Домашний мармелад, приготовленный из малины и чёрной смородины, изумительное лакомство, которое обладает манящим ароматом, свежим, сочным вкусом, в меру сладкий и обладает полезными свойствами.

Ингредиенты
малина - 0,5 кг
чёрная смородина - 0,5 кг
вода - 1л
сахар - 70г
агар-агар - 7 ч.л.
1. Подготавливаем фрукты. Хорошо моем малину и чёрную смородину. Кладём ягоды в кастрюлю, добавляем сахар и воду.
2. Дождавшись закипания, на небольшом огне варим 5 минут, периодически перемешивая.
3. Проваренную массу перетираем через сито и возвращаем обратно в кастрюлю, добавляем агар-агар и перемешиваем до полного его растворения.
4. Полученную консистенцию капаем на тарелку и ставим в морозилку на 5 мину. Затем проверяем застыла ли субстанция, если нет, то добавляем ещё немного агар-агар и хорошо размешиваем.
5. Переливаем мармелад из кастрюли в ёмкость и ставим в холодильник на 7-8 часов.
8. Готовый мармелад режем на кубики, и обваливаем в сахаре.