кефир, тем более пышным выйдет тесто. – Для аромата можно добавить ванилин или корицу. – Если тесто липнет, слегка присыпьте стол мукой. – Масло лучше немного растопить, но не доводить до кипения. – Чтобы печенье было румяным, смажьте верх желтком. – Можно посыпать сахаром или кунжутом перед выпечкой. – Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. #печеньенакефирез#быстроепеченье#рецептпеченья Подписывайтесь на группу ✅

🍼

Наши любимые булочки к чаю Мягкие и вкусные булочки можно приготовить с любой начинкой. Сегодня готовим с творогом и изюмом. ✅Продукты: молоко теплое, 300 мл; сахар, 50 г; мед, 1 ст.л; дрожжи сухие, 5 г; мука, 460 г; соль, половина ч.л; масло растительное, 4 ст.л. ✅Начинка: творог, 300 г; сахар, 2 – 3 ст.л; ванильный сахар, 1 ч.л; изюм по желанию; масло сливочное, 20 г; желток + молоко, 1 ст.л. ✅Готовим: Теплое молоко смешиваем с сахаром и сухими дрожжами, тщательно перемешиваем до растворения дрожжей. Оставляем на 15 минут, накрыв полотенцем. Добавляем мед по желанию, но с ним булочки будут долго мягкими и свежими. Вливаем растительное масло и добавляем соль, перемешиваем. Просеиваем муку и добавляем порционно в тесто. Не переборщите с мукой, чем ее меньше, тем воздушнее булочки. Вымешиваем руками до получения мягкой и эластичной масса. Укладываем тесто в емкость, смазанную маслом, накрываем полотенцем и оставляем до увеличения в 2 раза. Приблизительно 1час в теплом месте. Творог соединяем с сахаром и ванильным сахаром, перемешиваем массу до однородности. По желанию добавьте изюм, предварительно распарив его и просушив на бумажном полотенце. Обминаем тесто и выкладываем его на рабочую поверхность. Раскатываем в прямоугольный пласт в 5 мм толщиной, смазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем творог ровным слоем и присыпаем изюмом или специями (корицей). Сворачиваем не плотный рулет и хорошо защипываем края. Разрезаем на 12 булочек. Противень застилаем пергаментом и оставляем под пленкой на 30 минут.Духовку разогреваем до 180 градусов. Булочки смазываем взбитым желтком с молоком и выпекаем 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Запеканка из творога и яблок 🍪 Нежная запеканка с яблоками и творогом.