Пельмени с курицей

Домашние пельмени с куриным фаршем получаются нежными и сочными, их вкус знаком с детства и всегда радует семью.

Что потребуется

•куриное филе — 600 г

•лук репчатый — 2 шт.

•соль — 1 ч. л.

•перец молотый — по вкусу

•мука — 500 г

•вода — 200 мл

•яйцо — 1 шт.

Как готовить

Сначала займёмся тестом. В миску всыпьте муку, сделайте углубление и вбейте яйцо. Влейте воду комнатной температуры и подсолите. Замесите мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут «отдохнуть».
Для начинки измельчите куриное филе и лук с помощью мясорубки. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте фарш до однородности.

Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки стаканом. В центр каждого положите чайную ложку фарша. Сложите пополам и тщательно защипните края, затем соедините кончики.

Отварите пельмени в подсоленной воде после закипания около 7–8 минут, пока они не всплывут. Подавайте со сметаной, маслом или бульоном.

Чтобы не пропустить рецепты
Подпишитесь к этой группе