"САМОЕ ВКУСНЕНЬКОЕ"

БАКЛАЖАНЫ В МАЙОНЕЗЕ СО ВКУСОМ ГРИБОВ Ингредиенты: Баклажаны - 5 кг Любой майонез - 800 гр Грибная приправа - 1 пачка Лук - 1,5 кг Приготовление: Синие очистить, порезать кубиками, прокипятить 5 мин в воде. отдавить воду и обжарить на раст. масле. отдельно пережарить лук. все смешать и в баночки. Стерилизовать 0,5 л - 30 минут, закатать. Синие и воду не солить, хватает приправы. Долго возиться, но счень вкусные. Вкус жареных грибов с майонезом. Приятного аппетита!

САЛАТ "ВЫРУЧАЙКА" Ингредиенты: Свекла отварная – 2,5 кг Соль – 2 ч. л. Сахар – 6 ст. л. Лимонная кислота – 1,5–2 ч. л. Растительное масло – 150 мл Приготовление: Свеклу моем, не чистим (чтобы сохранила цвет). Укладываем в большую кастрюлю (у меня 4,7 л), заливаем водой и варим до готовности. Проверяем ножом – если входит легко, значит, готова. Сливаем воду, даем немного остыть. Чистим свеклу. Вес очищенной – 2,5 кг. Натираем на крупной тёрке. Берём глубокую сковороду (у меня 26 см в диаметре). Выкладываем свеклу, добавляем соль, сахар, лимонную кислоту и растительное масло. Перемешиваем. Прогреваем на среднем огне с момента закипания 15 минут, периодически помешивая.

ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ И ЯБЛОК Ингредиенты: Яблоки — 2 кг Киви — 1 кг Сахар — 1 кг Лимон — 1 шт Вода — 1 стакан Приготовление: Яблоки моем и очищаем от кожуры, затем режем небольшими дольками. Киви также очищаем от кожуры и режем мелкими дольками. Переложите фрукты в глубокую емкость для варки, сверху выдавите сок целого лимона. Это делается, чтобы фрукты не потемнели. Затем насыпаем сахар, добавляем воду и оставляем фрукты на 1 час (чтобы дали сок). Через час поставьте емкость с будущим вареньем на огонь, доведите до кипения и варите 25-30 минут. После проделанных процедур, даем варенью остыть. Затем снова кипятим и выключаем огонь. Варенье разливаем по стерилизованным баночкам. Приятного

МАРИНОВАННАЯ РЕДИСКА Ингредиенты: Редиска — 500 гр Чеснок — 2–3 зубчика Перец чили — 1 шт. Укроп — 1 пучок Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Смесь перцев — горсть Растительное масло — 2 ст.л. Уксус яблочный — 2 ст.л. Вода — 100-150 мл Приготовление: Отбейте редиску кухонным молоточком или скалкой, чтобы она стала более сочной. Переложите редиску в банку. Добавьте измельчённый чеснок, нарезанный перец чили, укроп. Всыпьте соль, сахар, смесь перцев. Влейте растительное масло и яблочный уксус. Добавьте воду (или минеральную воду с газом). Закройте банку крышкой и хорошенько потрясите, чтобы всё перемешалось. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа для маринования. Уда

Насыпной пирог с мандаринами 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло - 70 г. - Яйцо - 1 шт. - Сахар - 100 г. - Мука - 250 г. - Разрыхлитель - 1 ч. л. Начинка: - Мандарины - 700 г. - Сахар - 100 г. - Мука - 40 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мандарины очищаем от кожуры, и нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем их в чашку, Добавляем сахар и муку, перемешиваем. 2. В другой чашке просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, сахар, и щепотку соли. Перемешиваем. 3. Добавляем масло к мучной смеси и растираем тесто до крошки. Добавляем яйцо и снова растираем в крошку. 4. Половину теста выкладываем в форму, равномерно распределяем начинку по слою и сверху распределяем оставшееся тесто. 5. Вып

Пампушки с чесноком 📖 Ингредиенты: - Мука — 300 г. - Молоко — 150 мл. - Дрожжи сухие — 0,5 пакетика - Сахар — 1 ч.л. - Масло растительное — 30 мл. - Яйцо — 1 шт. - Чеснок — 3 зубчика - Оливковое масло — 1-2 ч.л. - Соль, перец — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешайте соль, сахар и дрожжи. 2. Получившуюся сухую смесь смешайте с теплым молоком. Понемногу добавляйте в смесь муку, постоянно помешивая. 3. Готовое тесто разделите на одинаковые кусочки и скатайте их в шарики. 4. Противень накройте пекарской бумагой, выложите шарики на него, после чего поставьте их в теплое место на один час. 5. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте его с маслом и специями. 6. Яйцо взбейте и смажь

Блины «Дораяки» 📖 Ингредиенты: - Мука - 130 г. - Яйцо - 2 шт. - Мёд - 20 г. - Вода - 50 мл. - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Сахар - 80 г. - Вареная сгущенка - для начинки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте мед (мед должен быть жидким, поэтому его нужно предварительно растопить в микроволновке, если в этом есть необходимость) и снова все взбейте. 2. Добавьте воду. Перемешайте. 3. Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте 4. Выпекайте блинчики на сухой сковороде. 5. Далее по центру блинчика выложите любую начинку (здесь вареная сгущенка) и накройте парным блинчиком.

Бейби картофель 📖 Ингредиенты: - Мелкий картофель - 1 кг. - Растительное масло - 4-5 ст.л. - Паприка - 1 ч.л. - Чили - 1/2 ч.л. - Чеснок - 2 щубчика - Соль/перец - по вкусу - Сливочное мало - 30 гр. - Укроп - 30 гр. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель моем, просушиваем. 2. Смешиваем растительное масло, Чили, паприку, перец, соль, свежий чеснок и соединяем с картошкой, оставляем на 5 минут. 3. Перекладываем на противень и отправляем в духовку на 30 минут при 180 гр. 4. Смешиваем растопленное сливочное масло и свежий укроп. Поливаем нашу картошку.

Картошка с мясом по-домашнему 📖 Ингредиенты: - Свиная шея - 700 гр - Лук - 400 гр - Сливочное масло - 100 гр - Картофель - 1 кг - Соль, перец - по вкусу - Чеснок - 2 зубчика 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Обжариваем средние куски свиной шеи без масла до румяного цвета. 2. Достаём мясо. Обжариваем крупно нарезанный лук 3 минуты. До готовности не доводим. 3. Вынимаем лук, высыпаем к мясу. В сковороду добавляем сливочное масло. Обжариваем картофель. 4. К картофелю добавляем лук с мясом, солим, перчим, добавляем рубленый чеснок и петрушку. Перемешиваем.

Шоколадная колбаса с орехами 📖 Ингредиенты: - Печенье — 400 г - Орехи — 50 г - Какао — 3 ст. ложки - Сгущённое молоко — 190 г - Сливочное масло — 100 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Печенье сложите в пакет и разомните скалкой так, чтобы остались и крупные кусочки. Орехи измельчите ножом. 2․ Перемешайте крошку из печенья с какао, сгущёнкой, орехами и размягчённым маслом. 3․ Выложите массу на пищевую плёнку и придайте ей форму колбаски. Заверните и оставьте в холодильнике на 40–50 минут.