Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 10:48
Хлеб домашний
Ароматная и пышная выпечка.
Что понадобится
мука пшеничная — 500 гвода тёплая — 300 мл
дрожжи сухие — 7 г
соль — 1 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
масло растительное — 2 ст. л.
Как готовить
1. В миске смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы образовалась пена.2 Добавьте соль, масло и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое эластичное тесто.
3. Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока масса не увеличится вдвое.
4. Обомните тесто и придайте ему форму батона или поместите в форму для выпечки.
5. Снова оставьте на расстойку 30–40 минут.
6. Разогрейте духовку до 200 °С. Сделайте на поверхности теста надрезы.
7. Выпекайте 30–40 минут до золотистой корочки. Готовый хлеб охладите на решётке.
Чтобы не пропустить рецепты
Подпишитесь к этой группе
добавлена сегодня в 10:06
ТОРТ за 15 минут БЕЗ духовки и БЕЗ печенья!
Вкусный и простой торт на сковородеОчень нежный и вкусный торт без выпечки. Этот торт готовится без духовки и без печенья. Очень простой и быстрый рецепт торта!
Ингредиенты:Диаметр формы 20 см
Мука – 250 г
Сахар – 60 г
Сливочное масло – 120 г
Соль – щепотка
Крем:
Сметана 20% – 500 г
Яйцо – 2 шт.
Крахмал – 1 ст.л.
Ванильный сахар – 20 г
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 120 г
Процесс приготовления:1. Смешать мягкое сливочное масло, сахар, муку и щепотку соли. Растереть все до образования крошки.
2. Обжарить крошку на сковороде, постоянно помешивая, до румяности. Я обжаривала где-то 5-6 минут.
3. Смешать яйца, крахмал, сметану и сахар. Варить к
добавлена сегодня в 09:56
Крем Воздушное Безе - пошаговый рецепт
Этот крем с лёгкой кислинкой и ванильным ароматом идеально подойдёт для тортов, пирожных, безе и других десертов.
Ингредиенты— 3 яичных белка
— Две столовые ложки, в каждой из которых разведено по два средних гранула лимонной кислоты.
— Щепотка соли
— 1 пакетик ванилина
— 200 г сахара
Приготовление— Две столовые ложки, в каждой из которых разведено по два средних гранула лимонной кислоты.
— Щепотка соли
— 1 пакетик ванилина
— 200 г сахара
1. В чистую и сухую ёмкость добавьте яичные белки, лимонную кислоту и щепотку соли.
2. Взбейте смесь блендером или миксером на средней скорости в течение 5 минут до появления пены.
3. Добавьте ванилин и постепенно вводите сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков и глянцевой структуры.
4. Переставьте ёмкость с кремом на водяную баню и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной и тёплой на ощупь.
Крем готов к использованию. Остудите его перед нанесением на десерты.
01:08
добавлена сегодня в 09:25
Овощная заправка для супов и тушения
Очень удобно, достал пакет из морозилки — и готовая основа для борща, щей или рагу.
Состав:
– морковь — 1 кг– лук — 1 кг
– сладкий перец — 1 кг
– помидоры — 1 кг
– зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — пучок
Как готовить:
Морковь натереть на крупной тёрке, остальные овощи нарезать кубиками, зелень мелко порубить. Смешивать сильно не нужно, чтобы овощи не превратились в кашу. Разложить смесь по пакетам с застёжкой объёмом около 1 литра. Воздух аккуратно выдавить, пакеты уплотнить и подписать дату. Замораживать сразу после нарезки. Такую заготовку удобно использовать не только для супов, но и для тушения овощей или мяса. Один пакет обычно хватает на 1–2 раза.добавлена сегодня в 07:18
добавлена сегодня в 06:39
добавлена вчера в 17:38
Клубничное варенье без варки. Рецепт проще некуда!
Bcе, ктo пpобовал, пoтом выпрашивали рецепт этого варенья. Ягодки не теряют своей полезности, остаются плотными, ароматными, как будто только что с грядкиOБЯЗАTEЛЬHO соxраняйте себе это чудо
Этот рецепт достался мне от бабушки, каждое лето я помогала ей с заготовками. Клубники у нас было очень много, а времени чтобы с ней возиться, особо не было... Бабушка постоянно готовила варенье по такому рецепту - времени отнимает минимум, клубника остается такой же полезной, ягодки одна к одной не мнутся, а аромат... Сказка!
Я беру ягоды и сахар в следующей пропорции: 2 кг клубники на 1,5 кг сахара.
1. Промываю клубнику и удаляю плодоножки. Потом
добавлена вчера в 17:19
Жареная куриная печень
Простое блюдо с насыщенным вкусом.
Что понадобится— куриная печень — 600 г
— лук репчатый — 2 шт.
— мука — 3 ст. л.
— масло растительное — 4 ст. л.
— соль — по вкусу
— перец чёрный молотый — щепоть
Этапы готовки— лук репчатый — 2 шт.
— мука — 3 ст. л.
— масло растительное — 4 ст. л.
— соль — по вкусу
— перец чёрный молотый — щепоть
1. Печень тщательно промыть, убрать плёнки и крупные сосуды, обсушить бумажным полотенцем.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами.
3. В глубокой сковороде разогреть масло и выложить лук, обжарить до золотистой мягкости.
4. Печень обвалять в муке и переложить к луку.
5. Жарить на среднем огне, аккуратно перемешивая, около 10 минут.
6. Посолить и поперчить ближе к концу приготовления, чтобы печень оставалась мягкой.
7. Проверить готовность, разрезав кусочек — внутри она должна быть без крови.
8. Подавать горячей, дополнительно посыпав свежей зеленью.
Советы для лучшего результата
1. Всегда используйте охлаждённую печень, а не замороженную.
2. Срезайте все плёнки — они делают вкус горьким.
3. Обсушивание обязательно, иначе масло будет брызгать.
4. Обвалка в муке придаёт золотистую корочку.
Возможные ошибки
1. Использовать печень с плёнками.
2. Класть её во влажном виде на сковороду.
3. Жарить на слишком сильном огне.
#жаренаякуринаяпечень#куринаяпеченьрецепт#печеньжареная#печеньрецепты2. Класть её во влажном виде на сковороду.
3. Жарить на слишком сильном огне.
добавлена вчера в 16:51
Фаршированные яйца
Быстрый и вкусный вариант.
Что нужно
— яйца – 6 шт.— майонез – 2 ст. л.
— горчица – 1 ч. л.
— чеснок – 1 зубок
— зелень – по вкусу
— соль – щепоть
— перец – по вкусу
Как готовить
1. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.2. Разрезать каждое пополам, вынуть желтки.
3. Желтки растолочь, добавить майонез, горчицу, мелко натертый чеснок.
4. Посолить, поперчить и перемешать до однородности.
5. Наполнить белки приготовленной массой.
6. Украсить зеленью и подать к столу.
Не пропустите рецепты
Подписаться на эту группу
добавлена вчера в 15:35
Баклажаны маринованные по-корейски
Ароматные в пряном маринаде.
Состав
баклажаны — 1 кгморковь — 300 г
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 5 зубков
перец болгарский — 2 шт.
острый перец — по вкусу
уксус 9% — 50 мл
масло растит. — 80 мл
сахар — 1 ст. л.
соль — 1,5 ч. л.
специи для корейской моркови — 1 ч. л.
Как готовить
Баклажаны нарезать полосками, отварить 5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Морковь натереть длинной соломкой, лук нарезать полукольцами, перец — полосками.
На масле слегка обжарить лук и перец.
Смешать овощи с баклажанами, добавить чеснок, специи, сахар и соль.
Влить уксус, тщательно перемешать.
Переложить в банку или контейнер, оставить в холодильнике минимум на 12 часов.
Подавать охлажденным как закуску или гарнир.
Советы кулинара
Чтобы баклажаны не горчили, перед варкой выдержите их 20 минут в подсоленной воде.Для насыщенного вкуса используйте смесь масел — подсолнечное и кунжутное.
Морковь натирайте на специальной тёрке для корейских салатов.
Для яркости добавьте немного соевого соуса.
добавлена вчера в 13:08
Салат из баклажанов с морковью
Нежный овощной салат, где баклажаны и морковь создают гармоничный вкус.
Что понадобится
— баклажаны — 600 г— морковь — 300 г
— лук — 2 шт.
— чеснок — 4 зубка
— масло растительное — 100 мл
— уксус 9% — 2 ст. л.
— сахар — 1 ст. л.
— соль — по вкусу
— зелень — небольшой пучок
Этапы готовки
1. Баклажаны нарежьте кубиками, или соломкой, слегка посолите и оставьте на 20 минут. После промойте и обсушите.2. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами.
3. Разогрейте масло, обжарьте баклажаны до золотистости.
4. Отдельно припустите морковь с луком.
5. Соедините все овощи, добавьте чеснок, уксус, сахар и соль.
6. Протомите на слабом огне 10 минут.
7. В конце вмешайте нарезанную зелень.
Не пропустите рецепты
Подписаться на эту группу
добавлена вчера в 12:08
Пельмени с курицей
Домашние пельмени с куриным фаршем получаются нежными и сочными, их вкус знаком с детства и всегда радует семью.
Что потребуется
•куриное филе — 600 г •лук репчатый — 2 шт. •соль — 1 ч. л. •перец молотый — по вкусу •мука — 500 г •вода — 200 мл •яйцо — 1 шт.Как готовить
Сначала займёмся тестом. В миску всыпьте муку, сделайте углубление и вбейте яйцо. Влейте воду комнатной температуры и подсолите. Замесите мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут «отдохнуть».Для начинки измельчите куриное филе и лук с помощью мясорубки. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте фарш до однородности.
Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки стаканом. В центр каждого положите чайную ложку фарша. Сложите пополам и тщательно защипните края, затем соедините кончики. Отварите пельмени в подсоленной воде после закипания около 7–8 минут, пока они не всплывут. Подавайте со сметаной, маслом или бульоном.Чтобы не пропустить рецепты
Подпишитесь к этой группе
добавлена вчера в 11:45
Котлеты "Птичье молоко"
По названию вы уже должны были догадаться, что котлеты «Птичье молоко» – это очень нежное и вкусное блюдо. И это действительно так. Этот рецепт порадует всех, кто любит сочные и нежные котлеты.Ингредиенты:
Для фарша:
500-700 г филе индейки или курицы
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
булка
1 яйцо
соль,перец
Для начинки:
100-150 г сыра натереть на мелкой терке
2 вареных яйца натереть на мелкой терке
петрушку и укроп мелко нарезать
2 ст ложки мягкого сливочного масла
приправа смесь перцев по вкусу
Для кляра:
2 яйца
3-4 ст ложки сметаны или майонеза
1/2 ч л разрыхлителя
соль
мука (тесто должно получиться как на оладушки)
Приготовление:
Из фарша делаем лепешечку, кладем
добавлена вчера в 10:50
Заварные пирожные с кремом Безе
Эти нежные пирожные с воздушным кремом безе — отличный десерт для чаепития.
Ингредиенты для заварного теста:
Вода — 250 млСливочное масло — 100 г
Соль — щепотка
Сахар — 2 ст. ложки
Мука — 150 г
Яйца — 4 шт.
Ингредиенты для крема безе:
Яичные белки — 3 шт.Две столовые ложки, в каждой из которых разведено по два средних гранула лимонной кислоты.
Соль — щепотка
Ванилин — 1 пакетик
Сахар — 200 г
Приготовление заварные пирожные:
1. Вскипятите 250 мл воды, добавьте в неё сливочное масло, щепотку соли и сахар. Перемешайте до полного растворения масла.2. Всыпьте муку и быстро размешайте, чтобы не образовались комочки. Мешайте до однородности.
3. Снимите с огня и дайте массе немного остыть. Затем по одному введите яйца, тщательно вымешивая после каждого.
4. Переложите тесто в кулинарный шприц или пакет.
5. На противень, застеленный пергаментом, отсадите пирожные нужной формы.
6. Выпекайте при температуре 200 °C в течение 40 минут до румяной корочки. Не открывайте духовку во время выпечки.
Приготовление крем безе:
1. В сухой чистой миске соедините белки, лимонную кислоту и щепотку соли.2. Взбейте блендером или миксером на средней скорости около 5 минут до лёгкой пены.
3. Добавьте ванилин, затем, не прекращая взбивание, постепенно всыпайте сахар.
4. Взбивайте до устойчивых пиков.
5. Поместите миску на водяную баню и продолжайте взбивать крем до загустения и гладкой текстуры.
Сборка:
1. Готовые заварные пирожные аккуратно разрежьте или надорвите ложкой.2. Наполните их остывшим кремом безе с помощью ложки или кулинарного шприца.
3. По желанию посыпьте сверху немного ванилина или сахарной пудры.
01:08
добавлена вчера в 10:05
Аджика с помидорами и яблоками
Ароматная аджика с добавлением яблок.
Что понадобится
помидоры — 2 кгяблоки кисло-сладкие — 1 кг
перец сладкий — 1 кг
перец острый — 300 г
чеснок — 200 г
соль — 2 ст. л.
сахар — 3 ст. л.
уксус 9% — 100 мл
масло растит. — 150 мл
#аджикаспомидорамиияблоками#остраязакуска#домашняязаготовка#соуснадзиму#томатныйсоус #рецептсяблоками#овощнаяаджика
Как готовить
1. Помидоры и яблоки хорошо промойте, удалите сердцевины у яблок, нарежьте кусочками.2. Перец сладкий и острый очистите от семян, нарежьте дольками.
3. Все овощи и яблоки пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
4. Массу переложите в кастрюлю с толстым дном, поставьте на средний огонь.
5. Добавьте масло, соль и сахар, перемешайте.
6. Варите около 40 минут, регулярно помешивая, чтобы аджика не пригорела.
7. За 5 минут до готовности влейте уксус и добавьте измельчённый чеснок.
8. Горячую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
9. Переверните банки крышками вниз, укутайте и оставьте остывать.
загрузка
Показать ещёЛевая колонка