Этот соус отлично подходит к блюдам из утки и курицы. А вы как относитесь к такому дуэту? На 300 мл готового соуса нам понадобится: Абрикосы 400 г Вода 100 мл Тимьян 1 ветка Чеснок 2 зубчика Перец чили по вкусу Соль 1/2 ч.л. Сахар 1 ч.л. У абрикосов вынуть косточки, нарезать на 4 части, положить в сотейник и залить водой. Варить на слабом огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Добавить соль, сахар, перец чили, чеснок и листики тимьяна. Перемешать и варить ещё 2 минуты. Пюрировать до однородной консистенции и перелить в баночки или соусник