Ингредиенты: — 500 грамм картофеля — 1 яйцо — 50 грамм рукколы — Соль, перец, гранулированный чеснок — Растительное масло для обжаривания лепешек — Сметана (200 грамм) Процесс приготовления: 1.Картофель очистить, отварить до готовности.

2.С картофеля слить воду, еще горячим растолочь. После того, как толченый картофель немного остынет, добавить яйцо, соль, перец, гранулированный чеснок. Хорошо перемешать все ингредиенты.

3.Влажными руками сформировать лепешки.

4.Обжарить с двух сторон на растительном масле или на топленом сливочном масле до золотистой корочки (примерно 10 минут).

5.Выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

6.Подавать со сметаной, украсив веточками рукколы.

Приятного аппетита!