Рецепт этого пирога печатали на страницах издания в течение многих лет, настолько популярен он был у американских домохозяек. ⠀ Я их очень понимаю, потому что пирог и правда прекрасный - он получается с хрустящей сладкой корочкой, а внутри кисленький и влажный. Я его пеку несколько раз за лето, впрочем и зимой тоже можно - с замороженной сливой. ⠀ Подготовка занимает минут 5, выпечка 40, так что это по праву один из самых простых пирогов, как мы любим Для тех, кто каждый раз спрашивает, почему я не пишу про второй слой теста — его нет. Сливы утопают в тесте, которое поднимается во время выпечки. В рецепте все правильно: тесто и в него кладём сливу. Рецепт проверен и перепроверен стократно, он идеален ⠀ Итак, на форму диаметром 20 см вам нужно: ⠀ Сливочное масло комнатной температуры 120 г Сахар 150 г Яйца 2 шт. Мука 130 г Разрыхлитель 1/2 ч.л. Ванильный сахар 1 ч.л. Слива 10-12 шт. ⠀ Масло взбить с сахаром, добавить яйца и ванильный сахар, взбить. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в тесто, перемешать до однородности. Тесто выложить в форму для пирога. Сливы разрезать на половинки или четвертинки, вынуть косточки. Равномерно выложить сливы в тесто. Выпекать пирог 35 минут при 200°