Елена Подгурская(Петронговская

Итальянский ответ на наши «Три стакана» — это пирог сбричолата. Название происходит от слова sbriciolare, что означает «крошить». И это идеально описывает его текстуру: нежную, рассыпчатую, словно песочную. Приготовить его так же просто, как и его русский аналог. Для приготовления этого пирога вам понадобится 300 г муки, 120 г сахара, 120 г холодного сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли. Для начинки возьмите 4–5 яблок, сок четверти лимона и 0,5 ч. л. корицы. Сначала разогрейте духовку до 180 °C. Яблочки избавьте от кожуры и серединки. Резать советуем кубиками. Переложите их на сковородку, добавьте половину порции сахарного песка, сок лимона и корицу. Тушите на средней мощности плиты 6–8 минут, пока яблоки не станут мягкими. Теперь займемся тестом. В отдельной емкости соедините просеянную муку с разрыхлителем и солью. Всыпьте нарезанное кубиками холодное масло и оставшийся сахарный песок. Перетрите все в песочную крошку. В отдельной миске взбейте вилкой одной яй

Сегодня готовлю слоёный яблочный пирог, который мы называем «Яблочные рожки». Пирог из сдобного дрожжевого теста, прослоенного штрейзельной крошкой. Пирог легко разбирается на порционные рожки с начинкой из яблок с корицей, он сдобный, нежный и очень-очень вкусный. Мой авторский рецепт. Попробуйте приготовить! Для теста на форму 30-35 см: 500 г муки 250 мл молока 7 г сухих дрожжей 40 г сливочного масла 30 г растительного масла 70 г сахара 0,5 ч. ложки соли 1 среднее яйцо Для посыпки: 120 г сливочного масла 200 г сахара 150 г муки Для начинки: 4-5 яблок 30 г сливочного масла 1 ч. ложка молотой корицы 1 небольшое яйцо для смазывания пирога ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплом молоке растворяем сахар и соль. Сливочное масло растапливаем. Муку обязательно просеиваем. Всыпаем дрожжи в муку и хорошо размешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились по объёму. В центре мучной горки делаем лунку, вливаем тёплое молоко с солью и сахаром, растопленное сливочное масло и вбиваем яйцо. Всё смешиваем и з

Ингредиенты: Мука +/- 250 грамм, Сахар - 50 грамм, Масло - 90 грамм, Молоко - 50 мл, Яйцо - 1 шт., Разрыхлитель - 1 ч. ложка, Ваниль, Соль - щепотка, Варенье - 100 грамм, Манка - 1 ч. ложка Выпекать при 180°C (356°F) в течение 15-20 минут. Время и температура выпекания зависят от особенностей вашей духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239562 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all