Это необычное блюдо из тыквы понравится тем, кто следит за фигурой, но не хочет отказывать себе в сладостях. Расскажем, какие нюансы нужно учесть, чтобы запечённая тыква получилась по-настоящему вкусной.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. корицы;
• 1 ст. л. коричневого сахара;
• 2 ст. л. мёда;
• 70 г мороженого (1 шарик);
• молотый мускатный орех по вкусу.

Приготовьте тыкву к запеканию

Разрежьте тыкву на две или четыре части. Ножом или ложкой вычистите семечки и прочие внутренности плода. Нарежьте очищенную тыкву на небольшие кусочки, толщиной 2–3 см.

Запеките тыкву

Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком для запекания. Смажьте противень маслом и поверх положите тыкву. Расположите кусочки так, чтобы они не накладывались друг на друга. Смажьте тыкву половиной заготовленного мёда. Перемешайте все сыпучие ингредиенты в одной миске и высыпьте половину на кусочки тыквы.

Запекайте блюдо 15 мин, пока не появится корочка. Когда это случится, переверните кусочки, полейте мёдом, посыпьте специями и верните в духовку ещё на 10 мин. Так ваш яркий десерт станет ещё вкуснее.

Подавайте десерт к столу

Готовое блюдо очистите и переложите в тарелки. Такую тыкву можно подавать с мороженым, заварным кремом, взбитыми сливками, йогуртом либо есть просто так, без ничего – тоже будет очень вкусно.

Тыква превосходно сочетается с белым рассольным сыром: и этот десерт, и просто кусочки запечённой тыквы раскроются в полной мере, если подать её с бурратой, моцареллой или фетой и веточкой розмарина.

Лайфхаки

1. Если вы хотите добавлять готовую тыкву в салаты или супы, замените мёд и корицу на чеснок, соль и любые травяные приправы по вкусу.
2. Для солёной версии перед запеканием смажьте тыкву растительным маслом с выдавленным в него чесноком, а вместо сладких специй смешайте соль, орегано, тимьян и молотый перец.
3. Тыква содержит бета-каротин для зрения, витамины А и С для иммунитета, а ещё витамин А, железо, фолиевую кислоту и другие полезные микроэлементы. Кроме того, тыква относится к низкокалорийным продуктам: на 100 г тыквы приходится всего 26 ккал и 6,5 г углеводов.
4. При термической обработке количество полезных веществ в тыкве сокращается, но в ней их настолько много, что даже при запекании или жарке витаминов и минералов в мякоти будет предостаточно.
5. Оставшуюся после ужина тыкву можно заморозить. Она прекрасно сохранится в морозилке, и вы сможете приготовить из неё суп-пюре (подсолите его и подавайте с белым сыром), чтобы нейтрализовать сладость или употребить без дополнительных действий.

Какое ваше любимое блюдо из тыквы? Пробовали ли вы ее в качестве десерта? Или отдаёте предпочтение другим низкокалорийным сладостям?#кулинарияок #кулинария #тыква #десерты #овощи #мороженое