Нина Вотякова Мерзлякова

Вы даже не представляете, какие вкусные маринованные овощи на зиму получаются по этому рецепту! А банки отлично хранятся при комнатной температуре. На дно чистой банки кладу: пол чайной ложки перца горошком, 3 горошины душистого перца и листик лаврушки. Теперь нарезаю лук полукольцами (можно и мелким кубиком) и добавляю в банку столовую ложку нарезанного лука. Для аромата кладу немного зонтиков укропа и несколько веточек зелени укропа. Далее укладываю овощи в банку (у меня банки объемом 1,5 литра). Сначала — слой из патиссонов. У меня маленькие желтые патиссоны, я заранее отрезала у них кончики с двух сторон. Теперь выкладываю слой из огурчиков. Беру небольшие огурцы и плотно укладываю, чтобы поместилось больше. Сверху выкладываю слой из помидоров. Беру маленькие помидоры, чтобы вместить их побольше. Смотрите, как овощи красиво смотрятся в банке! Теперь заливаю банки кипящей водой прямо из чайника. Накрываю крышками и оставляю на столе минут на 10. Пока банки стоят, в кастрюлю наливаю

Абрикосовое варенье – проверенный рецепт и немного волшебства 🍑✨ Здравствуйте, дорогие друзья! Каждый год я варю абрикосовое варенье по своему простому и проверенному рецепту – получается всегда вкусно, а главное, без лишних сложностей! Делюсь с вами секретами приготовления. 😊 🌟 Классический способ варки варенья: 🍑 На рынке выбираю плотные, не переспевшие абрикосы. 🍑 Количество сахара беру 1:1 к весу фруктов (если любите менее сладкое или храните варенье в холоде, сахара можно положить меньше). 1️⃣ Подготовка: Половинки абрикосов освобождаю от косточек, засыпаю сахаром и оставляю на ночь, чтобы фрукты пустили сок. 2️⃣ Варка: На следующий день довожу варенье до кипения, снимаю с огня и оставляю остывать под крышкой. Повторяю так 3 раза – это позволяет абрикосам максимально пропитаться сиропом и стать по-настоящему прозрачными! 3️⃣ Финальный этап: На 4-й раз варю варенье 5–7 минут, добавляю щепотку лимонной кислоты, чтобы вкус стал чуть ярче и само варенье лучше хранилось. 🍯 Часть