Сибирские баурсаки

Если вы любите эту потрясающую казахскую выпечку, тогда предлагаю вам интересный вариант, как приготовить сибирские баурсаки. Сытные, мягкие и очень вкусные. 

Чтобы повторить этот простой рецепт сибирских баурсаков нужно совсем немного ингредиентов и свободного времени. А в результате вы получите около 50 средних штук. 
1. Для начала растопите сливочное масло и соедините с теплым молоком. 
2. Добавьте сахар и щепотку соли. 
3. По одному вбивайте яйца, постоянно взбивая, чтобы масса была однородной. 
4. Всыпьте буквально щепотку дрожжей (большое количество дрожжей в рецепт приготовления сибирских баурсаков не используется, так что можете обойтись и вовсе без них) и начните всыпать заранее просеянную муку. 
5. Замешивайте тесто, по необходимости добавляя муку, пока оно не станет мягким, эластичным и не будет липнуть к рукам. 
6. Теперь разделите его на 40-50 одинаковых шариков. Накройте чистым полотенцем и оставьте примерно на полчаса. 
7. Разогрейте довольно большое количество растительного масла или жира. 
8. Каждый кусочек теста раскатать руками в лепешку, растягивая аккуратно тесто пальцами. 
9. Опускать в горячее масло небольшими порциями. В процессе жарки поливать сибирские баурсаки в домашних условиях маслом сверху. 
10. Когда они станут румяными, переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. 
11. Перед подачей можно присыпать их сахарной пудрой. 

Ингредиенты: 
Молоко — 0.5 Литра 
Сливочное масло — 100 Грамм 
Яйцо — 5 Штук 
Сахар — 2 Ст. ложки 
Дрожжи — 1 Щепотка 
Мука — 1 Килограмм (примерно, сколько тесто возьмет) 
Соль — 1 Щепотка 
Жир или растительное масло — По вкусу (для жарки)