Предыдущая публикация
Супы
Популярные мастер-классы
Эксперт Кулинарное шоу по приготовлению Лохикейтто (карельской сливочной ухи) Как готовить блюдо рассказывает и показывает шеф-повар Михаил и Ника (Республика Карелия). Ингредиенты: • Рыба (форель или семга) • Картофель • Сливки 22% — 200 мл • Лук порей • Укроп свежий • Перец черный молотый — 2 г • Мускатный орех — 2 г • Соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Рыбу очищаем, промываем и разделываем ее. Филе режем на кусочки и убираем пока в холодильник, а из костей, хвоста, плавников и головы (обязательно вынимаем жабры, чтобы бульон не горчил) варим бульон на медленном огне 3 часа. Затем бульон процеживаем. 2. Добавляем в готовый бульон нарезанный картофель и варим до его готовности, а затем — нарезанный лук порей. 3. Далее в суп добавляем кусочки рыбы и варим 5 минут. 4. Берем сливки комнатной температуры (это важно) и добавляем их в суп. Доводить до кипения его не надо. 5. В готовый суп добавляем соль, мускатный орех, молотый перец и укроп. Приятного аппетита! ❤29 авг 2024
База знаний
- Его обожают все! Самый простой и вкусный рецепт постного супа Всем привет, мои дорогие! Продолжается Великий пост и сегодня я хочу предложить рецепт очень вкусного постного супчика, который обожает вся моя семья. Его можно готовить не только в пост, но и в другие дни, когда хочется пообедать чем-то лёгким. Что нужно: - 3 л воды - 5 картофелин - 5 ст л гречневой крупы - 250 г шампиньонов - 1 морковь - 1 луковица - 3 ст л растительного масла - Соль и специи по вкусу - Зелень Что делаем: 1. Картофель моем, чистим, нарезаем кубиком и отправляем вариться. 2. Морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем кубиком. 3. Шампиньоны моем и нарезаем произвольно. 4. На разогретом растительном масле обжариваем лук с морковью, а затем добавляем шампиньоны. Немного солим и доводим до готовности. 5. Гречневую крупу хорошо промываем под проточной водой и отправляем к картофелю. Туда же отправляем зажарку из овощей с грибами и варим до готовности крупы и картофеля. 6. Добавляем специи (у меня была смесь сушеных болгарских перцев) и досаливаем по вкусу. За 5 минут до готовности добавляем зелень. Наш суп готов! Вкусный, лёгкий, питательный и очень простой в приготовлении. Попробуйте приготовить такой суп и, я уверена, он станет частым гостем на вашем столе. Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе, чтобы всегда был под рукой. Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"