Ольга Пуzанова (Митрофанская)

Тайга помнит всё: загадка трёх смертей семьи Лыковых

В глухой сибирской тайге, на берегу реки Еринат, живёт Агафья Лыкова — последняя из некогда большой семьи старообрядцев. Она одна пережила осень 1981 года, когда почти все её родные ушли из жизни с пугающей стремительностью.

Заварное тесто для эклеров

Если вы любите эклеры, но не готовите их сами, опасаясь, что это слишком сложно – этот рецепт вас разубедит! Приготовить заварное тесто для эклеров очень просто.
Ингредиенты:
120 г муки
100 г сливочного масла
80 мл воды
4 яйца
1/2 ч.л. соли
В кастрюлю влить воду и выложить масло, всыпать соль и растопить масло – смесь должна получиться однородной.
Сделать средний огонь, всыпать всю муку при очень интенсивном перемешивании продуктов, варить смесь до тех пор, пока масса не станет однородной, на дне кастрюли, когда основа готова, начнет образовываться сухая пленка из муки.
Снять кастрюлю с огня, остудить до примерно 70 градусов, когда она уже не будет обжи