Потрясающий рулет!
В меру сладкий, с выраженным шоколадным вкусом.
     Суфле идеально дополняет вкус и делает рулет нежным.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

     Ингредиенты

     тесто:
3 яйца
100 гр сахара
100 гр шоколада (молочного или горького, по вкусу)
2 ч.л. разрыхлителя
100–150 гр муки

     суфле:
250 мл сливок 33–35%
150 гр сахара
10 гр желатина
300–400 гр бананов

     также:
100 гр грецких орехов

                                                        Приготовление коржа

     Шоколад разломать на кусочки.
Поставить на водяную баню.
     Растопить.
Яйца взбить с сахаром.
     Добавить шоколад.
Аккуратно перемешать.
     Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
     Тесто должно получиться не густым.
Противень (я использовала противень размером 30×40 см) застелить бумагой для выпечки.
     Выложить тесто.
Разровнять.
     Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
     Горячий бисквит свернуть в рулет, вместе с бумагой для выпечки.
Остудить.

                                                            Готовим суфле.

     Бананы мелко нарезать.
Орехи измельчить в блендере.
     Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
     Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить до комнатной температуры.
     Сливки взбить с сахаром.
Добавить желатин.
     Перемешать.
Отложить около 3 ст.л. сливок (для того, чтобы смазать готовый рулет).
     В оставшиеся сливки добавить бананы.
Перемешать.

                                                                  Сборка

     На бисквит выложить суфле (если суфле останется, выложите его в креманки и поставьте в холодильник, получится вкусный десерт).
     Свернуть рулет.
Смазать сливками.
     Посыпать орешками.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Приятного аппетита!


Источник : Кулинарные вкусняшки