Секреты кулинарии

Самса с говядиной Ингредиенты тесто: * Мука - 500/550 гр. * Вода - 200 мл. * Соль - 1 ч. ложка * Сливочное масло - 220 гр. Начинка: * Мясо говядина - 550 гр. * Курдюк - 100 гр. * Лук - 2 шт. ( средние ) * Соль - 1 ч. Ложка * Перец - по вкусу * Кориандр - 1 ч. Ложка * Сушеный чеснок - 1 ч. Ложка * Куриный желток на промазку

Сытный салат 🍄‍🟫 Что нужно: Куриное филе - 300 г Грибы шампиньоны - 200 г Яйца отварные - 3 шт Морковь по корейский - 200 г Сыр твёрдый Лук - 1 шт Майонез Маринад для лука: Вода - 100 мл Уксус 9% - 2 ст. л. Сахар - 1 ч. л.

Картофель с курицей Ингредиенты: 🔸Картофель - 3-4 шт 🔸Курица филе или индейка - 4 шт 🔸Помидор - 1-2 шт 🔸Майонез - 2 ст.л 🔸Горчица - 1/2 ст.л 🔸Чеснок - 2 зубчика 🔸Яйцо - 1 шт 🔸Сыр - 100 гр 🔸Соль - по вкусу 🔸Специи по желанию

Аджика 🌶️ Вам понадобится: 📌 Помидоры - 1,5 кг 📌 Перец болгарский - 1,5 кг 📌 Перец стрючковый острый - 1 шт 📌 Чеснок - 250 г 📌 Соль - 1,5 ст.л. 📌 Сахар - 4 ст.л. 📌 Кориандр молотый - 1 ст.л. (с горкой) 📌 Перец красный острый - 0,5 ч.л. 📌 Уксус 9% - 4 ст.л.

Маринованный болгарский перец ▫️красный перец - 2.5 кг ▫️растительное масло - 400 мл. ▫️вода - 100 мл. ▫️уксус 9 % - 100 мл ▫️соль - 1,5 ст.л ▫️сахар - 1 ст.л ▫️чеснок - 1 головка ▫️перец горошком - 1 ч.л ▫️лавровый лист - 4 шт. ▫️1 пучок петрушки и сельдерей

Необычная закуска 🥪 Что нужно: Сыр сливочный - 180 г Фисташки Томаты вяленые Бекон обжаренный Петрушка Крекеры

Потрясающе вкусная пицца из кабачков на обед👌 ✅Ингредиенты: кабачок - 250 гр яйцо - 1 шт мука - 2 ст. л сметана - 2 ст. л помидор - 1 шт болгарский перец - 1/2 шт сыр - 70 гр соль, сухой базилик - по вкусу

Быстро, просто и очень вкусно! Ингредиенты: Куриный фарш-350г Помидор-1шт Сметана-100г Сыр-100г (у меня моцарелла) Яйцо-2шт Соль и специи

Огурцы «Кимчи» Ингредиенты: огурец - 800 гр соль - 2 ст.л лук - 1 шт зеленый лук - 50 гр репчатый лук - 1 шт морковь - 1 шт чеснок - 6 зубчиков сахар - 1 ст.л паприка - 1 ч.л рыбный соус - 1 ст.л острый перец - 1/2 ч.л вода - 50 мл соевый соус - 5 ст.л кунжут - 2 ст.л

Масло ГХИ Ингредиенты: сливочное масло не менее 82,5% – 1 кг Ещё понадобится: ✔️жаропрочная миска или кастрюля ✔️кастрюля с водой для водяной бани ✔️марля или мелкое сито