Ручная работа!

Закуска огурчики в томате на зиму

Ингредиенты:
Огурцы - 1,5 кг.
Вода - 60 мл.
Растительное масло - 125 мл.
Уксус (9%) - 50 мл.
Сахар - 90 гр.
Соль - 15 гр.
Кетчуп - 125 гр.
Кетчуп чили - 125 гр.
Чеснок - 6 зубчика
Приготовление:
Огурчики нарезаем брусочками. В подходящую кастрюлю высыпаем 90 г сахара, 15 г соли, вливаем масло растительное 125 г, уксус 9% 50 мл, воды 60 мл, кетчуп 125 г кетчуп чили 125 г и хорошо перемешиваем. Добавляем огурцы, перемешиваем включаем огонь и доводим до кипения. Накрываем крышкой и готовим 20 минут на медленном огне.
Прошло 20 минут - добавляем чеснок и готовим ещё минут 10.
Затем раскладываем по баночкам, закрываем крышкой и переворачиваем. Огурчики просто

Цените каждое мгновенье..

Цените тех, кто рядом с вами
И отгоняйте все сомненья
Не обижайте всех словами...
Не упрекайте, не гоните
Ведь быстро время наше мчится
Вы поцелуем одарите...
Он может больше не случиться
Цените каждую минуту
К ней никогда не возвратиться
Идём по одному "маршруту"
Который, жаль, не повторится
Умейте жизнью насладиться
Она ведь каждого - везенье
И не забудьте помолиться
За данное нам наслажденье
Цените каждое мгновенье...
© Copyright: Циля Вайнер, 2012

Лечо «Ленивое».

Продукты (на 6 порций)
На 6 банок по 0,5 л:
Помидоры - 3 кг
Перец болгарский - 1 кг
Чеснок - 3 зубчика
Уксус 9% - 2-3 ст. ложки
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 ст. ложки
Подготовить продукты для «ленивого» лечо. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Перец вымыть, удалить семена. Нарезать перец соломкой.
1,5 кг приготовленных помидоров и перец смешать и выложить в кастрюлю. Если помидоры не очень сочные, влить 0,5-1 стакан воды.
Довести до кипения. Варить на очень слабом огне, помешивая, 10 минут. После этого добавить остальные нарезанные ломтиками помидоры. Перемешать.
В смесь всыпать сахар, соль, варить еще 20–25 мин. Чеснок очистить и раздавить. Добавить чеснок, пропущенный чере

Рулетики из ветчины — 10 идей для начинки, от которых гости ахнут!

Кто сказал, что закуски — это скучно? Рулетики из ветчины — маленькие, нежные, но с характером! И да, вы можете удивить даже тех, кто всё пробовал.
«Настоящая магия — это когда на столе простое блюдо, но оно исчезает быстрее всего.»