«Мраморный торт»

Для бисквита:
🌹Яйца-3 шт
🌹Сахар-80 Гр
🌹Какао порошок-30 гр
🌹Разрыхлитель-1 ч.лож
🌹Мука-100 гр
Для крема:
🌹Сливки 33%-200 мл
🌹Сахарная пудра-3 ст лож
🌹Желатин-10 гр
🌹Вода-50 мл
Для глазури:
🌹Шоколад-50 мл
🌹Сливки-50 мл
Сливки разогреваем с шоколадом импульсами в микроволновке или на паровой бане!
Яйца взбиваем с сахаром до мягких пиков.Добавляем какао, разрыхлитель и муку,всё хорошо перемешиваем .
Выпекаем бисквит 30 мин при 175 гр. Готовность проверяем шпажкой.
Готовый бисквит разрезаем на две части,одна должна быть больше другой. Далее одну часть измельчаем в крошку
Готовим крем. Взбиваем сливки до плотных пиков, добавим сахарную пудру и взбиваем. Потом добавляем желатин. Разбухший желатин слегка подогреем в микроволновке.
Соединяем крошку со сливками,хорошо перемешиваем.На дно кладём целый бисквит и сверху выравниваем . Кладём в холодильник на 30 мин. Достаем поливаем шоколадной глазурью.
Диаметр формы 18 см.