Готовим своими руками

Как вкусно приготовить мясо по французски Как вкусно приготовить мясо по французски и порадовать любимых в тихий осенний вечер? Я предлагаю классический, очень простой ответ на вопрос, как вкусно приготовить мясо по французски. Для этого Вам понадобится свинина, помидоры, сыр, майонез, кетчуп. Ингредиенты: Свинина — 800 г Помидоры — 2-3 средних Майонез, кетчуп — по вкусу Соль, перец по вкусу Растительное масло Приготовление: 1. Мясо свинины нарежьте тонкими ломтиками. 2. Отбейте каждый ломтик свинины. Используйте для этого пищевую пленку (так не будут лететь в разные стороны кусочки мясо, и Вы останетесь чистыми). 3. Посолите и поперчите кусочки по вкусу. Теперь выкладывайте кусочки с

Сербская мусака Ингредиенты: фарш (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) - около 700 грамм 10 небольших картофелин 3 луковицы 3 морковки 3 яйца сыр молоко масло оливковое (для жарки) масло сливочное (для смазывания формы) соль, перец, петрушка Приготовление: 1. Лук пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу) Лук обжарить на сковородке 4-5 минут до состояния прозрачности. 2. Добавить на сковородку морковку и тушить еще 4-5 минут. 3. Добавить на сковородку фарш и тушить все вместе, пока фарш не станет коричневым. 4. Посолить, поперчить фарш. 5. Смазать форму для запекания сливочным маслом. 6. На дно формы выложить слой картошки. 7. Затем слой ф

Прозрачный суп с фрикадельками Ингредиенты: Чеснок — 3 зубчика Лук — 1 шт. Морковь — по вкусу Оливковое масло — по вкусу Специи — по вкусу Фарш — по вкусу Приготовление: 1. Самый «долгоиграющий» ингредиент у нас морковь, потому с неё и начнем. В зависимости от размера режете её целую на кольца в 5-8 мм или сперва вдоль пополам. 2. Мелко рубим 3 зубчика чеснока и луковицу. 3. На оливковом масле в кастрюле обжариваем половину лука и чеснок до уверенной румяности. 4. Как только дождались нужного момента — заливаем куриный бульон и закидываем морковь. Если бульона нет — лейте просто холодную воду и какие-нибудь специи и травы. 5. Приступим к фрикаделькам. Оставшиеся 2 зубчика чеснока вы

Полендвица Полендвица — сыровяленое мясо, традиционное блюдо белорусской и польской кухни. Обычно делают его из свинины или говядины «сухим» или «мокрым» способом. Для приготовления полендвицы в домашних условиях необходим кусок свежего качественного мяса, соль, специи и хороший запас терпения — процесс будет длительный. Вкус полендвицы по достоинству оценят все любители мясных деликатесов. Ингредиенты: Свинина корейка 1,5 кг Соль 1/2 стакана Сахар 1/4 стакана Чеснок 3–4 зубчика или 2 ч. ложки сухого чесночного порошка Майоран 1 ч. ложка Паприка 2 ч. ложки Полендвицу будем готовить «сухим» способом, без вымачивания в рассоле. Кусок свежайшего мяса очистите от пленочек, хорошо вымойте под

ТОП-5 рецептов изумительного домашнего майонеза! Домашний майонез - это не только вкусный, а еще и полезный соус, который разнообразит вкус множества ваших блюд. Используя нехитрые добавки к майонезу, можно создать коллекцию различных соусов. И у вас всегда под рукой будут свежие, приготовленные без каких либо консервантов замечательные соусы к рыбе, мясу, морепродуктам, картофелю, к овощам. Хранить домашний майонез нужно в плотно закрытой таре в холодильнике в течение 3-7 дней. Майонез с добавками лучше долго не хранить, а использовать сразу же после приготовления. 1. Домашний майонез классический Ингредиенты: Яйцо куриное – 1 шт., Масло растительное (оливковое) – 100-200 мл, С

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ВЕЕРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Хлеб белый 250 грамм ● Колбаса сервелат 250 грамм ● Сыр твердый 130 грамм ● Помидор свежий 300 грамм ● Масло сливочное 100 грамм (в т.ч. 30 грамм для смазывания формы) ● Молоко 30 грамм ● Яйцо 1 штука ● Соль и перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезаем колбасу. Аналогичным образом нарезаем помидоры. Трем сыр на крупной терке. Мажем масло на хлеб тонким равномерным слоем. Чтоб не отягощать бутерброды лишними калориями, для себя я частично не мазала на хлеб масло. Выкладываем хлеб в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Между ломтиками хлеба вставляем кружочек колбасы и помидора. В стакане вилкой смешиваем молоко и яйцо. В смесь добавляем не

Армянская хашлама Народы Кавказа до сих пор спорят о происхождении хашламы, и каждый народ считает ее своим национальным блюдом. Название происходит от армянского «хашел» — мясо, сваренное куском, но это не значит, что у хашламы армянские корни – просто когда-то такая еда считалась едой бедных горцев. Ингредиенты: Свинина на шашлык — 1,5-2 кг Лимон — 1 шт. Пиво — 500 мл Картофель — 1 кг Красный перец — 1 кг Морковь — 700 г Лук репчатый — 700 г Баклажаны — 1 кг Помидоры — 1 кг Чеснок — 6 зубчиков Хмели-сунели, соль — по вкусу Масло растительное для жарки Любая зелень Приготовление: 1. Разрезаем мясо на куски, как на шашлык (примерно 5*5 см). 2. Маринуем мясо в лимонном соке и в с

Солим Берем говяжью вырезку. У меня 2куска по 600 гр. Кладем в посудину и засыпаем крупной солью. Мясо не изгибать и не перекручивать. Как положишь, в такой форме оно и останется, когда влага выйдет. Солим 3е суток, каждые сутки сливаем жидкость и подсыпаем соль. Мясо переворачиваем раз в сутки. Через трое суток достаем, промываем и вымачиваем. Вымачивать день, меняя воду каждые 3 часа. Потом насухо протираем, плотно оборачиваем полотенцем и часов на 6 в холодильник, чтобы влага вышла. 2. Специи Самая главная специя Чаман. Остальное на ваш вкус. У меня Чаман, Паприка, Красный перец, Перец Чили, Сушеный чеснок. Смешиваем, добавляем воду. Мешаем, до получения консистенции сметаны. Мясо прокал

Самые вкусные чебуреки. Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую! Вам потребуется: мука - 3 стакана (емкость - 250 мл) вода холодная - 1 стакан маргарин сливочный - 125 г фарш мясной - 450 г лук репчатый - 1-2 шт. соль, перец черный молотый - по вкусу специи для фарша - 0,5 ч. л. укроп сушеный - 0,5 ч. л. масло растительное - для жарки вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл. Как готовить: 1. В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли. Влить воду

Мексиканский сырный чили соус Ингредиенты: Сливочный сыр — 250 г Перец чили — 1 шт. Сливки 20%-ные — 50 мл Порошок чили — 1 ч. л. Перец болгарский — 2 шт. Помидоры — 1 шт. Сыр чеддер — 250 г  Приготовление: 1. В небольшой кастрюле смешайте сыры, сливки и чайную ложку порошка чили. Варить на среднем огне около 6 минут, постоянно помешивая, чтобы сыр расплавился. 2. Снять с огня, добавить нарезанные помидоры, болгарские перцы (лучше зеленые) и перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный. Перелить в соусник. 3. Подавать с тортильяс или чипсами.